Descargar PDF PANETTONES Y BRIOCHES

PANETTONES Y BRIOCHES de DANIEL JORDA

Descargar eBook gratis ➡ Link

Ficha técnica

PANETTONES Y BRIOCHES

DANIEL JORDA

Número de páginas: 192

Idioma: Castellano

Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2

ISBN: 9788410124646

Editorial: Larousse

Año de edición: 2024

Descargas de libros de texto PANETTONES Y BRIOCHES 9788410124646

Overview

Daniel Jordà es el gran especialista en panettones de este país y en este libro recoge toda su experiencia, despues de 15 años de pruebas, exitos y errores en la elaboración de un postre navideño que se ha convertido en un clásico tambien en España.La elaboración de este producto es muy tecnica y Jordà nos ofrece, de una manera muy asequible, la base teórica que permite seguir sin problemas todo el proceso, desde la obtención de masa madre hasta el amasado y el horneado final.El otro gran apartado el libro, dedicado a los brioches, ofrece menos complicaciones pero un resultado igualmente apetitoso y muy satisfactorio. Además de las recetas, trucos, consejos y numerosas fotos de los paso a paso, en este libro Jordà cuenta con la colaboración de destacados maestros de otros lugares de España (Fisterra, Mallorca, Guadalajara...), que ofrecen recetas originales que complementan las del maestro.Como cuenta el propio autor en el libro, "a nivel experiencial, hacer brioche solo requiere seguir la receta, determinación, alegría y ganas de hacerlo bien, en cambio el panettone es un camino a la perfección en que tras el resultado final, siempre hay algo a corregir y a mejorar. Uno lleva a la alegría, el otro a la perfección.

Principles of Moral Philosophy: Classic and Contemporary Approaches book

Epub Descargar PDF PANETTONES Y BRIOCHES

PDF Descargar PDF PANETTONES Y BRIOCHES

Read Descargar PDF PANETTONES Y BRIOCHES