Situación Nacional de la Porcicultura l Primer Parcial

Sistemas de producción relacionados al tamaño de la piara

• Sistema tecnificado.

• Sistema semi-tecnificado.

• Sistema de producción campesina.

Estimado de unidades de producción porcina

1 millón de unidades, con una piara de más de 16.2 millones de cabezas.

¿Aproximadamente cuántas familias dependen de la actividad porcícola?

Alrededor de 2 millones de familias.

Número de empleos directos e indirectos generados por la actividad porcícola

350 Mil Directos y +17 Millones Indirectos

¿Qué puesto ocupa la Producción Porcícola en el valor de la Producción Pecuaria?

El quinto puesto con un 14% del valor de la Producción Pecuaria

¿Quiénes fueron los principales estados productores en 2024?

• Jalisco 23%.

• Sonora 18%.

• Puebla 11%.

• Yucatán 9%.

• Veracruz 9%.

• Guanajuato 8%.

Total: 78% Total a Nivel Nacional.

¿Cuántas toneladas se produjo a nivel nacional en 2023?

1,770 Toneladas.

¿Por qué existen alteraciones en los datos referentes al volumen de producción de canal en Toneladas?

Existe consumo a nivel casero, obradores y rastros municipales donde no existen registros estadísticos; así como al sacrificio no reportado en carnicerías locales que abastecen a mercados municipales.

¿Qué rubros afectan la Economía Porcícola Nacional?

• La apertura del mercado: compra de productos importados.

• El exabrupto retiro de los apoyos gubernamentales: escasez de apoyos gubernamentales.

• La deficiente competitividad: Se busca mas un beneficio propio; especialmente en los estados del Sureste.

• La carencia de un mercado articulado: no existe una relación estrecha Productor-Agricultor; se busca la Tercerización.

• La gran dependencia de insumos importados: se ve mas en las Razas.

Orígenes de la pérdida de competitividad del sector porcícola en México

• Elevados subsidios a la producción y a la comercialización que otorga el gobierno de EUA a sus productores.

• Limitado número de puntos de inspección y control fronterizos.

• Elevados costos de los insumos y alimentos causados por la paridad peso-dólar y el gran aumento de número de vientres en EUA (2009-2010).