Chemie Prüfung

Was sind Alkohole?

Alkohole sind organische Stoffe, die mindestens eine Hydroxylgruppe (-OH) besitzen.

welche funktionelle Gruppe besitzen Alkohole?

Die Hydroxylgruppe (-OH).

Welcher Alkohol ist der bekannteste?

Ethanol

Wie wird Ethanol umgangssprachlich genannt?

Trinkalkohol

Wie lautet die Summenformel von Ethanol

C₂H₅OH

Welche Eigenschaften haben Alkohole?

Sie können brennbar sein und besitzen aufgrund der OH-Gruppe besondere Eigenschaften.

Was ist die alkoholische Gärung?

Dabei wird Zucker durch Hefe zu Ethanol und kohlenstoffdioxid umgewandelt.

Welche Stoffe entstehen bei der alkoholischen Gärung?

Ethanol und Kohlenstoffdioxid.

Welche Rolle spielt Hefe bei der alkoholischen Gärung?

Hefe wandelt Zucker mithilfe von Enzymen in Ethanol und Kohelnstoffdioxid um.

Was ist eine chemische Herstellung von Ethanol?

Ethanol kann beispielsweise durch die die Reaktion von Ethen mit Wasser hergestellt werden.

Warum kann Ethanol als Brennstoff verwendet werden?

Weil Ethanol brennbar ist und bei der Verbrennung Energien freisetzt.

Was entsteht bei der vollständigen Verbrennung von Ethanol?

Kohlenstoffdioxid und Wasser.

Was sind Carbonsäuren?

Carbonsäuren sind organische Stoffe, die eine Carboxylgruppe (-COOH) besitzen.

Welche funktionelle Gruppe besitzen Carbonsäure?

Die Carboxylgruppe (-COOH).

Aus welchen Gruppen besteht die Carboxylgruppe?

Aus einer Carbonylgruppe (C=O) und einer Hydroxylgruppe (-OH).

Warum Schmecken viele Carbonsäuren sauer?

Weil sie in Wassee Wasserstoff-Ionen (H+) abgeben können.

Wie färben Carbonsäuren einen Universlindikator?

Im sauren Bereich färbt er sich rot bzw. orange/gelb, abhängig vom pH-Wert.

Wie reagieren Carbonsäuren mit einigen Metallen?

Sie können mit unedeln Metallen unter Bildung eines Salzes und von Wasserstoff reagieren.

Was ist die einfachsten Carbonsäuren?

Methansäure (Ameisensäuren).

Wie lautet die Formel der Methansäuren?

HCOOH.

Wie lautet der Trivialname der Methansäure?

Ameisensäure.

Was ist Ethansäure?

Ethansäure ist eine Carbonsäure mit zwei Kohlenstoffatomen.

Wie lautet die Formel der Ethansäure?

CH₃COOH.

Wie lautet der Trivialname der Ethansäure?

Essigsäure

Wo findet man Ethansäure im Alltag?

Zum Beispiel in Essig.

Was kann bei der Oxidation eines primären Alkohols entstehen?

Zuerst ein Aldehyd und bei weitere Oxidation eine Carbonsäure.

Was entsteht bei der Oxidation von Ethanol zuerst?

Ethanal

Was entsteht bei der weitern Oxidation von Ethanal?

Ethansäure (Essigsäure).

Wie lautet die Reaktionskette von Ethanol zur Ethansäure?

Ethanol → Ethanal → Ethansäure.

Was bedeutet Oxidation bei dieser Reaktion vereinfacht?

Der Stoff nimmt Sauerstoff auf bzw. verliert Wasserstoff.

Warum ist die Oxidation von Ethanol für die Carbonsäure wichtig?

Weil dabei aus einem Alkohol einen Carbonsäure enstehen kann.

Welcher Stoff entsteht aus Ethanol bei der ersten Oxidationstufe?

Ethanal

Welcher Stoff entsteht aus Ethanal bei weiterer Oxidation?

Ethansäure

Wie wurde Carbonsäure früher teilweise hergestellt?

Durch natürliche Prozesse wie die Oxidation von Alkohol, beispielsweise bei der Herstellung von Essig.

Was passiert bei der Essigherstellung mit Ethanol?

Ethanol wird durch Mikroorganismen zu Ethansäure oxidiert.

Welche Mikroorgasimen spielen bei der Essigherstellung einen wichtige Rolle?

Essigsäurebakterien.

Was benötigen Essigsäurebakterien für die Bildung von Essigsäure?

Unter anderem Sauerstoff.

Was ist das Rundpumpverfahren?

Ein Verfahren zur Herstellung von Essigsäure, bei dem die alkoholhaltige Flüssigkeiten wiederholt über das Trägermaterial gepumpt wird.

Was passiert beim Rundpumpverfahren mit der Flüssigkeiten?

Sie wird ständig im Kreislauf geführt und über das Trägermaterial gepumpt.

Warum wird die Flüssigkeit beim Rundpumpverfahren über das Trägermaterial geleitet.

Damit die Essigsäurebakterien möglichst gut mit der Flüssigkeit und Sauerstoff in Kontakt kommen.

Welche Organismen sind beim Rundpumpverfahren wichtig?

Essigsäurebakterien

Welche Rolle spielt Sauerstoff beim Rundpumpverfahren?

Sauerstoff wird für die Oxidation von Ethanol zu Ethansäure benötigt

Was ist das Submersverfahren?

Ein modernes Verfahren zur Herstellung von Essigsäure;, bei dem die Essigsäurebakterien in der Flüssigkeit verteilt sind.

Was bedeutet „Submers“?

Die Mikroorgasimen befinden sich vollständig bzw. Weitgehend in der Flüssigkeit.

Was ist das Schnellverfahren?

Ein schnelles industrielles Verfahren zur Herstellung von Essigsäure mit intensivem Kontakt zwischen Bakterien, Flüssigkeiten und Saurestoff.

Warum ist das submersverfahren besonders schnell?

Weil durch Starke Belüftung und Durchmischung sehr viel Sauerstoff zur Verfügung steht.

Was brauchen Essigsäurebakterien beim Submersverfahren?

Ethanol, Sauerstoff und geeignet Bedingungen für ihr Wachstum.

Was entsteht beim Submersverfahren aus Ethanol?

Ethansäure (Essigsäure)

Was ist ein Vorteil des Submersverfahrens?

Es ermöglicht einen schnellen und Kontrollierten Herstellung von Essigsäure

Was ist ist eine Homologe Reihe?

Eine Reihe organischer Verbindungen mit gleicher funktioneller Gruppen und ähnlichen chemischen Eigenschaten.

Wodurch unterscheiden sich zwei aufeinanderfolgende Mitglieder einer homologen Reihe?

Sie unterscheiden sich jeweils um einen CH₂-Gruppe.

Was bedeutet die CH₂-Regel?

Jedes nächste Mitglied einer homologen Reihe besitz ein Kohlenstoffatom und zwei Wasserstoffatome mehr.

Welche Stoffe gehören zur homologen Reihe der Alkane?

Zum Beispiel Methan, Ethan,Propan, Butan und Pentan.

Wie lautet die allgemeine Formel der Alkane?

CₙH₂ₙ₊₂.

Wie lautet die Formel von Methan?

CH₄

Wie lautet die Formel von Ethan?

C₂H₆

Wie lautet die Formel von Propan?

C₃H₈

Wie lautet die Formel von Butan?

C₄H₁₀

Wie lautet die Formel von Pentan?

C₅H₁₂

Was passiert mit den Siedepunkten innerhalb einer homologen Reihe?

Sie steigen im Allgemeinen mit zunehmender Kettenlänge.

Was zeigt die Lewis-Schreibweise?

Sie zeigt die Valenzelektronen eines Atoms und wie dieses an Bindungen beteiligt sind.

Was sind Valenzelektronen?

Elektronen in der äußersten besetzten Elektronenschale.

Was ist eine Elektronenpaarbindung?

Eine chemische Bindung, bei der sich Atome ein Elektronenpaar teilen.

Was stellt ein Strich zwischen zwei Atomen in der Lewis-Schreibweise dar?

Ein gemeinsames Elektronenpaar bzw, eine Elektronenpaarbindung.

Was stellt ein Punkt bzw, ein Elektronenpaar am Atom dar?

Ein nicht bindendes Elektronenpaar.

Was besagt die Oktettregel?

Viele Atome streben eine voll besetzte Außenschale mit acht Valenzeletronen an.

Wie viele Valenzelektronen hat Kohlenstoff?

4

Wie viele Valenzeletronen hat Sauerstoff?

6

Wie viele Valenzelektronen hat Wasserstoff?

Ein Valenzelektron.

Warum ist die Lewis-Schreibweise für chemische Verbindungen wichtig?

Sie zeigt, welche Atome miteinander verbunden sind und wie die Valenzelektronen verteilt sind.