단체급식-6. 재무관리

재무상태표의 요소와 개념?

자산, 부채, 자본의 3요소로 특정 시점의 기업의 재무상태 나타냄

기업의 경영활동 중 자본의 흐름이나 상태를 숫자로 나타낸 표?

재무제표

손익계산서의 요소와 개념?

수익, 비용, 순이익의 3요소로 일정기간의 기업의 경영성과를 보여주는 회계보고서

순이익: (ㄱ)- (ㄴ)

ㄱ.수익 ㄴ.비용

원가를 알아야 하는 이유?

가격결정, 예산편성

원가의 3요소?

재료비+인건비+경비

손익분기점 정의?

매출액과 총비용이 일치하여 순수익이 0인 지점

총 공헌마진을 구간으로 표시하면?

매출액과 변동비 사이

매출액=(ㄱ)+(ㄴ)

ㄱ.비용 ㄴ.이익

변동비 개념?

판매 식수에 따라 함께 증가하는 비용들, 식재료비가 대표적

고정비 예시?

인건비, 임차료, 감각상각비

총 공헌마진 = (ㄱ) - (ㄴ)

ㄱ. 매출액 ㄴ.총 변동비

단위당 공헌마진 = (ㄱ) - (ㄴ)

ㄱ.객단가 ㄴ.단위당 변동비

공헌마진비율 = 1 - (ㄱ)

ㄱ.변동비율

손익분기점 매출량 공식?

고정비/단위당 공헌마진

손익분기점 매출액 공식?

손익분기점 매출량 x 객단가 또는 고정비/공헌마진비율