biochimie glucides + lipides

Def des ose + fonctions qui les composent

Sucre simples , compositions fonction hydroxyle , carbonyl , chaîne carbonée

Différence entre D glucose et L glucose

Position du OH de l’avant dernier carbone

Quel molécule? + formule brute

Glucose + C6H12O6

Quels sont les configurations cycliques des oses

Cycle pyrane= 6 côtés

Cycle furane = 5 côtés

Cycles du glucose et du fructose

Glucose = pyrane

Fructose = furane

Comment se cyclise le glucose?

Au contact de l’eau le glucose remplace la fonction carbonyle avec une OH avec des positions différentes (deux anomeres )

Anomeres def + anomeres du glucose

Anomeres= carbone asymétrique supplémentaire qui va faire que le OH va se retrouver soit en haut soit en bas

Anomere beta OH en haut

Alpha OH en bas

Epimere def

Inversion de la configuration d’un seul carbone asymétrique ( un seul des carbone à un OH de côté différent)

Disaccharide

Deux oses simples lié par une liaison osidique=( relié fonction carbonyle de l’un avec l’alcool de l’autre)

Nom du disacharide + les liaisons osidiques

Nom + liaisons osidiques

Nom + liaisons osidiques

Glycogene role + 2 types de liaison osidique

Stocker le sucre , il est synthétisé dans le foi

Glycogene phosphorylase

Enzyme qui vient couper le Glycogene au niveau des liaisons alpha 4

Enzyme débranchante

Coupe les ramifications au niveau des liaisons alpha 1-6

Lipides def

Molecules composés d’acides gras qui sont très hydrophobes

Acides gras caractéristiques

Acide carboxylique + molécule amphiphile + possèdent un nombre pair de carbones

Acides gras saturés/insaturés

Saturés pas de liaison doubles

Insaturés avec liaison doubles

Triglycerides + a quoi ça sert

Molécule de nature lyoidiques qui vient d’un alcool qui a eu trois de ses OH estérifié en AG + sert à stocker des lipides

Nom + a quoi il sert

Glycérol sert à former des triglycérides

Lipase pancreatique

Enzyme qui permet de dissocier le triglycéride

Nom + a quoi ça sert

Isoprene=> motif de base pour former les terpenes

Nom pour les assemblage de 2,3,4,5,6 isoprènes

2 Monoterpene

3 sesquiterpene

4 diterpene

5 sesterterpene

6 triterpene

Nom + a quoi ça sert + les différentes parties de la molécule

Cholesterol , est le constituant principal des membranes. + tete hydroxyle , corps cyclique, queue aliphatique

Nom

Testosterone (4 cycles 3 épines noires)

Nom

Acide cholique ( queue COOH)

Nom

Vitamine D