Enzymen en Biochemische Reacties

Enzym

"Een bijzonder eiwit dat de activeringsenergie verlaagt die nodig is om een chemische reactie te laten doorgaan."

Activeringsenergie

"De minimale energie die nodig is om een chemische reactie te veroorzaken."

Biokatalysator

"Een stof die de snelheid van een specifieke biochemische reactie beïnvloedt zonder zelf aan de reactie deel te nemen."

Apo-enzym

"Het eiwitgedeelte van een enzym."

Co-factor

"Het niet-eiwitgedeelte van een enzym."

Substraat

"Een stof waarop een enzym bindt."

Actieve centrum

"De plaats waar het substraat bindt aan het enzym."

Substraatspecificiteit

"Het vermogen van enzymen om alleen te reageren met één specifiek substraat."

Enzym-substraat-complex

"Het complex dat ontstaat wanneer een substraat bindt aan een enzym."

Denaturatie

"De ruimtelijke structuur van het eiwit wijzigt."