영양판정-3. 국민 건강 영양조사, 4. 식사 평가

과일, 고기•생선•달걀•콩류, 우유 및 유제품 섭취 빈도의 문항을 사용하는 조사항목의 명칭과 대상은?

식생활 조사, 1세 이상

식품안정성조사의 대상은?

식생활 관리자

국가 건강 영양 조사에서 영양 조사 내용 3가지?

식생활 조사, 식품섭취 조사, 식품안정성조사

가구별 조사기록지를 활용하여 조사하는 조사항목의 명칭과 대상은?

식품섭취 조사, 조리자

식품수급표에서 1인 1일당 영양공급량 산출 방법, 국민 건강 영양 조사에서 1인 1일당 영양섭취량 산출 방법?

24시간 회상법에서 얻은 개인별 하루 영양 섭취량을 모두 더한 뒤 조사 참여자 수로 나눈다.

영양소별 영양소 섭취기준 미만 섭취자 분율은 에너지는 필요추정량의 75%, 지방은 지방에너지적정비율의 하한선이며 그 외 영양소는 (ㄱ) 미만을 말한다.

ㄱ.평균필요량

개인 식사 평가와 집단 식사 평가의 개념?

개인 식사 평가: 개인의 섭취가 부족할 확률, 집단 식사 평가: 집단 중 영양 섭취가 부족할 위험이 있는 사람들 비율

평균 필요량 미만일때, 권장 섭취량 이상일 때, 충분 섭취량 이상일 대 각각 부족할 확률?

50%이상,2.5%미만,부족할 확률 낮음

집단 중 부족할 위험이 있는 사람들 비율 구할때 영양소 필요량과 영양소 섭취량의 분포를 결합하는 통계적 방법?

확률적 접근법

집단 중 부족할 위험 있는 사람들 비율 구할 때, 일상 섭취량이 평균 필요량 미만인 사람들의 비율을 이용하는 방법?

평균필요량 컷포인트 방법

집단 평균 섭취량이 권장섭취량과 같다. 이 집단의 부족 비율은?

16~17%

집단 평균 섭취량이 평균 필요량과 같으면 섭취가 부족한 사람 비율은?

50%

개인의 식사 계획?

권장섭취량 또는 충분 섭취량과 비슷하게 섭취, 상한섭취량 미만으로 섭취한다.

집단의 식사 계획?

평균필요량 미만인 사람들 비율 최소화, 집단 섭취량 중앙값이 충분섭취량이 되도록, 상한섭취량 이상인 사람들 비율 최소화

영양밀도지수 개념?

식사 1,000kcal에 포함된 어떤 영양소의 양 / 1000kcal 당 그 영양소 권장섭취량

INQ가 1 이상이면?

식사의 질이 좋음

에너지 필요추정량이 2000인 사람이 1000만 섭취하면 저칼로리식을 하면 INQ 값?

2 이상

영양소 적정섭취비율 개념?

개인의 특정 영양소 1일 섭취량 / 그 영양소의 권장 섭취량

식사 전반의 질을 알 수 있으나 각 영양소 섭취량의 과부족은 알 수 없는 평가?

평균 영양소 적정섭취비율

식품군 섭취 패턴 5가지 군?

감자군, 육류군, 과일군, 채소군, 우유 및 유제품

식품군 섭취패턴의 기준량 이상이면 (ㄱ) 미달이면 (ㄴ)

ㄱ. 1 ㄴ.0

GMFVD = 10110일때 DDS = ?

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