סקירת תפריט המסעדה: סושי, מנות עיקריות וקינוחים

סדרת כרטיסיות לימוד המפרטות את מרכיבי המנות, הרכבי האלרגנים והערות השף עבור תפריט הסושי, העיקריות והקינוחים.

פילדלפיה (Philadelphia)

רול עטוף פנקו מטוגן, פריך מבחוץ ורך מבפנים, הממולא בסלמון, אבוקדו וגבינת פילדלפיה. מכיל גלוטן ולקטוז.

ריינבו (Rainbow)

רול המכיל סלט קוד וסורימי, אבוקדו ומלפפון במעטפת של טונה אדומה, דניס, סלמון וטלפיה צרובה (דג אמנון).

קראנצ'י

מנת סלמון מטוגן עם פאנקו, מלפפון וגזר במעטפת אבוקדו ושומשום שחור. מכיל שומשום וגלוטן.

תומרול

רול עם סלמון, אבוקדו ומלפפון ברוטב מיונז חריף, עטוף בטונה ופלח דק של לימון. בעל אצה כפולה וטעם לימוני חזק.

פנקו (Panko Roll)

מנה המכילה אבוקדו, בטטה וקנפיו במעטפת סלמון פריך ושבבי בטטה.

סאנרייז (Sunrise)

רול סלמון וטונה עם מלפפון, מוגש במעטפת אבוקדו וביצי טוביקו כתום.

מנרול

רול הכולל טמאגו, אבוקדו, בטטה וגבינת שמנת במעטפת פרי עונתי (מנגו בקיץ, אפרסמון בחורף), סלמון דק ושומשום שחור. מכיל לקטוז.

ספייסי סלמון

רול עם טרטר סלמון, אספרגוס, איקורה, ספייסי מיונז ובצל פריך/עירית. הטרטר מכיל ג'ינג'ר, מיונז, דאשי, טוגרשי, סויה ולימון.

בלאק (Black)

טונה טרייה, קרנץ' פנקו, גבינת שמנת, תרד חלוט ואספרגוס במעטפת בטטה וביצי טוביקו שחורות.

ספייסי טונה

רול המכיל טרטר טונה, מלפפון, איולי דאשי ועירית. הטרטר כולל ג'ינג'ר, מיונז, דאשי, סויה, לימון וטוגרשי.

וולקנו (Volcano)

רול המורכב מילוטיול, אבוקדו, עירית וגזר במעטפת סי-באס, איולי ג'ינג'ר וקרנץ' אפונת וואסבי.

פוגי סאן

מנה צמחונית המכילה טמאגו, אבוקדו, בטטה וגבינת שמנת, במעטפת אבוקדו וסלק פריך. מכילה לקטוז.

ווג'י (Veggie)

מנה צמחונית עם אספרגוס, אבוקדו, קנפיו, עירית ובוטנים קלויים במעטפת בטטה ונגיעות איולי ווסאבי.

סאנסט (Sunset)

סלמון, אבוקדו ובטטה במעטפת סלמון צרוב בברנר עם שבבי בטטה וספייסי מיונז.

קריספי סלמון

סלמון בציפוי פנקו עם אבוקדו ומלפפון במעטפת בטטה וסלק פריך.

שירו רול

מנה עם דג מטוגן בפנים (קריספי קוד) ודג נא בחוץ (באס), בצל מוחמץ, עירית, גרדת לימון ואיולי יוזו.

קיוטו (Kyoto)

מאקי טמפורה אבוקדו, סלמון, טרטר סלמון, צ'ילי חריף, בצל ירוק ורוטב קרמל מיסו.

אטלס (Atlas)

דג דניס, כוסברה, צ'ילי חריף, עגבניית שרי, טוביקו שחור, מיקרו כוסברה ורוטב מראשי.

קיורי (Kyuri)

רול ללא אצה המכיל טונה, סלמון, אבוקדו, אספרגוס, ג'ינג'ר מוחמץ ועירית.

קינוקו נודלס

אטריות חיטה עם סינטה (ניתן להחלפה בעוף/טופו), פטריות אוזן, שמפיניון ושימהג'י, בצל, בזיליקום, כוסברה ורוטב פטריות.

קופיפי פאד תאי

אטריות אורז עם חזה עוף וטופו, בצל ירוק, נבטים, נענע, נטיפי ביצה ובוטנים. ניתן להפוך ללא גלוטן או טבעוני.

גולדן ביי (Golden Bay)

אטריות אודון עם נתחי סלמון, ברוקולי, פטריות ונבטים ברוטב חמאת בוטנים וחלב קוקוס. מכיל בוטנים ואגוזים.

מידורי נודלס

מנה טבעונית וצמחונית: אטריות תרד, סנופיז, תרד, כוסברה, נענע ובוקומיני ברוטב קארי ירוק וחלב קוקוס.

הינדי קארי

תבשיל טבעוני של חציל סיני, דלעת, בטטה, גזר, ברוקומיני וחומוס ברוטב קארי צהוב, מוגש לצד אורז לבן מאודה.

סצ'ואן ביף

נתחי סינטה, גמבה, בצל וחצילים (מטוגנים אך לא בטמפורה) על אורז מאודה ברוטב סצ'ואן.

פאד קפאו

בשר בקר קצוץ מוקפץ עם בזיל תאילנדי, ג'ינג'ר, צ'ילי, שום, בצל וביצת עין, מוגש עם אורז ברוטב מתקתק ופיקנטי.

גרין בין (Green Bean)

מנה טבעונית חריפה הכוללת ירקות ירוקים עונתיים (כמו פאק צ'וי וזוקיני) עם קשיו ברוטב פטריות על בסיס אורז לבן.

מוצ'י (Mochi)

קינוח טבעוני וצמחוני ללא גלוטן של אורז במילוי גלידה בטעמים משתנים כמו פסיפלורה, קוקוס, פיסטוק ומאצ'ה.

קרמו סניקרס

קינוח המכיל קרם שוקולד, בוטנים שבורים, רוטב חמאת בוטנים וטוויל אגוזי לוז. מכיל גלוטן, בוטנים ולקטוז.

באסקית אישית

עוגת גבינה אפויה באסקית עם רוטב שמנת חמוצה ויוזו, גרדת לימון ואבקת סוכר. מכילה לקטוז וגלוטן.

מאקי אוראו

רול קקאו וקוקוס ממולא בקרם שוקולד לבן ואוראו, מוגש על רוטב שוקולד. מכיל לקטוז וגלוטן.