Revisione per l'Esame di Stato: Scienze della Terra, Chimica, Biochimica e Biotecnologie

Serie completa di 100 flashcard per la preparazione all'esame di maturità su Scienze della Terra, Chimica Organica, Biochimica e Biotecnologie.

Terremoto

Vibrazione del terreno provocata dal rilascio improvviso dell’energia accumulata nelle rocce sottoposte a forze tettoniche.

Ipocentro (fuoco)

Punto interno alla Terra in cui si origina la rottura delle rocce e la generazione del sisma.

Epicentro

Proiezione verticale dell’ipocentro sulla superficie terrestre.

Teoria del rimbalzo elastico

Teoria secondo cui le rocce si deformano elasticamente accumulando energia fino alla rottura e al rilascio di onde sismiche.

Onde P (primarie)

Onde longitudinali di compressione, le più veloci, capaci di propagarsi sia in solidi che in liquidi.

Onde S (secondarie)

Onde trasversali più lente delle P, che possono propagarsi esclusivamente nei solidi.

Onde L (superficiali)

Onde complesse con grande lunghezza d’onda, le più lente e distruttive per le strutture umane.

Sismografo

Strumento di registrazione che produce un sismogramma per rilevare lo spostamento del terreno.

Dromocrone

Curve che riportano il tempo di percorrenza delle onde sismiche in funzione della distanza dall’epicentro.

Scala Mercalli

Scala empirica di 12 gradi che valuta l'intensità di un terremoto basandosi sui danni a persone e strutture.

Scala Richter

Scala logaritmica che misura la magnitudo (energia) di un sisma basandosi sull'ampiezza massima registrata.

Magnitudo momento ($Mw$)

Misura della forza dei terremoti molto forti che considera l’intero sismogramma e lo spostamento lungo la faglia.

Liquefazione del terreno

Fenomeno in cui terreni sabbioso-argillosi saturi d’acqua perdono coesione sotto sforzo sismico, comportandosi come fluidi.

Tsunami

Onde marine generate dallo spostamento di una colonna d'acqua a causa di un ipocentro sotto un fondale marino.

Geologia strutturale

Branca della geologia che studia il comportamento delle rocce sottoposte a forze interne e le strutture derivanti.

Comportamento fragile

Comportamento di una roccia che, superato il limite elastico, si rompe bruscamente originando una frattura.

Comportamento plastico (duttile)

Deformazione permanente senza rottura, favorita da alte temperature, pressioni elevate e presenza di fluidi.

Faglia

Frattura della roccia lungo la quale è avvenuto uno spostamento relativo tra i due blocchi coinvolti.

Faglia normale

Frattura dovuta a forze distensive in cui il tetto si abbassa rispetto al letto, allungando la crosta.

Faglia inversa

Frattura dovuta a forze compressive in cui il tetto risale sul letto, provocando l'accorciamento della crosta.

Faglia trascorrente

Frattura caratterizzata da un movimento orizzontale relativo tra i blocchi, tipica della faglia di Sant’Andrea.

Graben (fossa tettonica)

Struttura formata da un blocco centrale che sprofonda, delimitato da faglie normali.

Horst (pilastro tettonico)

Blocco roccioso che rimane rialzato rispetto ai blocchi circostanti nelle zone di rifting.

Anticlinale

Piega convessa rivolta verso l’alto, dove nel nucleo affiorano gli strati rocciosi più antichi.

Sinclinale

Piega concava rivolta verso l’alto, caratterizzata dalla presenza di strati più giovani nel nucleo.

Discontinuità di Mohorovičić (Moho)

Superficie di discontinuità sismica che separa la crosta terrestre dal mantello sottostante.

Discontinuità di Gutenberg

Superficie situata a circa $2900\,km$ di profondità che separa il mantello dal nucleo esterno.

Discontinuità di Lehmann

Superficie situata a circa $5150\,km$ che separa il nucleo esterno liquido dal nucleo interno solido.

Crosta oceanica

Strato crostale sottile ($5\text{--}10\,km$), denso ($3,0\,g/cm^3$) e composto prevalentemente da rocce basaltiche.

Astenosfera

Zona del mantello superiore parzialmente fusa e deformabile su cui scorrono le placche litosferiche.

Effetto geodinamo

Processo che genera il campo magnetico terrestre tramite i moti convettivi del ferro liquido nel nucleo esterno.

Isostasia

Principio di equilibrio di galleggiamento della litosfera sull'astenosfera basato sulla spinta di Archimede.

Deriva dei continenti

Teoria proposta da Wegener nel 1912 che ipotizzava l'esistenza passata della Pangea circondata dalla Pantalassa.

Dorsali oceaniche

Catene vulcaniche sottomarine lunghissime dove avviene la fuoriuscita di magma e la formazione di nuova crosta.

Ofioliti

Lembi di antica crosta oceanica che si trovano oggi affioranti sulle catene montuose continentali.

Subduzione

Fenomeno convergente in cui la placca più densa sprofonda nel mantello lungo il piano di Benioff.

Punti caldi (hot spot)

Pennacchi di mantello caldo che risalgono da grandi profondità indipendentemente dai margini delle placche.

Ciclo di Wilson

Modello che descrive il processo ciclico di apertura e chiusura degli oceani e collisione continentale.

Teoria della forza vitale

Antica concezione smentita da Wöhler secondo cui le sostanze organiche non potevano essere sintetizzate in laboratorio.

Ibridazione $sp^3$

Combinazione di un orbitale s e tre orbitali p del carbonio che produce una geometria tetraedrica con angoli di $109,5^{\circ}$.

Ibridazione $sp^2$

Ibridazione che produce una geometria planare triangolare a $120^{\circ}$, tipica dei carboni del doppio legame.

Ibridazione $sp$

Ibridazione che porta a una geometria lineare a $180^{\circ}$, caratteristica dei carboni nel triplo legame.

Effetto induttivo

Polarizzazione di un legame che si trasmette lungo la catena carboniosa a causa della presenza di atomi elettronegativi.

Isomeri di struttura

Molecole con la stessa formula grezza ma diversa connettività tra gli atomi.

Stereoisomeria

Isomeria in cui gli atomi hanno la stessa connettività ma una diversa disposizione nello spazio.

Enantiomeri

Molecole chirali che sono l'una l'immagine speculare non sovrapponibile dell'altra.

Rottura omolitica

Processo in cui ciascun atomo trattiene un elettrone di legame, formando radicali liberi instabili.

Nucleofilo

Specie ricca di elettroni (base di Lewis) che attacca centri a bassa densità elettronica.

Elettrofilo

Specie povera di elettroni (acido di Lewis) che attacca zone della molecola ad alta densità elettronica.

Alcani

Idrocarburi saturi di formula generale $C_nH_{2n+2}$, caratterizzati da legami semplici $\sigma$ molto stabili.

Regola di Markovnikov

Nell’addizione elettrofila a un alchene, l'idrogeno si lega al carbonio già più idrogenato per formare il carbocatione più stabile.

Aromaticità

Proprietà di molecole cicliche e planari con $4n+2$ elettroni $\pi$ delocalizzati, come il benzene.

Sostituzione elettrofila aromatica (SEA)

Reazione tipica del benzene in cui un elettrofilo sostituisce un idrogeno mantenendo la stabilità dell'anello.

Cracking

Processo di raffinazione del petrolio che spezza le catene lunghe e meno pregiate in idrocarburi a catena corta.

Alogenuri alchilici

Derivati degli idrocarburi contenenti uno o più atomi di alogeno legato a un carbonio $sp^3$.

Alcoli

Composti contenenti il gruppo ossidrile ($-OH$) legato a un carbonio alifatico, capaci di formare legami a idrogeno.

Saggio di Tollens

Test chimico che utilizza ioni argento per distinguere le aldeidi (esito positivo con specchio d'argento) dai chetoni.

Esterificazione di Fischer

Reazione tra un acido carbossilico e un alcol in ambiente acido che porta alla formazione di un estere.

Legame ammidico

Legame che unisce il gruppo carbonilico di un acido con il gruppo azotato, fondamentale nelle proteine.

Polimeri di condensazione

Macromolecole formate dall'unione di monomeri bifunzionali con liberazione di piccole molecole come acqua (es. Nylon 6,6).

Anabolismo

Insieme di reazioni metaboliche che sintetizzano macromolecole a partire da monomeri, richiedendo energia.

Idrolisi

Reazione catabolica che spezza i legami delle biomolecole mediante l'aggiunta di una molecola d'acqua.

Aldosi

Monosaccaridi che possiedono un gruppo funzionale aldeidico all'estremità della catena carboniosa.

Anomeri

Diastereoisomeri formatisi dalla ciclizzazione di un monosaccaride, distinti in $\alpha$ e $\beta$ in base alla posizione dell'$-OH$.

Mutarotazione

Fenomeno di interconversione tra gli anomeri $\alpha$ e $\beta$ del glucosio in soluzione acquosa.

Legame glicosidico

Legame covalente che unisce due monosaccaridi attraverso un atomo di ossigeno a ponte.

Amido

Polisaccaride di riserva dei vegetali composto da una miscela di amilosio e amilopectina.

Glicogeno

Polisaccaride altamente ramificato utilizzato dagli animali come riserva energetica nel fegato e nei muscoli.

Cellulosa

Polisaccaride strutturale delle piante, costituito da lunghe catene lineari di $\beta$-glucosio non digeribili dall'uomo.

Acidi grassi saturi

Acidi carbossilici a catena lunga privi di doppi legami, generalmente solidi a temperatura ambiente.

Trigliceridi

Triesteri del glicerolo con tre acidi grassi, utilizzati come riserva energetica a lungo termine negli adipociti.

Saponificazione

Idrolisi alcalina di un trigliceride che produce glicerolo e sali di acidi grassi (saponi).

Fosfolipidi

Molecole anfipatiche costituite da glicerolo, due acidi grassi e un gruppo fosfato, componenti essenziali delle membrane cellulari.

Colesterolo

Steroide animale fondamentale per la fluidità delle membrane e precursore di ormoni e vitamina D.

Amminoacido

Monomero delle proteine contenente un gruppo amminico, un gruppo carbossilico e una catena laterale variabile R.

Zwitterione

Forma dipolare di un amminoacido in cui il gruppo carbossilato è negativo e il gruppo amminico è positivo.

Legame peptidico

Legame covalente $-CO-NH-$ che unisce due amminoacidi tramite condensazione.

Struttura primaria

La sequenza lineare degli amminoacidi che determina la conformazione e la funzione finale di una proteina.

Struttura secondaria

Ripiegamento locale della catena proteica stabilizzato da legami a idrogeno, come l'$\alpha$-elica o il $\beta$-foglietto.

Emoglobina

Proteina coniugata con struttura quaternaria che trasporta l'ossigeno nel sangue grazie ai gruppi eme.

Denaturazione

Perdita della struttura tridimensionale e della funzione di una proteina causata da calore, pH estremi o sostanze chimiche.

Nucleotide

Unità base degli acidi nucleici formata da uno zucchero pentoso, una base azotata e un gruppo fosfato.

Basi azotate puriniche

Basi azotate a doppio anello presenti nel DNA e nell'RNA: Adenina e Guanina.

Basi azotate pirimidiniche

Basi azotate a singolo anello: Citosina e Timina (nel DNA) o Uracile (nell'RNA).

Duplicazione semiconservativa

Modalità di replicazione in cui ogni nuova molecola di DNA conserva un filamento originale e uno neosintetizzato.

Frammenti di Okazaki

Brevi tratti di DNA sintetizzati in modo discontinuo sul filamento lento (lagging) durante la duplicazione.

Telomeri

Sequenze ripetute non codificanti alle estremità dei cromosomi che proteggono il DNA dall'accorciamento.

Dogma centrale

Principio biologico secondo cui l'informazione genetica fluisce unidirezionalmente dal DNA all'RNA e alle proteine.

Trascrizione

Processo nel nucleo in cui la RNA polimerasi sintetizza un filamento di RNA complementare a un tratto di DNA.

Splicing

Processo di maturazione dell'mRNA negli eucarioti che consiste nella rimozione degli introni e nell'unione degli esoni.

Codone

Tripletta di basi sull'mRNA che specifica l'inserimento di un amminoacido particolare nella proteina.

Epigenetica

Studio delle modifiche chimiche reversibili (come la metilazione del DNA) che regolano l'espressione genica senza mutare la sequenza.

Batteriofago

Virus specializzato nell'infettare cellule batteriche.

Ciclo litico

Ciclo riproduttivo virale che termina con la rottura della cellula ospite e il rilascio dei nuovi virioni.

Ciclo lisogeno

Ciclo in cui il DNA virale si integra nel genoma della cellula ospite come profago, restando latente.

Trascrittasi inversa

Enzima dei retrovirus (es. HIV) che sintetizza DNA a partire da uno stampo di RNA.

Enzimi di restrizione

Proteine batteriche che tagliano il DNA in corrispondenza di specifiche sequenze palindromiche, usate come forbici molecolari.

PCR (Polymerase Chain Reaction)

Tecnica di laboratorio che permette l'amplificazione esponenziale in vitro di frammenti di DNA tramite termociclatore.

Elettroforesi su gel

Metodo per separare frammenti di DNA in base alla loro dimensione sfruttando la loro carica negativa sotto un campo elettrico.

Golden Rice

Riso geneticamente modificato per accumulare betacarotene nel chicco per combattere la carenza di vitamina A.