enzymy trawienne

a-amylaza ślinowa

węglowodany→ dekstyny, maltoza

jama ustna

6-9

a-amylaza trzustkowa

skrobia→ maltoza

dwunastnica

7-8

mataza

maltoza→ glukoza x2

jelito czcze i biodrowe

7-8

sacharaza

sacharoza→ glukoza, fruktoza

jelito czcze i biodrowe

7-8

laktaza

laktoza→ glukoza, galaktoza

jelito czcze i biodrowe

7-8

pepsyna

białka→ polipeptydy

żołądek, hcl

2-5

trypsyna/chymotrypsyna

polipeptydy→dipeptydy

(trzustka)→ dwunastnica

7-8

karboksypeptydazy

peptydy→ dipeptydy, aa

(trzustka)→ dwunastnica

7-8

aminopeptydazy

peptydy→ aa

jelito czcze i biodrowe

7-8

dipeptydazy

dipeptydy→ aa

jelito czcze i biodrowe

7-8

lipaza soku żołądkowego

tłuszcze zemulgowane→ glicerol i FFA

żołądek

2-5

lipaza trzustkowa

tłuszcze niezemulgowane→ glicerol, diglicerydy, monoglicerydy, FFA

(trzustka, wątroba)→ dwunastnica

7-8

co się dzieje z tłuszczami w jelicie

• wchłanianie

• resynteza tłuszczów endogen.

• tworzenie i transport chylomikronów do naczyń chłonnych