inżynieria bioprocesowa ostatnie kolokwium

Rodzaje dyspersji:

Ciało stałe w cieczy (zawiesina)

Ruchy Browna:

wszystkie:

a. polegają na ruchu cząstek substancji rozproszonej w ośrodku dyspersyjnym

b. polegają na chaotycznym, termicznym ruchu cząstek

c. są tym większe, im mniejsza jest wielkość cząstek

Zawiesina - układ składający się z cząstek fazy rozproszonej:

równomiernie rozproszonych w danym rozpuszczalniku

emulsja:

Układ składający się z dwóch nie mieszających się ze sobą cieczy

Pożądane jest zastosowanie emulsji lub zawiesin gdy:

wszystkie:

a. Związek ma nieprzyjemny smak

b. Substancja jest bardziej stabilna w formie emulsji

c. Podawany składnik jest nierozpuszczalny

Substancje pomocnicze w technologii zawiesin i emulsji to substancje:

wszystkie:

a. Substancje dyspergujące

b. Substancje zwiększające lepkość fazy rozpraszającej

c. guma arabska (akacjow, agar, karagen, guma guar, alginian sodu, skrobia

Emulsje nietrwałe:

konieczne jest wstrząśnięcie (przed użyciem)

Emulsja typu olej w wodzie to:

o/w

Reguła Bancrofta - fazę zewnętrzną emulsji stanowi ta ciecz, w której:

lepiej rozpuszcza się emulgator

Emulsja typu: (schemat Woda w Oleju) [w/o]

to margaryna [w/o]

Emulsja typu: (schemat Olej w Wodzie) [o/w]

to majonez [o/w]

Na rozwarstwianie emulsji wpływa:

wszystkie:

a. światło

b. ciśnienie

c. mikroorganizmy

d. tlen, pH

Śmietankowanie:

wszystkie:

a. krople wznoszą się ku górze

b. dotyczy niestabilności odwracalnej

c. zachodzi, gdy krople mają mniejszą gęstość niż faza ciągła

Koalescencja:

to łączenie się pojedynczych kropel w większe

Aerozol:

złożony z ciągłej fazy gazowej oraz stałej lub ciekłej fazy rozproszonej

Urządzenie:

wszystkie:

a. to separator żaluzyjny

b. służy do rozdzielania aerozoli

c. zachodzi w nim koalescencja

Urządzenie:

wszystkie:

a. to odemglacz

b. to demister

c. Zbudowane jest z włókien, siatek lub dzianin drucianych

urządzenie

to skruber bez wypełnienia

urządzenie

wszystkie:

a. to odpylacz mokry

b. zawiera kulki

c. to skruber z ruchomym wypełnieniem

urządzenie

a. zawiera złoże

b. to odpylacz mokry

c. to skruber z nieruchomym wypełnieniem

urządzenie

to odpylacz uderzeniowy

urządzenie

to odpylacz przewałowy

urządzenie

wszystkie:

a. składa się z konfuzora, gardzieli, dyfuzora

b. to odpylacz mokry

c. Odpylacz wykorzystujący zwężkę Venturiego

urządzenie

to cyklon

Do filtracji aerozoli stosuje się:

wszystkie:

a. tkaniny wykonane z bawełny, wełny, poliamidów, poliestrów, teflonu

b. filtry ramowe

c. filtry workowe

Do regeneracji filtrów wykorzystywanych w czasie filtracji aerozoli stosuje się:

wszystkie odpowiedzi są błędne

Do regeneracji filtrów wykorzystywanych w czasie filtracji aerozoli stosuje się:

wszystkie:

a. przedmuch czystego powietrza

b. strzepywanie

c. Odpylanie elektrostatyczne

Jaką wielkość mogą mieć agregaty w hodowli zawiesinowej komórek roślinnych ?

b. 3-4mm

Jaki typ sztucznych nasion tworzyliśmy na zajęciach ?

c. uwodnione i otoczkowane

Które warunki są najbardziej korzystne do prowadzenia hodowli zawiesinowej kalusa ?

d. butelka trójszyjna z mieszadłem, ciemność

Z jakiej hodowli kalusa tytoniu przeprowadzana była inicjacja ?

c. BY-2

Gdzie możemy oznaczyć stopień agregacji komórek ?

a. pod mikroskopem w hemocytometrze

Naczynie o jakiej obj. należy użyć aby przygotować hodowle zawiesinową o obj. 25ml?

a. min 100ml

Tkanka kalusowa jest ?

a. histologicznie niejednorodna

Pod względem genetycznym kalus jest :

a. niestabilny

Ułóż stadia embriogenezy w kolejności

Przystosowanie się do warunków bez stosowania regulatorów przez kalusa :

a. habitacja

Do metod odwadniania zaliczamy :

b. eksykator, moczenie w glikolu polioksyetylenowym

Kalus jest tkanką o _____ stabilności genetycznej

niskiej

Co jest próbą kalibracyjną podczas pomiaru OD w pożywce SB ?

b. czysta pożywka SB (bez hodowli)

Jaki szczep był monitorowany na ćwiczeniach ?

b. E. coli

Wymień podłoża wykorzystywane na ćwiczeniach z monitorowaniem bioprocesu dla produkcji biomasy ? (wtf po co i na co….)

• LB

• SB

• TB

• SOC

NARYSUJ POGLĄDOWY WYKRES WZROSTU E.COLI :

Przy jakiej długości fali mierzymy absorbancje podczas monitorowania kinetyki wzrostu E.coli w hodowli okresowej

a. 600nm

Które parametry pozwalają nam monitorowac przebieg bioprocesu dla produkcji biomasy kom. prokariotycznych

c. a i b prawidłowe:

a. gęstość optyczna hodowli
b. pH pożywki

Pobraną ezą kolonie należy umieścić w 40 ml bulionu :

LB

w jakiej temperaturze rośnie E.coli

37C

Układ do hodowli ciągłej drobnoustrojów, bazujący na ciągłym dostarczaniu świeżej pożywki to:

b. chemostat

Zjawisko energii powierzchniowej, jako jednej z właściwości materiałów to:

a. nadmiar energii związany z cząsteczkami leżącymi pod powierzchnią fazy

Hodowlę bakterii E.coli, które zamierzamy wprowadzić w stan kompetentny prowadzimy do czasu aż hodowla osiągnie OD prze właściwie dobranej długości fali:

c. przekroczy wartość 0,4 (powyżej jest logarytmiczna)

Polimerowe związki o budowie wysoce rozgałęzionej, zbudowane z wielofunkcyjnego rdzenia, do którego przyłączane są kolejne generacje “gałęzi” to:

a. dendrymery

Trwałość układów rozproszonych:

d. prawo Strokes’a

Podstawowym i optymalny system bioreaktorowy możliwy d wykorzystania w hodowli zawiesinowej kalusa to:

d. hodowla w kolbie z wykorzystaniem wytrząsarki w fotoperiodzie 12/12

W pożywka LB zawiera 5g/L ekstraktu drożdżowego, ile ekstraktu należy odmierzyć do przygotowania 250 ml pożywki LB?

b. 1,25g

W trakcie zajęć ćwiczeniowych stworzono sztuczne nasiona z hodowli zawiesinowej. Co jest do tego potrzebne:

c. alginian sodu i chlorek wapnia

Wskaż zdanie prawdziwe dotyczące skruberów z wypełnieniem nieruchomym:

wszystkie:

a. ze względu na duże rozwinięcie powierzchni jest przydatny do jednoczesnej adsorpcji zanieczyszczeń znajdujących się w gazie

b. wadą jest stopniowa utrata drożności wywołana osadzaniem się w złożu cząstek pyłu

d. dla cząstek powyżej 2um sprawność odpylania wynosi ok 90%, a opory przepływu zależą od zastosowanego wypełnienia

Jaka może być przyczyna różnic w wydajności/żywotności hodowli zawiesinowej kalusa tytoniu prowadzonej w kolbie z mechanicznym wytrząsaniem a w butelce z mieszadłem magnetycznym?

d. inna metoda mieszania i pojawiająca się siła ścinająca

W trakcie obliczania żywotności komórek z wykorzystaniem komory hemocytometrycznej korzystano z zasad dwóch boków, która oznacza, że:

brak odpowiedzi

Do gazów wytłaczających stosowanych w aerozolach należą:

wszystkie:

a. chloropochodne i fluoropochodne metanu i etanu - freony

c. propan, butan i eter dimetylowy

d. fluorowane węglowodory - tetrafluoroetan i dwutlenek węgla

W wyniku hodowli otrzymano zawiesinę bakteryjną o wartości OD=1,52 podaj jaką objętość (i cos tam pisze ale nie widać) należy zmieszać aby otrzymać 20ml zawiesiny bakteryjneji o OD=0,420

d. 5,53ml bakterii i 14,47ml pożywki

Wskaż zdanie prawdziwe:

wszystkie poprawne:

kolejne generacje dendrymerów mają rosnącą gęstość upakowania przy powierzchni, co ogranicza ich wzrost do 10 generacji

c. nanohydroksyapatyt (nHAp) wykorzystywany jest jako warstwa powierzchniowa implantów metalicznych w celu zwiększenia biokompatybilności biomateriału z organizmem pacjenta, co zmniejsza ryzyko reakcji immunologicznej

d. nanorurki węglowe są niereaktywne, odznaczają się dobrym przewodnictwem cieplnym,wytrzymałością mechaniczną oraz dużą powierzchnią właściwą. Ze względu na brak rozpuszczalności w wodzie na ich powierzchniach osadza się różnego rodzaju grupy funkcyjne w celu nadania właściwości hydrofilowych.

aerozol, którego fazę rozproszoną stanowią krople cieczy o średnicy nieprzekraczającej 10mikrometrów i mogą zawierać cząsteczki fazy stałej to

mgła

Aerozole zawierające skroplony gaz, gdzie substancja wytłaczana rozproszona jest w fazie ciekłej gazu lub tworzy roztwór z rozpuszczalnikami organicznymi mieszającymi się z płynną fazą gazową, a inną fazę tworzą pary skroplonego gazu i lotnych rozpuszczalników, stanowią

układ dwufazowy

Na powyższym schemacie faza linowego wzrostu zaznaczona jest numerem

2

Tworzenie agregatów komórkowych

d. jest cechą niekorzystną ponieważ komórki wewnątrz agregatów są gorzej odżywiane i mogą umierać

Jaka objętość roztworu ampicyliny o stężeniu 50mg/ml należy dodać do 3l pożywki aby otrzymać stężenie końcowe 50mikrogramów/ml

d. 3ml

Regeneracja filtrów

• mechaniczne - strzepywanie nagromadzonego pyłu przez drgania lub wibracje;

• pneumatyczna - przedmuch czystego powietrza w kierunku przeciwnym do kierunku przepływu odsyłanego gazu

• Odpylanie elektrostatyczne

PEG - co robi

Glikol polietylenowy (PEG) - wywołuje dodatkową precypitację w białkach, ułatwia precypitację, wytrącanie;

Jaki wzór opisuje rozwarstwianie emulsji

prawo stokesa

odpylacze mokre

• skruber bez wypełnienia,

• skruber z nieruchomym wypełnieniem,

• skruber z ruchomym wypełnieniem,

• odpylacz uderzeniowy,

• odpylacz przewałowy,

• odpylacz wykorzystujący zwężkę Venturiego

Koalescencja co to

połączenie pojedynczych kropel w większe, prowadzi to do wydzielenia się fazy rozproszonej i złamania emulsji, zjawisko odwrotne do zjawiska emulgowania

• – proces, w którym dwie lub więcej cząstek łączy się z sobą, tworząc pojedynczą cząstkę

Dwa przykłady emulsji w/o

masło, margaryna, kremy

przykłady olej w wodzie

mleko, śmietana, majonez

Hodowla okresowa fazy

• faza lag,

• przyśpieszenia,

• log,

• zwolnionego wzrostu,

• stacjonarna,

• zamierania

Lizozym co hydrolizuje

• wiązania 1,4-glikozydowe

• i jakie kwasy:
  - kwas N-acetylomuraminowy

• N-acetyloglukozoamina

Układ koloidalny jakie ma właściwości

• efekt Tyndalla,

• ruchy browna,

• koagulacja,

• flokulacja,

• 1 do 500 nm (cząstki rozproszone)

Emulsja nietrwała

niestabilne w dłuższym okresie czasu, wymagają wstrząśnięcia, bezpośrednio przed podaniem

Co to emulgator

związek chemiczny lub mieszanina, która umożliwia powstanie emulsji oraz zapewnia jej trwałość, prowadzi do powstania małych miceli.

Niestabilności nieodwracalne

flokulacja, koalescencja

Niestabilności odwracalne

sedymentacja i śmietankowanie

Parametry fizykochemiczne

• temperatura,

• pH,

• stężenie tlenu

Faza stacjonarna wzrostu bakterii

produkcja metabolitów wtórnych (np.antybiotyków)

Lizozym wykazuje aktywność

b. 1-4 glikozydazy

Oznaczanie stężenia białka metodą Bradford pozwala:

d. Brak poprawnej odpowiedzi

595 nm jak coś

Izolacja lizozymu może posłużyć:

d. Brak poprawnych odpowiedzi

Lizozym znajduje zastosowanie w:

wszystkie:

a. Przemyśle spożywczym

b. Biologii molekularnej

c. Hodowlach protoplastów

U ludzi lizozym nie występuje:

w pocie

Przy jakiej długości fali wykonuje się pomiaru absorbancji przy monitorowaniu wzrostu hodowli bakteryjnej

b. λ = 550-600 nm

W jakiej temperaturze można prowadzić niestandaryzowane hodowle E.coli

d. W każdej z wymienionych

Próbą kalibracyjną w trakcie pomiaru OD hodowli bakteryjnej zawieszonej w pożywce SB jest:

b. pożywka SB

Pod względem genetycznym kalus jest:

d. Brak poprawnej odpowiedzi

Przy zakładaniu hodowli zawiesinowej komórek roślinnych objętość zawiesiny powinna być:

b. do 1/4 objętości naczynia

W czasie tworzenia sztucznych nasion uwodnionych, otoczkowanych agregaty komórkowe zawiesza się w:

a. soli sodowej kwasu alginowego

Rozpuszczalnikiem w aerozolach jest:

wszystkie:

a. Woda

b. Etanol

c. sól fizjologiczna

Który z mechanizmów nie jest wykorzystywany do wytwarzania aerozoli ?

wszystkie są":

a. sprężony gaz

b. obrotowy dysk

c. ultradźwięki

W którym z wymienionych etapów bioprocesu obecność dużych sił ścinających ma korzystne znaczenie:

a. mycie bioreaktora

Proces aglomeracji:

c. umożliwia precyzyjne dozowanie określonych preparatów

Emulgator to:

wszystkie:

a. środek powierzchniowo-czynny obniżający napięcie powierzchniowe

b. związek występujący w układzie w małym stężeniu

c. związek gromadzący się na granicy faz

Emulsja jest przykładem układu dyspersyjnego:

b. ciecz rozproszona w cieczy

W emulsjach typu o/w/o:

d. krople emulsji o/w są rozproszone w oleju