Vineyards

crushing

drcení

pressing

lisování

fermenting

kvašení

storing

skladování

maturing

zrání

bottling

lahvování

packing

balení

draining

vypouštění

white wines are fermented AT .......

lower temperatures

flavour

chuť, příchuť

vessel

nádoba

oak vessel

dubový sud

sweetness

sladkost

yeast

kvasnice

converted into alcohol

přeměněn na alkohol

maceration

macerace

rose wine

růžové víno

contaminated

kontaminovaný

the crisp taste of wine

Another way to say that a wine has a sour taste

well-balanced

When neither the alcohol or one of the flavours dominate a wine

tannin

An element in a wine that can make it taste bitter

spicy

A wine that has a taste or smell of pepper, cinnamon etc.

oaky

. A wine that has a taste or smell of wood

full-bodied

A wine that feels heavy in the mouth

tobacco

A wine that has a taste or smell of cigars

nose

The aroma or smell of wine

smoky

A wine that has a taste or smell of burning wood

finish

The taste of wine that remains in the mouth after you have swallowed it

breathe

The process of allowing the wine to mix with air

dominate

When one flavour is stronger than the other flavour

depth

A wine that has a lot of different flavours

aeration

provzdušnění

aging

stárnutí, stárnoucí

aperitif

pití před jídlem

blend

směs

aroma

vůně, aroma

buttery

máslový

cask

sud, soudek

cellar

sklep; sklípek

chilled

chlazený

crusher

drtička, lis

dessert wine

dezertní víno

dry wine

suché víno

medium-sweet

středně sladké

grape skin

slupka

grape

hrozno

label

štítek, visačka, jmenovka

late harvest

pozdní sklizeň

liqueur wine

likérní víno

oxidation

oxidace

perfumed

voňavý

picking, harvesting of grapes

sběr hroznů

powerful

silný

preservation

konzervace, ochrana

rosé

růzové

ruby

rubínová

sediment

sediment, usazenina

sparkling wines / fizzy

šumivé

table wine

stolní víno

straw wine

slámová vína

vat

káď, sud, nádrž, vana

vineyard

vinice

wine cellar

vinný sklípek

wine merchant

obchodník s vínem

wine tasting

ochutnávka vína

wine-growing, vinicultural, wine industry

odvětví vína

wine-waiter

Sklepník

winery

vinařství

to decant

scedit

tread

šlapat