Chapitre 7 : les constances de l’organisme

Flashcards de vocabulaire basées sur le cours 'Les constances de l’organisme' incluant les substrats énergétiques, la régulation glycémique, le métabolisme et l'équilibre acido-basique.

Substrats énergétiques

Petits glucides (comme le $glucose$), acides aminés ou acides gras utilisés par l’organisme pour produire de l’énergie.

$$Glucose$$

Petit glucide circulant dont l'organisme doit maintenir la quantité la plus constante possible entre deux prises alimentaires.

Glycogène

Forme de stockage du $glucose$ située dans les muscles et le foie.

Foie

Organe capable de stocker le $glucose$ sous forme de glycogène et de le remettre dans la circulation sanguine en cas de besoin.

Triglycérides

Forme de stockage des acides gras dans le tissu adipeux.

Tissu adipeux

Lieu de stockage des triglycérides dont la capacité de réserve est considérée comme illimitée.

Protéines

Forme sous laquelle les acides aminés peuvent être stockés dans les muscles.

Transformation en triglycérides

Processus systématique de l'organisme pour l'excédent de $glucose$ ou d'acides aminés quand les réserves de glycogène ou de protéines sont pleines.

Glycémie

Quantité de $glucose$ présente dans le sang, étroitement contrôlée par l'organisme.

Hypoglycémie

Diminution du taux de $glucose$ sanguin empêchant le cerveau de produire suffisamment d'énergie.

Gluco-dépendant

Qualificatif du cerveau car il ne sait pas utiliser les acides aminés ou les acides gras pour produire de l’énergie.

Hyperglycémie

Augmentation du taux de $glucose$ sanguin qui dégrade la paroi des vaisseaux sanguins.

Toxicité du glucose

Effet de l'excès de $glucose$ sur les cellules de la paroi des grosses artères et des petits vaisseaux (yeux, reins, nerfs).

Cataracte

Pathologie des yeux pouvant résulter d'une hyperglycémie chronique.

Insuffisance rénale

Pathologie des reins résultant de la dégradation des petits vaisseaux par un excès de $glucose$.

AVC

Accident Vasculaire Cérébral pouvant être provoqué par le bouchage des grosses artères dû à l'hyperglycémie.

Pancréas

Organe responsable de la production des hormones régulant la glycémie, notamment l'insuline et le glucagon.

Insuline

Hormone produite par le pancréas après la prise alimentaire et ayant un effet hypoglycémiant.

Glucagon

Hormone produite en période de jeûne ayant un effet hyperglycémiant.

Effet hypoglycémiant

Action facilitant l’entrée du $glucose$ dans les cellules, son utilisation et son stockage.

Effet hyperglycémiant

Action facilitant le déstockage et la production de $glucose$ par l’organisme.

ATP

Forme d’énergie de la cellule synthétisée par les voies de dégradation des molécules organiques.

Catabolisme

Voies de dégradation des molécules organiques permettant la synthèse d’$ATP$.

Anabolisme

Voies de synthèse utilisant l’$ATP$ pour produire de nouvelles molécules pour la croissance et le renouvellement.

Métabolisme

Ensemble des réactions de synthèse et d'utilisation d’$ATP$ permettant le fonctionnement de l'organisme.

Dénutrition

État où le système immunitaire cesse de fonctionner, la force musculaire diminue et la cicatrisation s'arrête.

$CO_2$ (Dioxyde de carbone)

Déchet produit par la combustion des molécules organiques contenant du carbone, éliminé par expiration.

Combustion

Processus de dégradation des molécules organiques produisant du $CO_2$ et de l'énergie.

Chaleur

Déchet produit lors de la synthèse et de l'utilisation d’$ATP$ pour la contraction musculaire.

Thermolyse

Transfert de chaleur entre l’organisme et son environnement.

Sudation

Mécanisme facilitant la thermolyse pour éliminer l'excès de chaleur.

Déchets azotés

Groupe de déchets incluant l'urée, l'acide urique, l'ammoniaque et la créatine.

Urée

Type de déchet azoté éliminé par la voie urinaire suite à l'utilisation de molécules azotées.

Acide urique

Déchet produit par l'utilisation de molécules azotées comme les acides aminés ou acides nucléiques.

Ammoniaque

Déchet azoté toxique résultant du métabolisme des protéines.

Créatine

Déchet azoté produit par l'organisme et éliminé par les reins dans les urines.

Voie urinaire

Voie d'élimination des déchets azotés tels que l'urée et l'acide urique.

pH

Paramètre physiologique permettant aux protéines de conserver leur forme fonctionnelle.

pH du suc gastrique

Valeur de pH égale à $2$.

pH des urines

Valeur de pH égale à $5,5$.

pH du sang

Valeur de pH maintenue précisément à $7,40$.

pH de la bile

Valeur de pH égale à $8,5$.

Ions $H^+$

Ions sécrétés par les cellules pour acidifier un compartiment et diminuer le pH.

Ions $HCO_3^-$

Ions sécrétés par les cellules pour alcaliniser un compartiment et augmenter le pH.

Équilibre acido-basique

Fonction spécialisée des reins et des poumons pour maintenir la stabilité du pH sanguin.

Sécrétion d'ions $H^+$

Mécanisme rénal permettant l'élimination de l'acidité dans les urines.

Hydrogénocarbonates

Ions ($HCO_3^-$) produits par le rein pour capter l’excédent d’ions $H^+$ dans le sang.

Équation de neutralisation du pH

Formule $HCO_3^- + H^+ \rightarrow H_2O + CO_2$ décrivant la transformation de l'acidité.

Poumons (rôle pH)

Organes responsables de l'élimination finale du $CO_2$ issu de la régulation du pH.

Insensibilités aux extrémités

Symptôme pathologique résultant de la dégradation des vaisseaux des nerfs par l'hyperglycémie.