Mezclas, Disoluciones, Coloides y Propiedades Coligativas

Flashcards de vocabulario basadas en las lecciones de química sobre mezclas, disoluciones, coloides y propiedades coligativas.

Mezcla

Es la unión de dos o más sustancias en proporciones variables donde los componentes conservan sus propiedades y se pueden separar por métodos físicos.

Mezcla homogénea (Disolución)

Tipo de mezcla que presenta una sola fase, es uniforme y sus componentes (soluto y solvente) no se distinguen.

Mezcla heterogénea

Mezcla que presenta dos o más fases, no es uniforme y sus componentes son insolubles entre sí.

Mezclas groseras

También llamadas mezclas mecánicas, son aquellas cuyos componentes se distinguen fácilmente y no son uniformes.

Suspensiones mecánicas

Mezclas heterogéneas de sólido y líquido donde las partículas pueden sedimentar y separarse mediante filtración.

Soluto

Sustancia que se disuelve y que generalmente se encuentra en menor cantidad en una disolución.

Solvente

Sustancia que disuelve al soluto y que generalmente se encuentra en mayor cantidad; el agua es el ejemplo principal.

Disolución

Mezcla homogénea estable cuyas partículas miden aproximadamente entre $0,1$ y $1\,\text{nm}$ y no sedimentan.

Solubilidad

Cantidad máxima de soluto que puede disolverse en un solvente a una temperatura determinada.

Insolubilidad

Condición de una sustancia que prácticamente no logra disolverse en un solvente.

Lo semejante disuelve a lo semejante

Regla química que indica que las sustancias polares disuelven a las polares y las no polares disuelven a las no polares.

Solvatación

Proceso en el que las moléculas del solvente rodean a las partículas del soluto.

Hidratación

Término específico para la solvatación cuando el solvente utilizado es agua.

Insaturada

Clasificación de una disolución que tiene menos soluto del máximo que puede disolverse.

Saturada

Clasificación de una disolución que tiene la cantidad exacta y máxima de soluto que se puede disolver.

Sobresaturada

Mezcla inestable que tiene más soluto del que normalmente puede mantenerse disuelto y tiende a cristalizar.

Coloide

Mezcla con partículas de tamaño intermedio (entre $1-100\,\text{nm}$) que presenta fase dispersa y fase dispersante.

Fase dispersa

Componente del coloide que se encuentra en menor cantidad.

Fase dispersante

Componente del coloide que se encuentra en mayor cantidad.

Coloides hidrofílicos

Coloides que poseen afinidad por el agua, son estables y se mezclan con facilidad.

Coloides hidrofóbicos

Coloides que no tienen afinidad por el agua, son menos estables y requieren agentes estabilizantes.

Agentes emulsionantes

Sustancias como el jabón o la lecitina que permiten la mezcla de líquidos que normalmente son inmiscibles.

Micelas

Agrupaciones de las partes no polares que se forman cuando un coloide hidrofóbico está en agua.

Efecto Tyndall

Propiedad de los coloides que consiste en la dispersión de la luz al atravesar la mezcla.

Movimiento Browniano

Movimiento desordenado y continuo de las partículas suspendidas en un coloide.

Diálisis

Método de separación de coloides que utiliza una membrana semipermeable.

Adsorción

Capacidad de los coloides para atraer y retener sustancias en su superficie.

Electroforesis

Movimiento de partículas cargadas en un coloide debido a la acción de una corriente eléctrica.

Coagulación

Proceso en el cual las partículas coloidales se unen para formar masas que precipitan.

Propiedades coligativas

Propiedades de las disoluciones que dependen únicamente de la cantidad de partículas de soluto y no de su naturaleza química.

Presión de vapor

Presión ejercida por las moléculas de un solvente cuando pasan al estado gaseoso.

Elevación del punto de ebullición

Propiedad coligativa donde el aumento de la concentración de soluto provoca que la disolución requiera más temperatura para hervir.

Descenso del punto de congelación

Propiedad coligativa en la cual la disolución congela a una temperatura menor conforme aumenta la cantidad de soluto.

Ósmosis

Movimiento del agua desde una solución de menor concentración hacia una de mayor concentración a través de una membrana semipermeable.

Presión osmótica

Presión necesaria para detener el proceso de ósmosis.

Hipotónica

Solución con menor concentración de soluto que el medio celular, provocando que el agua entre a la célula y cause hemólisis.

Hipertónica

Solución con mayor concentración de soluto que el medio celular, provocando que el agua salga de la célula y cause crenación.

Isotónica

Solución con igual concentración de soluto que el medio celular, donde no existe movimiento neto de agua.

Hemólisis

Ruptura de las células (como glóbulos rojos) debido a la entrada excesiva de agua en un medio hipotónico.

Crenación

Contracción o deshidratación de la célula debido a la pérdida de agua en un medio hipertónico.