Biologie / Physiologie

Physiologie

Phusis =la nature / Logos =la science, l’étude

Niveau d’organisation

Atome < Biomollecules < Cellules < Tissus <Système

Atomes

O, C, H, N

Biomollecules

Glucides, Protides, Lipides, Acides Nucléiques, Eau

Cellules

Unité de base

Tissu

Épithélial, Conjonctif, Nerveux, Musculaire (Structure formée)

Système

Ensemble d'organes concourant à une même fonction

Grandes Fonctions de l'organisme

Nutrition, Reproduction, Relation

Système ouvert

• L’être humain communique avec son environnement.

• Il est délimité par une parois qui permet des échanges entre le milieu inter/exter

Milieu exter

Milieu très variable ( température, pression )

Milieu inter

Liquide extra cellulaire très stable ( système vasculaire et liquide interstitiel au contact de toutes les cellules de l’organisme )

Homéostasie

Capacité d’un système ( organisme ) à se maintenir à un équilibre ( interne) malgré des contraintes exter

Métabolisme

Ensemble des transformations s’opérant au sein d’une cellule ou d’un organisme

Catabolisme

Dégradation de macro molécules + production d’ATP

Anabolisme

Biosynthèse de macro molécules + consommation d’ATP

Atome

Niveau le plus élémentaire de l’organisme du corps humain ( proton charge + / Neutron pas de charge / Électron charge - )

Oligo - élément

Classe de nutriments, éléments minéraux purs indispensable à la vie d’un organisme, mais en quantité très faible ( masse { 1mg/kg )

Molécule

Constituée de 2 ou plusieurs atomes identiques ou unis par des liaisons chimiques

Liaisons fortes

• Liaisons covalentes C-C

• Liaisons iconiques NaCl

Liaisons faibles

Liaisons hydrogène ( liaison van de Waals )

Biomolécules

Molécules du vivant ( Eau, molécules organiques )

Glucides, Lipides, Protides

Constituants cellulaires + source d’énergie

Acides nucléiques ou Nucléotides

( ADN, ARN, ATP ) support matériel génétique / transfert d’énergie et régulation du métabolisme

Eau

• 60 / 65 % dans le corps humain

• environ 45L pour individu 70Kg

• Besoin 2,5L / Jour

• Fonctions : réactions chimiques ( hydrolyse, synthèse ) / transit de substances dissoutes / élimination de déchets métaboliques / maintient de la température constante

Molécules organiques

• Glucides ( oses )

• Protides ( acides aminés )

• Lipides ( alcool + acides gras )

• Acides nucléiques ( nucléotides )

Vitamines

• Molécules nécessaires au métabolisme des organismes vivants, elles doivent être apportés par l’alimentation

• 3 sont synthétisées ( K, B12, H = bactéries intestinales )

Vitamines Liposolubles

stockées ( graisses )

Vitamines Hydrosolubles

éliminées ( urines )

Glucides

• sucres, amidon, glycogène, cellulose

• Selon leur taille classées différemment

OSES

sucres simples ( Monosaccharides )

OSIDES

sucres complexes (Polysaccharides = 2 OSES et plus ) —> Holosides et Hétérosides

Glycémie

Concentration de glucose à l’état libre dans le sang

Holosides

Inférieur ou = à 10 oses ( sucrose, lactose )

Polyholosides

Supérieur à 10 oses ( amidon, glycogène )

Cellule

Plus petite unité de l'être vivant capable de remplir toutes les fonctions de l'organisme

Cellule animale ou Cellule eucaryote

Organisme possédant un noyau isolé du cytoplasme contenant de l'ADN

Les Mitochondries

Membrane interne «cloutée» par les enzymes

Les réticulums

Réseau de tubes limités par par des membranes et connectés entre eux, en continuité avec le noyau

Cytosquelette

Squelette de la cellule

3 types de cellules musculaires

• Squelettique (environ = à 40% masse totale du corps)

• Cardiaque

• Lisse