Biologi - Sistem Pencernaan

Flashcard kosakata untuk meninjau sistem pencernaan.

Sistem Pencernaan

Semua organ yang terlibat dalam proses pengolahan makanan serta minuman dalam tubuh untuk menghasilkan nutrisi dan energi.

Zat Makanan (Nutrisi)

Senyawa yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan, energi, dan pemeliharaan fungsi tubuh.

Makronutrien

Karbohidrat, protein, dan lemak yang diperlukan tubuh dalam jumlah besar.

Mikronutrien

Vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil.

Monosakarida

Gula sederhana yang terdiri dari satu unit gula. Contoh: Glukosa, Fruktosa, Galaktosa.

Disakarida

Terdiri dari dua monosakarida yang terikat melalui ikatan glikosidik. Contoh: Sukrosa, Laktosa, Maltosa.

Polisakarida

Rantai panjang dari banyak monosakarida. Contoh: Pati, Glikogen, Selulosa.

Glukosa

Gula pereduksi, mudah larut dalam air, rasa manis sedang, dapat mengalami fermentasi.

Fruktosa

Gula pereduksi, paling manis di antara semua gula alami, mudah larut dalam air, bersifat higroskopis.

Sukrosa

Tidak mereduksi, mudah larut dalam air, rasanya manis, mengalami hidrolisis menjadi glukosa dan fruktosa.

Fungsi Karbohidrat

Sumber energi, metabolisme lemak, menghemat protein, membantu pengeluaran feses.

Lemak (Lipid)

Terdiri dari unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O), tetapi memiliki proporsi hidrogen lebih tinggi dibanding karbohidrat.

Trigliserida

Struktur utama lemak berupa gliserol dan asam lemak.

Lemak Jenuh

Tidak memiliki ikatan rangkap. Contoh: mentega, lemak hewani.

Lemak Tak Jenuh

Memiliki satu atau lebih ikatan rangkap. Contoh: minyak zaitun, minyak ikan.

Fosfolipid

Memiliki gugus fosfat, penyusun membran sel.

Steroid

Struktur cincin karbon, seperti kolesterol dan hormon steroid.

Fungsi Lemak

Sumber energi, penyusun membran sel, penyedia asam lemak esensial, pelindung organ, transportasi vitamin, meningkatkan rasa kenyang, isolator panas, pembentukan hormon, menjaga kesehatan kulit dan rambut.

Protein

Tersusun dari unsur karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O), dan nitrogen (N), serta kadang mengandung sulfur (S) dan fosfor (P).

Asam Amino Esensial

Tidak dapat diproduksi oleh tubuh, harus diperoleh dari makanan. Contoh: Histidin, Isoleusin, Leusin, Lisin, dll.

Asam Amino Non-Esensial

Dapat diproduksi sendiri oleh tubuh. Contoh: Alanine, Asparagin, Asam Aspartat, Asam Glutamat, Glutamin.

Fungsi Protein

Membangun dan memperbaiki jaringan, sumber energi cadangan, mengangkut zat dalam tubuh, menyusun enzim, membentuk antibodi, menjaga keseimbangan cairan, menyusun hormon, menyusun struktur sel, mendukung kontraksi otot.

Vitamin

Senyawa organik esensial yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil untuk menjalankan berbagai fungsi biologis.

Avitaminosis

Penyakit kekurangan vitamin (defisiensi).

Fungsi Vitamin

Sebagai koenzim (bagian dari enzim) dan biokatalisator yang mengatur proses metabolisme, fungsi normal tubuh serta pertumbuhan.

Mineral

Zat anorganik yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil tetapi memiliki peran penting dalam berbagai proses fisiologis.

Makromineral

Diperlukan dalam jumlah besar, seperti Na, Cl, K, Ca, P, Mg dan S.

Mikromineral

Diperlukan dalam jumlah kecil, seperti Fe, Zn, I, Se, Mn, F, Cu, Cr, Mo dan Co.

Fungsi Mineral

Pemelihara keseimbangan asam-basa, penjaga keseimbangan ion-ion dalam cairan tubuh, kofaktor aktivitas enzim-enzim, komponen hormon dan enzim, dll.

Air

Komponen utama tubuh yang berperan penting dalam proses pencernaan secara kimiawi dan biologis.

Fungsi Air dalam Pencernaan

Sebagai pelarut, katalisator, hidrolisis makanan, mengaktifkan enzim, pelumas, pengatur suhu tubuh, mengangkut zat gizi, pelindung, pembangun jaringan tubuh, melancarkan pembuangan sisa makanan.

Zat Aditif Makanan

Bahan yang ditambahkan ke dalam makanan atau minuman dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas, rasa, penampilan, dan daya simpan.

Proses Pencernaan

Ingesti, Digesti, Absorpsi, Peristaltik, Defekasi.

Ingesti

Proses masuknya makanan ke dalam mulut.

Digesti

Pemecahan makanan menjadi zat yang lebih sederhana secara mekanis dan kimiawi.

Absorpsi

Penyerapan zat gizi ke dalam darah atau getah bening, terutama di usus halus.

Peristaltik

Gerakan otot saluran pencernaan yang mendorong makanan dari mulut ke lambung hingga usus.

Defekasi

Pengeluaran sisa makanan yang tidak tercerna dalam bentuk feses melalui anus.

Fungsi Mulut dalam Pencernaan

Pencernaan mekanis (penggilingan makanan) dan pencernaan kimiawi (pemecahan zat makanan oleh enzim).

Fungsi Bibir

Membantu memasukkan makanan ke dalam mulut (ingesti), sensor tekstur makanan, dan menahan makanan saat dikunyah.

Fungsi Gigi

Menggigit, memotong, menyobek, mengunyah makanan.

Fungsi Lidah

Mengatur posisi makanan agar mudah dikunyah dan ditelan, memiliki reseptor rasa, membantu mencampurkan makanan dengan saliva.

Fungsi Kelenjar Saliva

Menghasilkan saliva yang mengandung enzim amilase/ptialin untuk mengubah karbohidrat menjadi gula sederhana (maltosa).

Faring

Saluran penghubung antara mulut dan kerongkongan (esofagus) yang berperan dalam menelan (deglutisi).

Fungsi Faring

Menyalurkan makanan dari mulut ke esofagus, mencegah makanan masuk ke saluran pernapasan, membantu proses menelan.

Fungsi Kerongkongan (Esofagus)

Menyalurkan makanan dari faring ke lambung dengan gerakan peristaltik.

Fungsi Lambung

Mencerna makanan secara mekanis dan kimiawi, menghasilkan enzim, mengatur pengosongan lambung, menyimpan makanan sementara.

Enzim di Lambung (PeRiH)

Pepsin, Renin, HCl (Asam Klorida).

Fungsi Hati dalam Pencernaan

Menghasilkan empedu, menyimpan dan mengatur nutrisi, mengolah zat gizi, menetralisir racun, menghasilkan protein darah, mengatur kadar gula darah, menghancurkan sel darah merah tua.

Fungsi Empedu dalam Pencernaan

Mengemulsi lemak, membantu penyerapan vitamin larut lemak, membuang zat sisa metabolisme, menjaga keseimbangan pH di usus.

Bagian-bagian Usus Halus

Duodenum (usus 12 jari), Jejunum (usus kosong), Ileum (bagian terakhir dari usus halus).

Fungsi Kolon (Usus Besar)

Menyerapan air dan elektrolit (Na⁺ , Cl⁻, K⁺), fermentasi serat oleh bakteri, produksi vitamin B dan K oleh bakteri usus, pembentukan feses.

Rektum

Penyimpanan akhir feses.

Gangguan Sistem Pencernaan

Gastritis, Diare, Sembelit, GERD, IBS, Maag, Tukak Lambung, Hepatitis, Wasir, Keracunan Makanan, Kolik, Celiac Disease, Appendisitis, Laktosa Intoleran, Hepatomegali.