Botanische Namen und Pflanzenfamilien: Gemüse, Unkräuter, Kräuter und Zwischenfrüchte

Umfassende Lernkarten zur Botanik von Nutzpflanzen, Unkräutern und Kräutern inklusive botanischer Namen und Familienbezeichnungen nach dem Stand der Listung für 2027.

Andenbeere

Botanischer Name: Physalis peruviana | Familie: Nachtschattengewächse (Solanaceae)

Artischocke

Botanischer Name: Cynara scolymus | Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Aubergine, Eierfrucht

Botanischer Name: Solanum melongena | Familie: Nachtschattengewächse (Solanaceae)

Bohne, Lima-

Botanischer Name: Phaseolus lunatus | Familie: Schmetterlingsblütler (Fabaceae)

Bohne, Busch-

Botanischer Name: Phaseolus vulgaris ssp. vulgaris var. nanus | Familie: Schmetterlingsblütler (Fabaceae)

Bohne, Dicke

Botanischer Name: Vicia faba var. faba | Familie: Schmetterlingsblütler (Fabaceae)

Bohne, Feuer-

Botanischer Name: Phaseolus coccineus | Familie: Schmetterlingsblütler (Fabaceae)

Bohne, Garten-

Botanischer Name: Phaseolus vulgaris ssp. vulgaris | Familie: Schmetterlingsblütler (Fabaceae)

Bohne, Stangen-

Botanischer Name: Phaseolus vulgaris ssp. vulgaris var. vulgaris / Phaseolus vulgaris var. vulgaris | Familie: Schmetterlingsblütler (Fabaceae)

Chicorée, Witlof

Botanischer Name: Cichorium intybus var. foliosum | Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Erbse, Mark-

Botanischer Name: Pisum sativum ssp. sativum convar. medullare | Familie: Schmeterlingsblütler (Fabaceae)

Erbse, Pal-, Schal-

Botanischer Name: Pisum sativum ssp. sativum convar. sativum | Familie: Schmeterlingsblütler (Fabaceae)

Erbse, Zucker-

Botanischer Name: Pisum sativum ssp. sativum convar. axiphium | Familie: Schmeterlingsblütler (Fabaceae)

Feldsalat

Botanischer Name: Valerianella locusta | Familie: Baldriangewächse (Valeraceae)

Fenchel, Knollen-

Botanischer Name: Foeniculum vulgare var. azoricum / Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. azoricum | Familie: Doldenblütler (Apiaceae)

Gurke

Botanischer Name: Cucumis sativus | Familie: Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)

Kartoffel

Botanischer Name: Solanum tuberosum | Familie: Nachtschattengewächse (Solanaceae)

Knoblauch

Botanischer Name: Allium sativum | Familie: Lauchgewächse (Alliacaea)

Kohl, Blumen-

Botanischer Name: Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Kohl, Brokkoli

Botanischer Name: Brassica oleracea convar. botrytis var. italica | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Kohl, China-

Botanischer Name: Brassica rapa ssp. pekinensis / Brassica rapa subsp. chinensis | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Kohl, Grün-

Botanischer Name: Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Kohl, Kohlrabi

Botanischer Name: Brassica oleracea convar. caulorapa var. gongylodes / Brassica oleracea var. gongylodes | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Kohl, Kopfkohl

Botanischer Name: Brassica oleracea convar. capitata | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Kohl, Pak Choi

Botanischer Name: Brassica rapa ssp. chinensis | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Kohl, Rosen-

Botanischer Name: Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Kohl, Rot-

Botanischer Name: Brassica oleracea convar. capitata var. capitata f. rubra | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Kohl, Weiß-

Botanischer Name: Brassica oleracea convar. capitata var. capitata f. alba | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Kohl, Wirsing

Botanischer Name: Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Kohlrübe

Botanischer Name: Brassica napus ssp. rapifera | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Kresse, Brunnen-

Botanischer Name: Nasturtium officinale | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Kresse, Garten-

Botanischer Name: Lepidium sativum | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Kresse, Kapuziner

Botanischer Name: Tropaeolum majus | Familie: Kapuzinerkressengewächse

Kürbis, Feigenblatt-

Botanischer Name: Cucurbita ficifolia | Familie: Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)

Kürbis, Garten-

Botanischer Name: Cucurbita pepo | Familie: Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)

Kürbis, Moschus-

Botanischer Name: Cucurbita moschata | Familie: Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)

Kürbis, Riesen-

Botanischer Name: Cucurbita maxima | Familie: Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)

Löwenzahn

Botanischer Name: Taraxacum officinale / Taraxacum sect. Ruderalia | Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Mangold

Botanischer Name: Beta vulgaris ssp. Vulgaris / Beta vulgaris subsp. Cicla / Beta vulgaris subsp. Flaveszens | Familie: Gänsefußgewächse Fuchsschwanzgewächse (Chenopodiaceae)

Meerrettich

Botanischer Name: Armoracia rusticana | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Melde, Garten-

Botanischer Name: Atriplex hortensis | Familie: Gänsefußgewächse Fuchsschwanzgewächse (Chenopodiaceae)

Melone, Wasser-

Botanischer Name: Citrullus lanatus var. vulgaris | Familie: Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)

Melone, Zucker-, Honig-

Botanischer Name: Cucumis melo | Familie: Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)

Möhre

Botanischer Name: Daucus carota ssp. sativus | Familie: Doldenblütler (Apiaceae)

Paprika

Botanischer Name: Capsicum annuum | Familie: Nachtschattengewächse (Solanaceae)

Pastinake

Botanischer Name: Pastinaca sativa | Familie: Doldenblütler (Apiaceae)

Pepino

Botanischer Name: Solanum muricatum | Familie: Nachtschattengewächse (Solanaceae)

Petersilie, Wurzel-

Botanischer Name: Petroselium crispum var. Tuberosum | Familie: Doldenblütler (Apiaceae)

Porree, Lauch

Botanischer Name: Allium porrum var. porrum / Allium ampeloprasum var. porrum | Familie: Lauchgewächse (Alliacaea)

Radies

Botanischer Name: Raphanus sativus var. sativus | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Rettich

Botanischer Name: Raphanus sativus var. niger | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Rhabarber

Botanischer Name: Rheum rhabarberum | Familie: Knöterichgewächse (Polygonaceae)

Rote Beete

Botanischer Name: Beta vulgaris var. vulgaris | Familie: Gänsefußgewächse Fuchsschwanzgewächse (Chenopodiaceae)

Rucola (Salatrauke)

Botanischer Name: Eruca sativa | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Salat, Endivie-

Botanischer Name: Cichorium endivia | Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Salat, Enivie-Frissee

Botanischer Name: Cichorium endivia var. crispum | Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Salat, Kopf-, Eis-

Botanischer Name: Lactuca sativa var. capitata | Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Salat, Pflück-

Botanischer Name: Lactuca sativa var. crispa | Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Salat, Radicchio

Botanischer Name: Cichorium intybus var. foliosum | Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Salat, Römischer

Botanischer Name: Lactuca sativa var. longifolia | Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Salat, Zuckerhut

Botanischer Name: Cichorium intybus var. foliosum | Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Schwarzwurzel

Botanischer Name: Scorzonera hispanica | Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Sellerie, Knollen-

Botanischer Name: Apium graveolens var. rapaceum | Familie: Doldenblütler (Apiaceae)

Sellerie, Schnitt-

Botanischer Name: Apium graveolens var. secalinum | Familie: Doldenblütler (Apiaceae)

Sellerie, Stangen-

Botanischer Name: Apium graveolens var. dulce | Familie: Doldenblütler (Apiaceae)

Spargel

Botanischer Name: Asparagus officinalis | Familie: Spargelgewächse (Asparagaceae)

Speiserübe

Botanischer Name: Brassica rapa ssp. rapa | Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Spinat

Botanischer Name: Spinacia oleracea | Familie: Gänsefußgewächse Fuchsschwanzgewächse (Chenopodiaceae)

Süßkartoffel

Botanischer Name: Ipomoea batatas | Familie: Windengewächse (Convolvulaceae)

Tomate

Botanischer Name: Lycopersicon lycopersicum / Solanum lycopersicum | Familie: Nachtschattengewächse (Solanaceae)

Ysop

Botanischer Name: Hyssopus officinalis ssp. officinalis | Familie: Lippenblütler (Labiatae)

Zucchini

Botanischer Name: Cucurbita pepo convar. giromontiina / Cucurbita pepo | Familie: Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)

Zucchini, Patisson, Ufo

Botanischer Name: Cucurbita pepo convar. patissonina | Familie: Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)

Zuckermais

Botanischer Name: Zea mays convar. saccharata | Familie: Süßgräser (Graminaceae)

Zwiebel, Bund-, Schlotten

Botanischer Name: Allium fistulosum | Familie: Lauchgewächse (Alliacaea)

Zwiebel, Schalotte

Botanischer Name: Allium cepa var. ascalonicum | Familie: Lauchgewächse (Alliacaea)

Zwiebel, Speise-

Botanischer Name: Allium cepa var. cepa | Familie: Lauchgewächse (Alliacaea)

Acker-Ehrenpreis

Botanischer Name: Veronica agrestis | Familie: Wegerichgewächse (Plantaginaceae)

Ackerschachtelhalm

Botanischer Name: Equisetum arvense | Familie: Schachtelhalmgewächse (Equisetaceae)

Acker- Hirtentäschel

Botanischer Name: Capsella bursa-pastoris | Familie: Kreutzblütler (Brassicaceae)

Ackerwinde

Botanischer Name: Convolvulus arvensis | Familie: Windengewächse (Convolvulaceae)

Amarant, Grünlicher

Botanischer Name: Amaranthus lividus | Familie: Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae)

Amarant, Niederliegenden

Botanischer Name: Amaranthus blitoides | Familie: Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae)

Amarant, Zurückgebogener

Botanischer Name: Amaranthus retroflexus | Familie: Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae)

Bingelkraut

Botanischer Name: Mercurialis annua | Familie: Wolfsmilchgewächse (Euphorbiaceae)

Brennesel (groß)

Botanischer Name: Urtica dioica | Familie: Nesselgewächse (Urticaceae)

Brennesel (klein)

Botanischer Name: Urtica urens | Familie: Nesselgewächse (Urticaceae)

Distel, Acker-Kratz-

Botanischer Name: Cirsium arvense | Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Echte Kamille

Botanischer Name: Matricaria chamomilla | Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Ehrenpreis, Acker-

Botanischer Name: Veronica agrestis | Familie: Rachenblütler (Scrophulariaceae)

Ehrenpreis, Efeublättriger

Botanischer Name: Veronica hederaefolia | Familie: Rachenblütler (Scrophulariaceae)

Einjähriges Rispengras

Botanischer Name: Poa annua | Familie: Süßgräser (Poaceae)

Flohknöterich

Botanischer Name: Persicaria maculosa | Familie: Knöterichgewächse (Polygonaceae)

Flughafer

Botanischer Name: Avena fatua | Familie: Echte Gräser (Gramineae)

Franzosenkraut, Behaartes

Botanischer Name: Galinsoga ciliata | Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Franzosenkraut, Kleinblütiges

Botanischer Name: Galinsoga paraviflora | Familie: Korbblütler (Asteraceae)

Gänsefuß-Bastard

Botanischer Name: Chenopodiastrum hybridum | Familie: Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae)

Gänsefuß-Weiß

Botanischer Name: Chenopodium album | Familie: Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae)

Gewöhnliche Vogelmiere

Botanischer Name: Stellaria media | Familie: Nelkengewächs (Caryophyllaceae)

Hirse (Hühner)

Botanischer Name: Echinochloa crus-galli | Familie: Echte Gräser (Gramineae)