Bioquímica de los lípidos – Vocabulario clave

Tarjetas de vocabulario en español para repasar conceptos esenciales sobre la estructura, clasificación y funciones de los lípidos en bioquímica.

Glucolípidos

Lípidos de membrana que participan en el reconocimiento celular y la comunicación entre células.

Ácido graso saturado

Ácido graso cuya cadena carbonada no contiene enlaces dobles; normalmente sólido a temperatura ambiente.

Ácido graso insaturado

Ácido graso que presenta uno o más enlaces dobles carbono-carbono; suele ser líquido a temperatura ambiente.

Isopentenil pirofosfato (IPP)

Precursor universal de los lípidos derivados del isopreno, como esteroides, ubiquinona y vitaminas liposolubles.

Ubiquinona (Coenzima Q)

Lípido isoprenoide que transporta electrones en la cadena respiratoria mitocondrial.

Tocoferol (Vitamina E)

Lípido derivado del isopreno con potente función antioxidante en membranas.

β-oxidación

Ruta catabólica de los ácidos grasos; pasos: deshidrogenación → hidratación → deshidrogenación → tiolisis.

Carnitina

Molécula que traslada ácidos grasos de cadena larga al interior mitocondrial para su β-oxidación.

Ácido graso

Cadena hidrocarbonada larga con un grupo carboxilo terminal.

Elementos principales de los lípidos

Carbono, hidrógeno y oxígeno (C, H, O).

Lípido insaponificable

Lípido que no forma jabones; ejemplo destacado: esteroides.

Triglicérido

Molécula formada por un glicerol esterificado con tres ácidos grasos; principal forma de almacenamiento energético.

Fosfolípido

Lípido anfipático con dos ácidos grasos y un grupo fosfato unidos a glicerol; componente esencial de las membranas.

Cuerpos cetónicos

Moléculas sintetizadas a partir de ácidos grasos liberados de triglicéridos durante ayuno prolongado.

Prostaglandinas

Eicosanoides con función hormonal o paracrina que derivan del ácido araquidónico.