Chimie Générale - Alcools et Alcènes

Flashcards de vocabulaire fondées sur le cours d'alcools et alcènes pour les étudiants en L2 Santé (UVSQ).

Alcanes

Hydrocarbures saturés formés à partir d'atomes de carbone et d'hydrogène liés par des liaisons simples, possédant la formule brute générale $C_nH_{2n+2}$.

Alcools

Molécules organiques possédant le groupe caractéristique hydroxyle $-OH$, dont l'atome de carbone porteur n'est lié à aucun autre groupe ni engagé dans une double liaison.

Alcènes

Hydrocarbures insaturés comprenant une ou plusieurs double(s) liaison(s) $C=C$.

Alcool primaire (I)

Alcool dont le carbone portant la fonction $-OH$ est lié à une seule autre chaîne carbonée $-R$.

Alcool secondaire (II)

Alcool dont le carbone portant la fonction $-OH$ est lié à $2$ chaînes carbonées $-R$ et $-R'$.

Alcool tertiaire (III)

Alcool dont le carbone portant la fonction $-OH$ est lié à $3$ chaînes carbonées $-R$, $-R'$ et $-R''$.

Alcoolate

Base conjuguée de l'alcool ($RO^-$), formée lors de la libération d'un proton par l'alcool.

Ion oxonium

Acide fort ($RO^+H_2$) et acide conjugué de l'alcool, formé lorsque l'alcool capte un proton.

Inversion de Walden

Inversion de la configuration relative caractéristique de la substitution nucléophile d'ordre 2 ($SN2$), due à l'attaque en anti du nucléophile par rapport au groupe partant.

Règle de Zaitsev

Règle stipulant que lors d'une réaction de $\beta$-élimination (déshydratation), si plusieurs atomes de $H$ sont en $\beta$ de $OH$, l'alcène le plus substitué est formé majoritairement.

Synthèse des éthers selon Williamson

Réaction de substitution nucléophile ($SN2$) entre un alcoolate nucléophile et un dérivé halogéné entraînant la formation d'un éther et d'un halogénure $X^-$.

Chlorochromate de pyridinium (PCC)

Oxydant doux qui permet de s'arrêter au stade de l'aldéhyde lors de l'oxydation d'un alcool primaire.

Réactif de Jones

Oxydant fort composé de $CrO_3/H_2SO_4$ ne permettant pas de s'arrêter au stade d'aldéhyde lors de l'oxydation d'un alcool primaire.

Règle de Markovnikov

Règle de régiosélectivité selon laquelle, lors de l'addition d'un hydracide $HX$ sur un alcène, l'halogène s'additionne majoritairement sur le carbone le plus substitué par des groupes alkyles.

Trans-addition

Addition stéréospécifique où le deuxième substituant (comme un halogène) s'additionne du côté opposé par rapport au premier substituant.

Oxydation ménagée des alcènes

Oxydation réalisée par $KMnO_4$ dilué à froid en milieu basique, conduisant à la disparition de la double liaison et à l'obtention d'un diol par addition syn.

Oxydation des alcènes avec rupture de la double liaison

Oxydation réalisée par $KMnO_4$ concentré à chaud en milieu acide, provoquant la rupture de la double liaison pour former des cétones et/ou des acides carboxyliques selon les substituants alkyles de l'alcène initial.