Bio-chimie

Glycine:

• hydrophobe non-polaire

Alanine:

• hydrophobe non-polaire

Valine:

• hydrophobe non-polaire

Leucine:

• hydrophobe non-polaire

Isoleucine:

• hydrophobe non-polaire

Methionine:

• hydrophobe non-polaire

Proline:

• hydrophobe non-polaire

Phenylalanine:

• hydrophobe non-polaire

Tryptophane:

• hydrophobe non-polaire

Asparagine:

• polaire non-chargée

Glutamine:

• polaire non-chargée

Tyrosine:

• polaire non-chargée

• pKa: 10,5

Cysteine:

• polaire non-chargée

• pKa: 8,4

Serine:

• polaire non-chargée

Thréonine:

• polaire non-chargée

Lysine:

• polaire basique chargée +

• pKa: 10.5

Arginine:

• polaire basique chargée +

• pKa: 12

Histidine:

• polaire basique chargée +

• pKa: 6

Acide aspartique:

• polaire acide chargée -

• pKa: 3.9

Acide glutamique:

• polaire acide chargée -

• pKa: 4,1

Acide carboxylique

Ester

Amide

Aldéhyde

Cétone

Alcool

Amine

Alcène

Ether-oxyde/éther

Anhydride d’acide

Halogénure d’acyle