vit. D 1

Vitamino D apibrėžimas ir formos

Riebaluose tirpūs endokrininiai sekosteroidai: D2 (ergokalciferolis) ir D3 (cholekalciferolis).

Vitamino D2 ir D3 cheminiai skirtumai

D2 turi dvigubą jungtį C22–C23 bei metilą C24.

Vitamino D fizikinės savybės

Bespalviai kristalai, netirpsta vandenyje, gaminasi fotolizės būdu (UVB).

Aktyviausia forma ir poveikis

1,25-dihidroksicholekalciferolis (kalcitriolis); 5–10 kartų aktyvesnis, reguliuoja kalcio kiekį.

Vitamino D3 ir D2 šaltiniai (schema)

90 % D3 odoje; D3 – žuvyje/trynyje; D2 – augaluose/grybuose.

Metabolizmas kepenyse ir inkstuose (schema)

Kepenys gamina 25(OH)D3; 5 % inkstuose paverčiama į kalcitriolį.

Ne inkstų 1α-OHazė ir 24OH-azė (schema)

Ląstelėse gamina 1,25(OH)D3 autokrininei funkcijai; 24OH-azė inaktyvuoja kalcitroine rūgštimi.

VDR receptoriai ir transportas

VDR yra smegenyse, prostatoje, žarnyne, imunitete; kraujyje perneša DBP.

Vitamino D citochromai

Aktyvina CYP2R1, CYP27A1, CYP27B1; veikia ir katabolizuojantys citochromai.

Biologinės funkcijos (schema)

Užtikrina kalcio absorbciją, reabsorbciją, rezorbciją bei imunomoduliacinį, antinavikinį poveikį.

Maisto šaltiniai: Ungurys ir lašiša

Ungurys: 1200UI; laukinė lašiša: 600–1000UI; virta lašiša: 540UI; ūkyje: 100–250UI.

Maisto šaltiniai: Silkė, skumbrė, menkė

Silkė aliejuje: 808UI; marinuota: 480UI; skumbrė: 152UI; konservai: 200UI; menkė: 40UI.

Maisto šaltiniai: Grybai, kiaušiniai, sūris

Shiitake grybai: 100UI; kiaušinio trynys: 54UI; sūris: 7,6–28UI (100g).

Maisto šaltiniai: Pienas ir mišiniai

Motinos: 1,5–8UI/100ml; karvės: 0,4–1,2UI; mišiniai kūdikiams: 40–80UI/100ml.

Kraujo koncentracija: Gėrus vs saulėje (grafikas)

Pikas išgėrus 25000UI: ~48ng/ml; 10000UI: ~12ng/ml; saulėje (1MED): ~20–22ng/ml.

Gamybą odoje veikiantys veiksniai

UVB stiprumas, pigmentacija, amžius, saulės laikas, kremai (-90–95 %), genetika.

Saulės ekspozicijos poveikis (MED)

Vasarą 10–15 min. saulėje pagamina 10000–20000 TV vit. D (1MED).