horticulture special
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यह फ्लैशकार्ड विभिन्न फलों और सब्जियों के रंग, गन्ध और तीखेपन के लिए जिम्मेदार रसायनों और पिगमेंट की जानकारी प्रदान करते हैं।
Name | Mastery | Learn | Test | Matching | Spaced | Call with Kai | Chat |
|---|
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20 Terms
पपीता का पीला रंग
केरीका जेन्थीन के कारण
सेब का लाल रंग
एन्थोसाईनीन के कारण
टमाटर का लाल रंग
लाईकापीन के कारण
टमाटर का पीला रंग
बीटा-कैराटिन के कारण
मिर्च का लाल रंग
केप्सेथीन के कारण
मिर्च में तीखापन
केप्सेसीन के कारण
गाजर का पीला रंग
कैराटिन के कारण
गाजर का लाल रंग
एन्थोसाइनिन के कारण
हल्दी का पीला रंग
कुरकुमीन के कारण
करेले में कड़वापन
मेर्मो डीकोसाईट के कारण
खीरे में कड़वाहट
कुकरबीटासीन के कारण
प्याज में पीला रंग
क्यूरेसीटीन के कारण
प्याज में लाल रंग
एन्थोसाइनिन के कारण
प्याज में तीखापन
एलाइल प्रोपाइल डाई सल्फाइड के कारण
मूली में तीखापन
आइसोसाइनेट के कारण
सरसों में तीव्र गन्ध
सिनीग्रीन (आइसोथियोसाइनेट) के कारण
लहसुन में तीखापन
डाई एलाइल डाई सल्फाइड के कारण
आलू में कन्द का हरापन
सोलेनिन के कारण
काली मिर्च में तीखापन
ओलीयोरेजीन के कारण
पत्तागोभी में तीव्र गन्ध
सिनिगीन के कारण