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Was ist die Dipol-Dipol-Wechselwirkung?
Verbindungen wie Wasser bestehen aus polaren Molekülen.
Sie besitzen einen permanenten Dipol und richten ihre Partialladung entsprechend der elektrostatischen Anziehungskraft nach einander aus.
Damit verbunden ist eine Energieminimierung.
Somit muss bei Änderung des Aggregatszustandes diese Van-der-Waals-Energie aufgebraucht oder abgegeben werden.

Was muss bei der Änderung des Aggregatszustandes von Wasser passieren?
Bei Änderung des Aggregatszustandes muss diese Van-der-Waals-Energie aufgebraucht oder abgegeben werden.