vår hälsa

Beskriv den kemiska uppbyggnaden av kolhydrater, fetter och proteiner

Beskriv den kemiska uppbyggnaden av kolhydrater, fetter och proteiner

Kolhydrater kan skrivas i formeln CH2O - de består av väte- och syreatomer i samma proportion som vatten. Molekylerna är formade som enstaka eller ihopsatta sockerringar

En fettmolekyl är uppbyggd av en glycerol- och tre fettsyramolekyler. De kan vara mättade, omättade eller fleromättade beroende på antalet dubbelbindningar mellan kolatomerna.

Proteiner består av ihopsatta aminosyror. Det finns 20 stycken aminosyror varav 12 som kroppar kan tillverka själv

Vad är blodomloppets uppgifter?

Det är dels ett transportsystem, men även en del av kroppens försvar samt så kan det reglera kroppstemperaturen

Nämn blodets beståndsdelar

Blodets celler kallas blodkroppar. Det finns röda- och vita blodkroppar och blodplättar som befinner sig i en vätska som heter blodplasma. Glukos i blodet kallas för blodsocker

Vilka blodkärl går till hjärtat?

Vener

Vilka blodkärl går från hjärtat?

Artärer

Beskriv de röda blodkropparnas uppbyggnad och deras uppgift

Röda blodkroppar transporterar syre med hjälp av ämnet hemoglobin, vilket även ger dem deras röda färg. De är runda, platta och formbara vilket gör att de effektivt kan ta sig ut i de minsta förgreningarna- kapillärerna

Beskriv de vita blodkropparnas funktion. Är de viktiga?

De bekämpar bakterier och virus. De försvarar kroppen genom att äta upp främmande, bilda antikroppar men även genom att bilda minnesceller vilket gör att vi kan bli immuna mot sjukdomar

Vad är kapillärer och vad är deras uppgift?

Mellan artärer och vener finns blodkärl som är rikt förgrenade och väldigt tunna, dessa är kapillärerna. Blodets ämnesutbyte med vävnader och organ sker främst genom kapillärerna

Beskriv portådern och dess uppgift

Det är en stor ven som för blod från matsmältningssystemet till levern. Där filtreras ohälsosamma ämnen bort, innan blodet går vidare ut i kroppen

Beskriv hjärtats uppbyggnad

Hjärtat består av två halvor med varsitt förmak och kammare, alltså fyra hjärtrum. I förmaken tar hjärtat emot blod och i kamrarna pumpas blodet vidare

Vad är det speciella med hjärtmuskeln?

Den jobbar från att du föds till att du dör och den går inte att själv styra över

Vad är hjärtats retledningssystem?

Det är ett elektriskt system som ser till att hjärtats olika delar aktiveras i rätt ordning. Det består av sinusknutan, AV-knutan och His-bunten

Vad är ett EKG (elektrokardiogram)?

Det är en registrering av den elektriska aktivitet som uppstår när hjärtmuskeln aktiveras

Vilken uppgift har kranskärlen?

De transporterar blod till/från hjärtmuskeln

Vad är en hjärtinfarkt och varför uppstår den?

En hjärtinfarkt beror oftast på att en blodpropp har bildats och helt eller delvis täpper till hjärtats kranskärl. Men kan även ske när kranskärlen förträngs på grund av avlagringar av t.ex. fett på deras insida

Vad är aortan och var finns den?

Aorta, stora kroppspulsådern, är kroppens huvudartär som utgår från hjärtats vänstra kammare och går ner till bäckenet där den börjar förgrena sig

Vad gör lungartären?

Det leder syrefattigt blod från hjärtats högra kammare till lungorna

Vad gör lungvener?

De transporterar syrerikt blod från lungorna tillbaka till hjärtat

Varför har magsäcken en tjock slemhinna på dess insida?

Den skyddar magsäcken från den starka magsyran inuti

Nämn två viktiga anledningar till att man tar bort en del av levern

Man kan operera bort en del om man drabbats av levercancer men man kan även donera

Vad betyder att levern kan regenerera sig?

Den kan växa tillbaka

Nämn tre viktiga uppgifter hos levern

Den bildar ämnen för matspjälkning, renar blodet från tarmen samt tillverkar proteiner för kroppens ämnesomsättning och immunförsvar

Vilka uppgifter har bukspottkörteln?

Bukspottkörteln bildar så kallat bukspott som innehåller enzymer. Det är ämnen som behövs för att bryta ner mat i tarmen, så att kroppen kan ta upp näringen som finns i maten

Vilka uppgifter har blindtarmsbihanget troligen?

Den innehåller massor av bakterier som tros vara reserv

Nämn två ätstörningar, deras konsekvenser och hur man försöker behandla dem?

Anorexi - att man inte äter tillräckligt och har en negativ syn på sin kropp. Binge eating disorders - svårt att sluta äta och äter oftast väldigt mycket på en gång.

Nämn några viktiga livsmedelsallergier

Nötallergi, glutenintolerans, laktosintolerans

Vad består fetter av?

Fettsyror och glycerol

Vad är den kemiska skillnaden mellan en mättad och en omättad fettsyra?

En mättad syra består endast av enkelbindningar mellan kolatomerna medan en omättad fettsyra har en dubbelbindning

Hur ser man kemiskt om en omättad fettsyra är en omega-3-fettsyra eller en omega-6-fettsyra?

Man tittar var i syran som den har en dubbelbindning, sett från den sista kolatomen.

I vilka livsmedel finns omättade fettsyror?

Fisk, nötter, rapsolja, avokado etc

Varför är omättade fettsyror nyttiga?

De minskar risken för bla hjärt- och kärlsjukdomar samt stärker immunförsvaret

Vad är skillnaden mellan fett och fettsyror?

Fett är en kombination av fettsyror och glycerol medan fettsyror är en beståndsdel i fett

Vad vet du om proteiner?

Proteiner består av aminosyror. Det finns ca 20 olika aminosyror. 12 av dem kan vi bilda själv, 8 är essentiella, dvs. vi måste få dem i maten. Proteiner spjälkas i vår matspjälkningskanal till fria aminosyror. Dessa aminosyror tas upp via tunntarmens väg till blodet och förs med blodet till våra celler, där de oftast blir byggstenar till organeller.

I vilka livsmedel finns proteiner?

Främst i kött och animaliska produkter men även ex bönor och ärtor

Varför ska veganer tänka sig för när de väljer sina livsmedel?

Att få i sig vitamin D, B12 och kalcium

Vilka vaccinationer kan ge ärr?

Smittkoppor och tuberkolos

I vilka livsmedel finns kolhydrater?

Pasta, potatis, bröd, livsmedel med mycket fibrer och stärkelse

Vad använder vi kolhydrater till i vår kropp?

De omvandlas till energi

Vad är den kemiska formeln för glukos/druvsocker?

C6H12O6

Vilken form har en glukosmolekyl?

Hexagon

Skriv den kemiska formeln för cellandningen, dvs förbränningen av glukos

C6H12O6 + 6 O2 →  6 CO2 + 6 H2O + energi

Nämn en monosackarid, en disackarid och två  olika polysackarider

monosackarid: glukos (druvsocker) disackarid: laktos (mjölksocker) polysackarider: stärkelse och glykogen

Vad händer under matspjälkningen med de flesta kolhydraterna?

De bryts ner i munnen med hjälp av enzymer i vårt saliv, därefter bryts de ner i magen och omvandlas till glukos. Glukoset förs sedan till cellerna för att ge dem energi

Vilken kolhydrat kan vi inte spjälka, men varför är det ändå viktigt att äta den?

Vi kan inte spjälka kostfibrer som exempelvis majs. De ger oss en mättnadskänsla och håller igång tarmarna så att födan flyter fram i lagom takt

Vad är mammografi?

Det är en undersökning av brösten som görs i en röntgenapparat. Mammografi görs för att upptäcka och därmed kunna behandla bröstcancer på ett tidigt stadium

Vad betyder ordet ‘fysiologi’?

Hur kroppen fungerar

Varför ska köttätare tänka sig för när de väljer sina livsmedel?

Genom att äta betydligt mindre kött och välja mycket ekologiskt minskar man matens klimatpåverkan

Vad betyder ‘screening’?

En systematisk undersökning av en del av befolkningen för att identifiera personer med ett tillstånd som innebär en hög risk för framtida ohälsa

Vad är mutualism? ge ett exempel

Samlevnad mellan två eller flera organismer där alla parter har fördel av samlevnaden

Vad är parasitism? ge exempel

En organism utnyttjar resurser på en annan organisms direkta bekostnad

Vad är kommensalism?

Samlevnad mellan två eller flera arter, där en art (kommensal) drar nytta av den andra utan att skada den men även utan att vara den till nytta.

Vad är WHO?

World Health Organization

Hur definierar WHO hälsa?

“ett tillstånd av fullständigt fysiskt, mentalt och socialt välbefinnande och inte enbart frånvaro av sjukdom”

Beskriv alla delar av matspjälkningskanalen och vilka uppgifter de har

1. Munhålan - matten tuggas och blandas med saliv som innehåller en enzym (amylas) som spjälkar stärkelse

2. Matstrupen - musklerna pressar fram maten

3. Magsäcken - maten blandas med magsaft som innehåller magsyra + enzymet pepsin, spjälkar protein

4. Tolvfingertarmen - bukspottkörteln tömmer ut bukspott som spjälkar födan, neutraliserar magsyra, galla från gallblåsan/levern finfördelar fett

5. Tunntarmen - näringsämnen tas upp av blodet, enzymer som laktas bryter ner bla laktos

6. Tjocktarmen - vatten tas upp från tarminnehållet, mycket bakterier

7. Ändtarmen - tarminnehållet lämnar kroppen

Nämn 5 anledningar till ohälsa

Ohälsosamt ätande, droger, alkohol, rökning, stillasittande