C1.1 Enzimas y metabolismo: Interacción e interdependencia

Flashcards de vocabulario en español sobre enzimas y metabolismo, cubriendo sus funciones, mecanismos de acción y factores que influyen en su actividad.

Metabolismo

La suma total de todas las reacciones químicas que ocurren en un organismo vivo, regulado por enzimas, incluyendo catabolismo y anabolismo.

Catabolismo

Proceso metabólico de descomposición de moléculas complejas en moléculas más simples, liberando energía, como la digestión de alimentos y la respiración celular.

Anabolismo

Proceso metabólico de síntesis de moléculas complejas a partir de moléculas más simples, requiriendo energía, como la síntesis de proteínas, ADN y carbohidratos complejos.

Enzima

Proteína globular que actúa como un catalizador biológico, aumentando la velocidad de una reacción química sin consumirse en el proceso.

Sustrato

La molécula sobre la cual actúa una enzima durante una reacción química específica.

Sitio activo

La región específica de una enzima donde se une el sustrato y ocurre la reacción catalítica, que tiene una estructura 3D precisa.

Producto

La(s) molécula(s) resultante(s) de una reacción catalizada por una enzima.

Catalizador

Sustancia que aumenta la velocidad de una reacción química sin ser consumida por la reacción; solo se necesitan pequeñas cantidades.

Energía de activación

La energía mínima requerida para iniciar una reacción química. Las enzimas la reducen para que las reacciones ocurran más fácilmente.

Especificidad enzimática

La característica de las enzimas de catalizar una reacción específica con un sustrato en particular, debido a la forma única de su sitio activo.

Coenzima

Una molécula orgánica no proteica, a menudo derivada de vitaminas, que se une a una enzima y es necesaria para su función catalítica.

Modelo de llave-cerradura

Un modelo que describe la acción enzimática donde el sustrato (llave) tiene una forma complementaria y encaja perfectamente en el sitio activo de la enzima (cerradura).

Modelo de encaje inducido

Un modelo que describe la acción enzimática donde el sitio activo es flexible y puede alterar ligeramente su forma para ajustarse mejor al sustrato, maximizando el encaje y mejorando la catálisis.

Colisión sustrato-sitio activo

El contacto físico necesario entre una molécula de sustrato y el sitio activo de una enzima para que ocurra una reacción catalizada, facilitado por el movimiento molecular.

Factores que afectan la actividad enzimática

Condiciones como la temperatura, el pH y la concentración de sustrato que influyen en la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas.

Temperatura óptima

El rango de temperatura en el cual una enzima muestra su máxima actividad, más allá del cual la actividad disminuye debido a la desnaturalización.

pH óptimo

El nivel de pH específico en el cual una enzima alcanza su máxima actividad, ya que desviaciones significativas pueden alterar la estructura de la enzima y su sitio activo.

Vmax (Velocidad máxima)

La velocidad máxima de una reacción catalizada por enzimas cuando todos los sitios activos de las enzimas están saturados con sustrato.