Diarrhées bactériennes et Toxi-Infections Alimentaires Collectives (TIAC)

Flashcards de vocabulaire médical sur les diarrhées bactériennes, les mécanismes physiopathologiques et les Toxi-Infections Alimentaires Collectives (TIAC).

Diarrhée

$> 3$ selles non moulées par jour.

Diarrhée aiguë

Diarrhée d'une durée inférieure à $2$ semaines.

Diarrhée chronique

Diarrhée d'une durée supérieure à $4$ semaines.

Manuportage

Mode de transmission d'un agent infectieux par l'intermédiaire des mains.

Mécanisme toxinique

Processus touchant l'intestin grêle provoquant une fuite liquidienne des cellules, caractéristique du syndrome cholériforme.

Mécanisme invasif

Processus touchant le gros intestin entraînant la destruction de l'épithelium digestif, caractéristique du syndrome dysentérique.

Syndrome cholériforme

Diarrhée aqueuse profuse dite en « eau de riz », fréquente et abondante, sans fièvre, avec un risque important de déshydratation.

Syndrome dysentérique

Selles nombreuses, afécales, glaireuses et sanglantes, accompagnées de douleurs abdominales et de fièvre.

Syndrome gastroentéritique

Syndrome mixte associant des douleurs abdominales et des diarrhées.

Syndrome Hémolytique et Urémique (SHU)

Complication grave touchant principalement l'enfant, causée par les E. coli entéro-hémorragiques (ECEH).

Clostridioides difficile

Première cause de diarrhée nosocomiale, favorisée par une antibiothérapie préalable (ex: Ceftriaxone, clindamycine).

Colite pseudomembraneuse

Lésion spécifique observable par endoscopie lors d'une infection à Clostridioides difficile.

Mégacôlon toxique

Complication d'une infection à C. difficile présentant un risque de perforation colique.

Coproculture

Examen bactériologique des selles permettant l'identification du germe et la réalisation d'un antibiogramme.

Toxi-infection alimentaire collective (TIAC)

Apparition d'au moins $2$ cas d'une symptomatologie similaire dont on peut rapporter la cause à une même origine alimentaire.

Botulisme

Affection due à Clostridium botulinum (souvent liée à des conserves mal stérilisées), sans fièvre, avec des signes oculaires et des paralysies musculaires.

Mydriase

Signe oculaire spécifique du botulisme caractérisé par une dilatation de la pupille.

Dysphagie

Obstacle ou gêne à la déglutition, symptôme possible du botulisme.

Dysarthrie

Difficulté à articuler les mots, rencontrée notamment dans le botulisme.

Maladie à déclaration obligatoire

Statut réglementaire des TIAC nécessitant d'informer sans délai le médecin inspecteur de l'ARS.