Słownictwo z zakresu żywienia i przetwórstwa

Zbiór kluczowych zwrotów i terminów dotyczących analizy żywności, regulacji apetytu oraz historii i klasyfikacji produktów spożywczych.

według analizy

according to an analysis

opublikowany w $2018$ roku

published in $2018$

brakować prostego wskaźnika

lack a simple indicator

definiować produkty jako

define products as

zdrowsze lub mniej zdrowe

healthier or less healthy

wycierać plamę

wipe a stain

plama z mleka czekoladowego

a chocolate milk stain

definicja żywności ultraprzetworzonej

the definition of ultra-processed food

zakładając, że

assuming that

wyniki badań

research findings

potwierdzać definicję

support a definition

wpływ na zdrowie

impact on health

jak widać

as you can see

sygnalizacja świetlna

traffic-light labelling

tabele wartości odżywczych

nutrition facts tables

oznakowanie HFSS

HFSS labelling

przykład błędnego przekonania

an example of a misconception

wybierać żywność

choose food

spożywać żywność

consume food

przeciętny człowiek

the average person

rozumieć informacje

understand the information

informacje z tabel

information from nutrition tables

twierdzenia producentów

manufacturers' claims

fałszywe przekonanie

a false belief

opierać się na liczbach

base something on numbers

kierować się apetytem

be guided by appetite

układy regulujące

regulatory systems

kontrolować przyjmowanie składników odżywczych

regulate nutrient intake

czytać więcej na ten temat

read more about the topic

zacząć się zastanawiać

begin to wonder

zaburzać regulację apetytu

disrupt appetite regulation

jeść więcej

eat more

bez względu na

regardless of

to, co napisano na opakowaniu

what is written on the packaging

artykuł naukowy

a scientific paper

przedstawiać hipotezę

present a hypothesis

zmienić czyjeś rozumienie świata

change someone's understanding of the world

wpaść na pomysł

come up with the idea

klasyfikować żywność

classify food

poziom przetworzenia

level of processing

przeglądać publikacje naukowe

review scientific publications

odbyć podróż przez historię

take a journey through history

historia żywienia

the history of nutrition

urodzić się w $1948$ roku

be born in $1948$

hierarchia społeczna

social hierarchy

górna granica ubóstwa

the upper edge of poverty

dolna granica zamożności

the lower edge of affluence

patrzeć w górę

look upward

patrzeć w dół

look downward

na trwałe zmienić

permanently change