Digestivo fisiologia

Motilidad, secreción, digestión, absorción, circulación y excreción.

¿Qué funciones cumple el sistema digestivo?

Poseen un estómago único con digestión enzimática predominante.

¿Qué caracteriza a los animales monogástricos?

Aves.

¿Qué especies presentan un sistema monogástrico modificado?

Animales como los rumiantes que fermentan el alimento en compartimentos previos al estómago glandular.

¿Qué son los fermentadores craneales?

Animales como caballos y roedores que fermentan el alimento en el colon o ciego.

¿Qué son los fermentadores caudales?

Digestión microbiana anaerobia de polisacáridos complejos.

¿Qué tipo de digestión ocurre en los fermentadores?

Ácidos grasos volátiles (AGV) como acetato, propionato y butirato.

¿Qué se produce principalmente durante la fermentación?

Mayor eficiencia en la digestión de fibra debido a que la fermentación ocurre antes de la absorción.

¿Qué ventajas tienen los fermentadores craneales sobre los caudales?

Músculo liso.

¿Qué tipo de músculo forma la mayor parte del tubo digestivo?

Contracción lenta, sostenida y regulada por marcapasos (ondas lentas).

¿Qué características tiene el músculo liso gastrointestinal?

Uniones gap.

¿Qué tipo de uniones permiten el sincitio funcional del músculo liso?

Potenciales eléctricos rítmicos subumbrales que coordinan contracciones.

¿Qué generan las ondas lentas en el músculo gastrointestinal?

Potenciales de acción generados cuando las ondas lentas alcanzan el umbral.

¿Qué son las espigas?

Inhibitorio.

¿Qué efecto tiene la estimulación simpática sobre la motilidad?

Excitatorio.

¿Qué efecto tiene la estimulación parasimpática sobre la motilidad?

Contracciones rítmicas breves, como las del estómago y el intestino.

¿Qué son las contracciones fásicas?

Contracciones sostenidas en esfínteres o zonas de almacenamiento.

¿Qué son las contracciones tónicas?

Movimiento propulsivo que empuja el contenido hacia adelante.

¿Qué es el peristaltismo?

Movimientos de mezcla que agitan el contenido sin desplazarlo.

¿Qué son las contracciones segmentarias?

Reflejo de la distensión del intestino.

¿Qué reflejo inicia el peristaltismo?

Plexo mientérico (Auerbach) y submucoso (Meissner).

¿Cuáles son los plexos del sistema nervioso entérico?

Motilidad general del tubo digestivo.

¿Qué controla el plexo mientérico?

Secreción y flujo sanguíneo local.

¿Qué regula el plexo submucoso?

Mecanorreceptoras y quimiorreceptoras.

¿Qué tipo de neuronas sensoriales contiene el SNE?

Puede funcionar de manera autónoma, sin control central directo.

¿Qué característica especial tiene el SNE?

El sistema nervioso autónomo.

¿Qué sistema nervioso regula externamente el tubo digestivo?

Inhibición de la motilidad y secreciones.

¿Qué efecto tiene el sistema simpático sobre el tubo digestivo?

Nervios vagos y pélvicos.

¿Qué nervios parasimpáticos inervan el tubo digestivo?

Estimula motilidad, secreciones y flujo sanguíneo.

¿Qué efecto tiene el parasimpático sobre el sistema digestivo?

Gastrina.

¿Qué hormona estimula la secreción de ácido gástrico?

CCK (colecistoquinina).

¿Qué hormona promueve la secreción de enzimas pancreáticas y bilis?

Secretina.

¿Qué hormona estimula la secreción de bicarbonato pancreático?

Motilina.

¿Qué hormona estimula la motilidad durante el ayuno?

En el intestino delgado (duodeno y yeyuno).

¿Dónde se secretan estas hormonas?

Glándula parótida.

¿Qué glándulas producen saliva serosa?

Sublingual polistomática.

¿Qué glándulas producen saliva mucosa?

Glándula mandibular.

¿Qué glándula tiene ambas secreciones?

Saliva primaria, isotónica, rica en Na⁺ y Cl⁻.

¿Qué tipo de saliva se produce primero?

Se convierte en hipotónica por reabsorción de Na⁺/Cl⁻ y secreción de K⁺/HCO₃⁻.

¿Qué cambios sufre la saliva en los conductos?

Ptialina (amilasa salival).

¿Qué enzima salival inicia la digestión del almidón?

Carnívoros.

¿Qué especie carece de ptialina en la saliva?

Facial (VII) y glosofaríngeo (IX).

¿Qué nervios estimulan la salivación?

Produce saliva escasa, viscosa y rica en mucina.

¿Qué efecto tiene el simpático sobre la saliva?

Produce saliva abundante y fluida.

¿Qué efecto tiene el parasimpático sobre la saliva?

Voluntaria, faríngea y esofágica.

¿Cuáles son las fases de la deglución?

El bolo es empujado hacia la faringe.

¿Qué ocurre en la fase voluntaria?

Se cierra la nasofaringe y la tráquea; el bolo pasa al esófago.

¿Qué ocurre en la fase faríngea?

El bolo es conducido al estómago por peristaltismo.

¿Qué ocurre en la fase esofágica?

Onda de contracción que sigue inmediatamente a la deglución.

¿Qué es el peristaltismo primario?

Onda de contracción inducida por distensión si falla el primario.

¿Qué es el peristaltismo secundario?

Almacenamiento, mezcla, digestión y vaciado.

¿Qué funciones cumple el estómago?

El fundus y cuerpo.

¿Qué parte del estómago almacena alimento?

En el antro.

¿Dónde ocurre la mezcla y trituración?

Volumen y composición del quimo; regulación hormonal y nerviosa.

¿Qué controla el vaciado gástrico?

Inhibición del vaciado gástrico por señales intestinales.

¿Qué es el reflejo enterogástrico?

Células parietales.

¿Qué células secretan HCl?

Gastrina, histamina y acetilcolina.

¿Qué activa la secreción de HCl?

Somatostatina.

¿Qué inhibe la secreción de HCl?

Activar pepsinógeno, desnaturalizar proteínas y matar bacterias.

¿Qué función tiene el HCl?

Células principales.

¿Qué células secretan pepsinógeno?

El pH ácido del HCl.

¿Qué lo activa a pepsina?

Célula mucosa superficial.

¿Qué célula secreta moco y bicarbonato?

Gastrina.

¿Qué hormona estimula las células parietales?

Permite la absorción intestinal de vitamina B12.

¿Qué función tiene el factor intrínseco?

Estimulación sensorial (vista, olfato, pensamiento de alimento).

¿Qué estimula la fase cefálica?

Distensión gástrica y presencia de proteínas.

¿Qué estimula la fase gástrica?

Presencia de quimo en el duodeno.

¿Qué estimula la fase intestinal?

Segmentarios (mezcla) y peristálticos (propulsión).

¿Qué movimientos ocurren en el intestino delgado?

Serie de contracciones que ocurre en ayunas para barrer residuos.

¿Qué es el complejo mioeléctrico migratorio (MMC)?

SNE, nervios autónomos, hormonas como CCK y secretina.

¿Qué regula la motilidad intestinal?

Enterocitos de las criptas de Lieberkühn.

¿Qué células secretan enzimas intestinales?

Aumentar la superficie de absorción.

¿Qué función tienen las vellosidades?

Bicarbonato y enzimas digestivas: amilasa, lipasa, tripsinógeno.

¿Qué contiene el jugo pancreático?

Enteropeptidasa (o enterocinasa).

¿Qué enzima activa al tripsinógeno?

CCK.

¿Qué hormona estimula la secreción de enzimas pancreáticas?

Secretina.

¿Qué hormona estimula la secreción de bicarbonato?

Nervio vago (acetilcolina).

¿Qué nervio estimula la secreción pancreática?

Los hepatocitos.

¿Qué produce la bilis?

En la vesícula biliar (excepto en caballos que no tienen).

¿Dónde se almacena la bilis?

Emulsionar grasas y facilitar absorción de lípidos.

¿Qué función tienen las sales biliares?

Reabsorción y reciclado de sales biliares desde el íleon hacia el hígado.

¿Qué es la circulación enterohepática?

CCK.

¿Qué estimula la contracción de la vesícula biliar?

Fermentación craneal (en preestómagos).

¿Qué tipo de fermentación hacen los rumiantes?

Ácidos grasos volátiles: acetato, propionato, butirato.

¿Qué se produce durante la fermentación?

En el colon y ciego (fermentadores caudales).

¿Dónde ocurre la fermentación en équidos y roedores?

Se recicla a través de la saliva o mucosa ruminal para aportar nitrógeno a los microbios.

¿Qué papel tiene la urea en rumiantes?

Ingestión de heces blandas ricas en nutrientes producidas por fermentación.

¿Qué es la cecotrofia?