Biomoléculas y Células: Fundamentos de Bioquímica

Flashcards de vocabulario técnico basado en el texto sobre bioquímica, biomoléculas, metabolismo y procesos celulares.

Bioquímica

Disciplina que permite sentar las bases para la comprensión de los fenómenos que ocurren en los microorganismos y las bases químicas de la vida.

Protoplasma

Sustancia compleja que representa la materia viva y donde ocurren reacciones químicas destinadas a modificar sustancias del exterior.

Bioquímica estática

Parte de la bioquímica que se ocupa del estudio de las diversas sustancias que componen la materia viva.

Bioquímica dinámica

Estudio de las transformaciones de síntesis y degradación que ocurren en las sustancias, denominado metabolismo.

Enzimología

Parte de la bioquímica dinámica que analiza la naturaleza química de las enzimas y el mecanismo de su actividad catalítica.

Teoría celular

Importante generalización planteada por Schwann (1839) y Schleiden (1838) que establece que todos los seres vivientes están compuestos por células.

Célula

Unidad funcional y estructurada de todo ser vivo, definida como un sistema abierto isotérmico que se ensambla, ajusta y perpetúa por sí misma.

Macroelementos

Iones minerales necesarios en mayor proporción en la célula, como $Cl$, $Na$, $K$, $P$ y $Mg$.

Microelementos

Iones minerales que se encuentran en muy pequeñas cantidades, tales como $Fe$, $Cu$, $Mn$ y $Zn$.

Proteínas simples

Proteínas que por hidrólisis producen solamente aminoácidos sin ningún otro componente principal orgánico o inorgánico.

Proteínas conjugadas

Proteínas que por hidrólisis producen aminoácidos y otros componentes denominados grupos prostéticos.

Nucleósido

Estructura conformada por la unión de una base nitrogenada heterocíclica con una pentosa a través de un enlace N-glicosídico.

Nucleótido

Estructura de un nucleósido que presenta esterificación con ácido fosfórico en la posición $2'$ o $3'$ de la pentosa.

Ácido Desoxiribonucléico (ADN)

Ácido nucleico que se localiza en el núcleo celular facilitando la codificación y expresión de la información genética.

Carbohidratos

Sustancias polihidroxialdehidos y polihidroxicetonas cuya fórmula general es $(CH_2O)_n$.

Almidón

Polisacárido de reserva principal en las plantas, conformado por unidades de glucosa unidas por enlaces $\alpha-1,4$ y $\alpha-1,6$ glucosídicos.

Lípidos

Conjunto de sustancias estructuralmente heterogéneas que son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos apolares.

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos de cadena lineal producidos por la hidrólisis de grasa, siendo los más abundantes el palmítico ($C_{16}$) y esteárico ($C_{18}$).

Metabolismo

Conjunto de procesos físico-químico-fisiológicos que ocurren en los organismos para su autoconservación y autorreproducción.

Catabolismo

Fase degradante del metabolismo con reacciones oxidativas exergónicas que liberan energía en forma de $ATP$.

Anabolismo

Fase constructiva del metabolismo con reacciones biosintéticas endergónicas que consumen energía potencial y poder reductor.

Anfibolismo

También llamado metabolismo intermediario, es el conjunto de reacciones donde los productos de hidrólisis son transformados en ácidos orgánicos y ésteres.

Estado Estacionario

Mantenimiento constante de las concentraciones de metabolitos celulares y de las velocidades de transformación en el tiempo.

Enzimas

Catalizadores orgánicos producidos en los seres vivos de naturaleza proteica que aceleran las reacciones disminuyendo la energía de activación.

Apoenzima

Parte proteica de una enzima compleja donde radica la especificidad de acción debido a la presencia del centro activo.

Holoenzima

Estructura activa resultante de la unión de la apoenzima con sus cofactores enzimáticos.

Centro activo

Agrupación especial de aminoácidos (de contacto y auxiliares) en la enzima que se combina con el sustrato para su transformación.

Coenzimas

Compuestos orgánicos derivados de vitaminas (como el $ATP$ o el $NAD$) que son necesarios para la acción de enzimas complejas.

Constante de Michaelis ($K_M$)

Valor que representa la concentración de sustrato a la cual la velocidad de la reacción es la mitad de la velocidad máxima ($V_{max}$).

Efectores alostéricos

Moléculas capaces de regular la actividad enzimática, pudiendo ser positivos (activadores) o negativos (inhibidores).

Vitaminas

Sustancias orgánicas esenciales requeridas en cantidades pequeñas que funcionan como precursores de coenzimas o grupos prostéticos.

Hormonas

Sustancias producidas en glándulas endocrinas que regulan procesos como el crecimiento, metabolismo y funcionamiento de órganos.

Auxinas

Hormonas vegetales del crecimiento, como el ácido indolilacético ($AIA$), que regulan el alargamiento celular y la dominancia apical.

Glucólisis

Cadena metabólica que parte de la $D$-glucosa y conduce a la producción de ácido pirúvico o ácido láctico.

Ciclo de Krebs

Ruta final del catabolismo oxidativo localizada en la matriz mitocondrial que deshidrata el ácido acético para formar $CO_2$ e hidrógenos.

Cadena Respiratoria

Conjunto de sistemas redox en las crestas mitocondriales que transportan electrones hasta el oxígeno molecular para formar $H_2O$.

Fosforilación Oxidativa

Síntesis de $ATP$ a partir de $ADP$ y fosfato inorgánico acoplada a la liberación de energía en la cadena respiratoria.

Fotosíntesis

Proceso bioquímico en los cloroplastos que transforma la energía lumínica en energía química almacenada en sustancias nutritivas.

Ciclo de Calvin

Fase oscura de la fotosíntesis donde se fija el $CO_2$ en la molécula ribulosa $1,5$ bifosfato para producir glucosa.

Fotorrespiración

Proceso donde las plantas utilizan $O_2$ y producen $CO_2$ consumiendo energía por la acción oxigenasa de la enzima rubisco.

Plantas $C_4$

Plantas de origen tropical que minimizan la fotorrespiración iniciando la fijación de $CO_2$ en el fosfoenolpiruvato ($PEP$).

Gluconeogénesis

Vía de biosíntesis de glucosa a partir de precursores no carbohidratos como piruvato, lactato o aminoácidos glucogénicos.

Beta-oxidación

Proceso mitocondrial de oxidación sucesiva de ácidos grasos en el carbono $\beta$ para obtener acetil-$CoA$.

Cetogénesis

Desviación del acetil-$CoA$ en el hígado hacia la formación de cuerpos cetónicos como el acetoacetato y la acetona.

Síntesis de Novo

Complejo multienzimático citoplasmático que utiliza acetil-$CoA$ y malonil-$CoA$ para sintetizar ácido palmítico.

Proteína portadora acílica ($ACP$)

Componente del complejo sintetasa que se une a los intermediarios acílicos durante la síntesis de ácidos grasos.