PTR- bioquímica

O que são proteínas?

Proteínas são polímeros de aminoácidos unidos por ligações peptídicas, produzidas nos ribossomos a partir das informações do DNA.

O que são aminoácidos?

Os aminoácidos são os monômeros das proteínas, existem 20 aminoácidos principais e os essenciais devem ser obtidos pela alimentação.

O que é ligação peptídica?

É a ligação que une dois aminoácidos, formando uma cadeia polipeptídica.

Quais são os níveis de estrutura das proteínas?

1. Estrutura primária: sequência de aminoácidos; 2. Estrutura secundária: primeiro dobramento da cadeia, forma hélice α ou folha β; 3. Estrutura terciária: forma tridimensional de uma única cadeia polipeptídica; 4. Estrutura quaternária: união de duas ou mais cadeias polipeptídicas.

O que é desnaturação de proteínas?

É a perda da forma tridimensional da proteína devido a altas temperaturas, alterações de pH ou agentes químicos, resultando em perda da função biológica, mas geralmente não rompe as ligações peptídicas.

Quais são algumas funções das proteínas?

As funções incluem: enzimática (enzimas), estrutural (colágeno, queratina), transporte (hemoglobina), defesa (anticorpos), hormonal (insulina), e contração muscular (actina e miosina).

Quais são as pegadinhas da Fuvest sobre proteínas?

1. Enzimas são proteínas e podem sofrer desnaturação; 2. A função depende da estrutura tridimensional, não apenas da sequência; 3. Uma mutação no DNA pode alterar a sequência de aminoácidos, modificando a forma e a função da proteína; 4. Desnaturação não é a quebra da proteína, geralmente há perda da forma, não da sequência de aminoácidos.

Macete para as estruturas das proteínas

Primária = sequência → Secundária = enrolamento → Terciária = forma 3D → Quaternária = união de várias cadeias.