Microbiologie

Déf procaryote

Morphologie simple et pas d’enveloppe nucléaire

Cellules eucaryotes

Morphologie complexe et un noyau avec enveloppe

Combien existent il de catégories de tailles dans les bactéries ?

• ________

• ________

• ________

-Petite 100 à 200 nm

-intermédiaire

-grande 7 um

citez deux types de bactéries :

• _____

• _____

• Archéobactéries : ancien => résistance aux milieux extrêmes

• Eubactéries : vrai => majorité des bactéries

Qui est apparu en 1 er ? Eucaryotes ou procaryotes

Ils ont un même ancêtre commun.

Les procaryotes sont apparus avant les eucaryotes

Citez les 4 intérêts de l’étude de microorganismes :

-médicale , immunologie

-écologie microbienne

-biologie microbienne

-alimentaire, industrielle

Les bactéries sont un groupe important au niveau de leurs :

• _____

• _____

• _____

• _____

-nombre

-importance

-pratique

-intérêt scientifique

Ils existent 2 catégories de structures chez la cellule d’une bactérie

-structures non constants

-structures constants

Citez les structures non constantes :

• _________

• _________

• _________

• _________

• paroi cellulaire

• capsule et couche mucoide

• flagelles

• endosmoses

Citez les structures constantes :

• _________

• _________

• _________

• _________

• membrane plasmique ( bicouche lipidique )

• nucléoide

• ribosomes

• corps d’inclusions

Rôle de la membrane plasmique :

Interaction avec l'environnement et siège de processus métabolique. Elle est constitué de protéines intrinsèques et extrinsèques . + polysaccharides + glycoprotéines

Donner la répartition protéines extrinsèques / intrinsèques

• les protéines :

  • extrinsèques : 30%

  • Intrinsèques : 70%

Quelles sont les propriétés de la protéine intrinsèque ?

• peuvent se déplacer dans la membrane

Quelle est la structure de la membrane ?

La membrane est constitués d'une structure en mosaïques

La majorité des lipides membranaire sont des ______

phospholipides ( acide phosphorique + AG )

Différence entre eucaryotes et membranes bactérienne ;

les membranes bactériennes ne contiennent pas de -stérols ( joue un rôle dans la stabilité membranaire ) et renferme des hopanoïdes ( rôle stabilité )

Quelles sont les différentes formes des bactéries ?

• Sphérique ( coque )

• Bâtonnet ( bacille )

• Forme spirille ou spriochète

• Forme filamenteuse

• Bactéries pléomorphes

Comment est organisé la membrane chez les archéobactéries ?

la membrane est organisé en monocouche grâce à une liaison entre AG bicouche supérieur et inférieur .

Qu'est ce qu'un Mésosome ?

Rôle dans la réplication et dans la division cellulaire / fixe souvent le chromosome bactérien ( la bactérie possède un chromosome double brins circulaires )

Qu'est ce que sont les Plis membranaire ?

Rôle dans la respiration et aux processus énérgétiques

Le ribosome des bactéries est composé en 2 unités :

-30 S / 50S pour former les 70 S

Ils existent 4 catégories de corps d'inclusion :

• organiques : => sacs membranaires réserve de carbone sous deux formes glycogène , hydroxybutyrate (lipidique)

• inorganique : Précipités minéraux constitués de P : polyphosophate et volumineux / S : souffre élémentaire

• vacuoles gazeuse : => sacs membranaires contenant du CO2 majoritairement . Ces sacs sont l'équivalent de chambre a air dont la pression en milieu aquatique va déterminer la profondeur de la bactérie.

• carboxysomes ( sacs enzymatiques membranaires ) impliqués dans le métabolisme bactérien . Les enzymes ne sont pas libres ils ne s'ont libérés qu'au contact d'un substrat

Qu’est ce qu’un plasmide ?

ADN double circulaire => avantage sélectif

En fonction de leurs nombres ou de leurs localisations on distingue:

• _______ ( 1 seul flagelle polaire )

• _______ ( 2 flagelles de chaque coté )

• _______ ( touffe d’un seul coté )

• _______ ( flagelles réparties autour de la bactérie )

• Monotriches

• Amphitriches

• Lophotriches

• Péritriches

• Chez les Bactéries la famille Pseudomonadaceae => ______

Famille des Enterobacteriaceae => __________

• 1 seul flagelle polaire

• plusieurs flagelles autour

Structure d’un flagelle bactérien

• _____

• _____

• _____

• Corps basal

• Crochet

• Filament

  • Répétition de plusieurs fois de protéines flagelline

    • Sous forme d’hélice

  • S’allonge par son extrémité

    • Phénomène Auto assemblage

Pour qu’un flagelle soit en mouvement il doit se tourner dans le sens _____ des aiguille d’une montre

Inverse

La bactérie se déplace par _______ ( mouvement orienté vers des substances attractives ou répulsives

Chimiotactisme

Étape du chimiotactisme :

• _____

• _____

• _____

  • ____ ( culbute )

    • ____ ( course )

• Gradient chimique

• Chimiorécepteurs

• Générateur de culbutes

  • Rotation dans le sens des aiguilles d’une montre ( culbute)

    • Rotation dans le sens inverse ( course)

Les chimiorécepteurs sont localisés au niveau _____ ou de la ____

Ce sont eux qui déclenche le mouvement du flagelle

Espace périplasmique/Membrane

Un certain nombre de bactérie G+ développe une structure spéciale résistante dormantes appelés _____

( sous forme de bâtonnet , corps ) Ils sont très résistants aux conditions sévères de l’environnement ( chaleur , sécheresse , radiation , désinfectant chimique ) . Dans la nature ils sont un moyen de survie au manque d’eau => déssiccation / nutritif

Endospore

La position de la spore donc la bactérie mère => sporonge diffère selon les espèces bactériennes ce qui constitue un bon élément d’identification .

Différents types de spores

_______ :

• centrale

• terminale

• sub terminale

_______ :

• centrale

• terminale

• sub terminale

Non déformante

Déformante

Structure de l’endospore :

• Extérieur :

  • _____ : mince délicate aucune rôle dans la résistance de la spore

  • _____ : couche protéique agent imperméable responsable résistance chimique

• Intérieur :

  • _____ : peptidoglycane avec moins de liaisons interpeptiditique que la cellule bactérienne d’origine

  • _____ : paroi de la spore => protoplaste nucléole

• Exosporium

• Tunique

• cortex

• CW

• Protoplaste

Le peptidoglycane est une superposition de plusieurs chaines et ces chaines sont constituées de deux unités différentes qui se répètent :

La première unité est ________

La deuxième unité est _____

• l'acide N-acetylmuramique  

• l'acide N acetylglucosamine.

Sur cette membrane externe des filaments qu'on appelle des lipopolysaccharide (LPS). Ces filaments sont composés de

• Une partie lipidique 🡺 ______ responsable de la toxicité

• Une partie protéique

• Une partie saccharidique 🡺 ______ qui joue un rôle dans la reconnaissance contre le système immunitaire

lipide A

chaînes latérales O ou antigène O

Bactérie Gram+ : Lorsqu’on soumet les bactéries à la coloration de Gram, devenait ______

Bactérie Gram- : Lorsqu’on soumet les bactéries à la coloration de Gram, prend la couleur ________

• violette

• rose

Le rôle de la paroi de la cellule procaryote :

• ________

• ________

• ________

• confère la forme

• protège contre la pression osmotique

• assure la résistance aux substances toxiques

Les bactéries GRAM+ quand elles perdent leurs parois, elles deviennent sensibles à la pression osmotique et sont appelés des _______

protoplastes

Les bactéries GRAM- quand elles perdent leurs paroi, elles sont aussi sensibles à la pression osmotique et sont appelé des ________

Spheroplastes

Les pili sexuels (1 à 10 par cellules) sont impliqués dans le ___________bactérien d'une bactérie à une autre

transferts de matériel génétique

Les _____ (pili non sexuel) vont jouer un rôle dans :

• l'adhésion de la bactérie dans un support ou à une bactéries,

fimbriae

• + de 15% des parois de la spore sont constitué :

  • ________

  • ________

• Acide dipicolinique

• Ions calciums

Le complexe contribue a la stabilité de l’ADN au _____

• Au forte T°C

  • Résistance pour le spore

Le cortex contribue a la résistance de la T°C en jouant le rôle ________

d’une éponge absorbant l’excès d’eau

Faible eau = _____

moins de dégradation ADN

Pour la bactérie qui le peuvent le mécanisme de sporulation se déclenche quand :

• _____

• _____

  deviennent défavorables .

• Conditions nutritionnelles

• Conditions d’humidité

Mécanisme de sporulation en 7 étapes :

• Formation du filament axial

• Formation du septum

• Enkystement de la préspore

• Formation du cortex

• Synthèse de la tunique

• Fin de la Synthèse de la tunique

  • Augmentation de la réfringence et de la résistance a la chaleur

• Lyse du sporange et libération de la spore

La transformation des spores en cellule végétative active se déroule en 3 phases :

• _____

• _____

• _____

• Activation

• Germination

• Croissance

• Activation :

• processus reversible , qui prépare les spores à la germination et souvent déclenché suite à un choc thermique ( forte variation de T°C)

• Germination : processus supporté par la présence de ____ dans le milieu notamment des ______

• _____ de la spore ( Présence d’eau sec => humide )

• Rupture de la ____ /____

• Perte de la résistance à la _____/_______

• L’activité _____ reprend

• nutriments / A.A et sucres .

• Gonflement

• tunique / cortex

• la chaleur / produits chimiques

• métabolique

• Croissance :

• Le protoplaste va produire de nouveaux composées

• Augmentation de l’activité métabolique.

• Synthèse de protéines

Phénomène du passage de la spore à la cellule bactérienne

Est issue d’une technique de stérilisation =

la Tyndallisation ( stérilisation fractionné)

Différentes bactéries peuvent former des spores . Mais le niveau de résistance n’est pas le même .

Dans tout les milieux naturels : l’activité des microorganisme ne se manifeste que si les conditions ______/_____ sont satisfaites

énergétiques / nutritionnels

Les nutriments doivent répondre à 3 besoin :

• ____

• ____

• ____

• Fournir de l’énergie

• Fournir les matériaux de synthèse ( croissance )

• Accepteur d’e- d’H+ lors des processus énergétique

Quel est le nom d’un donneurs d’électron de source d’énergie inorganique pour les :

• électromagnétique

• Chimique

• Photolithotrophres

• Chimiolithotrophres

Quel est le nom d’un donneurs d’électron de source d’énergie organique pour les :

• électromagnétique

• Chimique

• Phootorganotrophes

• Chimioorganotrophes ( ++++ )

  • DH2 + A => D + AH2

La nature de l’accepteur d’électrons détermine le processus énergétique développé par les micro organismes

Si l’accepteur d’électrons est l’oxygène :

• le processus énergique développé sera la ____

  • Libération e- :

  • Accepteur : Oxygène => H2O

  • Carbone se fixe sur l’Oxygène => CO2

• respiration aérobie

Si l’accepteur d’e- est une molécule minéral autre que l’O2 :

• NO3- : N2 volatile

• NO2- : N2 volatile

• SO4 2- : S2-

• CO2 : CH4

• Fe 3+ : Fe2+

= _____________

Respiration anaerobie utilisé pour la pollution azoté

Si l’accepteur d’e- est une molécule organique :

• Fermentation : _______

  • Acide lactique : fermentation lactique

  • = fabrication du yaourt / Lactose => Bactérie Lactique

  • Ethanol : fermentation alcoolique

  • Glucose => Ethanol

  • =Levure

• produit principalement formé

Les micro organismes peuvent faire l’un ou l’autre respiration / fermentation .

Rare ceux qui peuvent faire 2 processus :

Ex - levure ( aérobie / fermentation alcoolique )

Les micro organismes peuvent utiliser différents formes d’azotes :

• Azote moléculaire N2

Certaines bactéries sont capable de fixer l’azote atmosphérique ( très peu de bactérie ont cette capacité )

Certaines de ces bactéries fixatrices d’azote vivent en symbiose avec les légumineuses fixé aux racines Ex : Rhizobium

Certaines bactéries libre dans le sol sont capable de faire cette fixation ex : Genre Azobacter

L’azote inorganique

• différentes bactéries utilisent les formes :

  • NO3-

  • NO2-

  • NH4+

L’azote organique :

• Nitrification ( NO3-/NO2-)

  • Nitrobacter

  • Nitrosoccus

• Ammonification ( NH4+)

Entre les différentes formes minérales , la forme ammonium nécessite moins d’énergie que les Nitrates

L’azote organique :

• R - NH2