U5: 요리

한식

món Hàn Quốc

양식

món ăn Âu

중식

Món ăn Trung Quốc

간식

món ăn nhẹ

분식

thức ăn làm bằng bột mì

설렁탕

canh sườn và lòng bò

김치찌개

canh Kimchi

장조림

thịt bò rim tương

갈비찜

sườn hấp

멸치볶음

cá cơm xào

갈비탕

canh sườn

된장찌개

canh tương

두부조림

đậu phụ rim

아귀찜

cá vảy chân hấp

오징어볶음

mực xào

삼계탕

gà tần sâm

순두부

đậu phụ non

순두부찌개

canh đậu phụ non

생선조림

cá rim

계란찜

trứng hấp

볶음밥

cơm rang

썰다

thái

다지다

giã

버무리다

trộn đều, trộn chung

담그다

muối, ướp, ngâm

절이다

ướp muối

굽다

nướng

볶다

rang, xào

찌다

hấp

끓이다

đun

삶다

luộc

조리다

rim

두르다

cuốn

부치다

rán

튀기다

rán (ngập mỡ)

불리다

nhúng, ngâm

맛이 나다

có vị ngon

맛을 보다

nếm thử

입맛에 맞다

hợp khẩu vị

간을 하다

thêm gia vị

간을 보다

nếm độ mặn nhạt

간이 맞다

vừa

간장

xì dầu

견과

quả hạch

고추장 양념

gia vị tương ớt

고춧가루

bột ớt

궁중

trong cung

깎다

gọt

깨소금

muối vừng

꼬치

đuôi

끼우다

bỏ vào, cho vào

나물

rau, rau cỏ

단백질

chất đạm

달구다

làm nóng, nung

달콤하다

ngọt dịu

담백하다

đạm bạc

당근

cà rốt

당면

miến

대파

hành paro

덜

ít hơn

도전하다

thử thách

독특하다

đặc biệt, khác lạ

든든하다

rắn chắc, khỏe

등뼈

xương sống

마늘

tỏi

매력적

có sức hấp dẫn

멥쌀

gạo tẻ

무

củ cải

물엿

mạch nha

발효

lên men

배다

ngâm

배즙

nước cốt lê

배추

cải thảo

버섯

nấm

변신

biến tướng, biến đổi

비비다

trộn

빼놓다

bỏ ra, bóc ra

섞다

trộn

섭취하다

hấp thu, đưa vào, uống vào

성분

thành phần

소스

nước xốt (sauce)

식품

thực phẩm

싸먹다

gói vào ăn

양파

hành tây

어묵

cá khô

어버이날

ngày của bố mẹ

영양

dinh dưỡng

오븐

lò nướng (oven)

육수

nước dùng(nước hầm từ thịt)

재다

đo

주무르다

sờ nắn, xoa bóp, vò vò, nhào nặn (손안에서 주무르다: nắn trong lòng bàn tay)

주재료

nguyên liệu chính

지방

địa phương/ chất béo

질기다

dai

찰떡궁합

hợp, hòa hợp

참기름

dầu mè

채썰다

thái thành lát mỏng và dài

청주

rượu trắng

카네이션

hoa cẩm chướng (carnation)

콩

đậu, đỗ