Food and Drink

bread

food made from flour, water, and yeast baked together Example: The baker sells freshly baked French _____ every morning. bánh mì u Nói chung: Bột nhào nướng thành khối. Mang tính bao quát. UK: /bred/ | US: /bred/

loaf

bread baked in a shape that can be sliced Example: Please buy a fresh _____ of wholemeal bread. ổ (bánh mì) c Đơn vị đo: Ổ bánh mì nguyên khối (chưa cắt hoặc đã cắt). Số nhiều là loaves. UK: /ləʊf/ | US: /loʊf/

toast

slices of bread heated until brown and crisp Example: I usually eat two slices of _____ with butter for breakfast. bánh mì nướng u Bánh mì đã được lát mỏng và nướng giòn/nóng. UK: /təʊst/ | US: /toʊst/

baguette

long, thin loaf of French bread with a hard crust Example: He bought a crisp French _____ from the local bakery. bánh mì Pháp / bánh mì que c Bánh mì kiểu Pháp, dài, vỏ cứng, ruột mềm. UK: /bæɡˈet/ | US: /bæɡˈet/

breadsticks

thin, dry, crunchy sticks of baked bread Example: Dip the crispy _____ into hot cheese sauce. bánh mì que giòn c Bánh mì dạng que nhỏ, khô và rất giòn, dùng chấm sốt. UK: /ˈbred.stɪks/ | US: /ˈbred.stɪks/

dough

flour mixed with liquid used for baking bread or pastry Example: Knead the pizza _____ well before letting it rise. bột nhào u Khối bột sống nhào dẻo (chưa nướng). UK: /dəʊ/ | US: /doʊ/

batter

liquid mixture of flour, egg, and milk used in cooking Example: Dip the fish into the crisp _____ before frying. bột rán / bột trộn lỏng u Bột trộn dạng lỏng (dùng tẩm rán hoặc làm bánh kếp/waffle). UK: /ˈbæt.ər/ | US: /ˈbæt.ɚ/

pasta

food made from flour and water, cooked in boiling water Example: Italian restaurants are famous for delicious fresh _____. mì Ý / đĩa mì u Từ chung chỉ món bột mì kiểu Ý (bao gồm nui, spaghetti, lasagna...). UK: /ˈpæs.tə/ | US: /ˈpɑː.stə/

noodles

long, thin strips of pasta or dough cooked in boiling liquid Example: She loves eating hot chicken soup with instant _____. mì / phở / bún c UK: /ˈnuː.dəlz/ | US: /ˈnuː.dəlz/

macaroni

pasta in the shape of small curved tubes Example: Kids usually love eating cheese with _____. nui ống u Loại pasta Ý có hình ống ngắn, uốn cong (nui). UK: /ˌmæk.ərˈəʊ.ni/ | US: /ˌmæk.əˈroʊ.ni/

cookie

a small, flat, sweet baked cake Example: My grandmother bakes fresh chocolate chip _____ every weekend. bánh quy ngọt c Bánh quy ngọt, mềm hoặc giòn nhẹ (thường có sô-cô-la/hạt). UK: /ˈkʊk.i/ | US: /ˈkʊk.i/

cracker

a thin, flat, hard, salty biscuit Example: She ate cheese with a crispy _____ as a light snack. bánh quy mặn / giòn c Bánh quy mặn, mỏng, rất giòn (thường ăn kèm phô mai). UK: /ˈkræk.ər/ | US: /ˈkræk.ɚ/

wafer

thin, crisp, flat light biscuit Example: She enjoyed chocolate ice cream with a crispy _____. bánh xốp c Bánh xốp siêu mỏng, nhiều lớp, thường kẹp kem. UK: /ˈweɪ.fər/ | US: /ˈweɪ.fɚ/

muffins

small round sweet cakes often containing fruit or chocolate Example: She brought fresh blueberry _____ to the office. bánh muffin c Bánh nướng hình cốc, đậm đặc, không có kem phủ. UK: /ˈmʌf.ɪnz/ | US: /ˈmʌf.ɪnz/

cupcake

small cake baked in a cup-shaped paper container Example: She decorated the chocolate _____ with pink frosting. bánh kem nhỏ c Bánh bông lan nhỏ hình cốc, luôn có lớp kem trang trí ở trên. UK: /ˈkʌp.keɪk/ | US: /ˈkʌp.keɪk/

croissant

flaky crescent-shaped French pastry Example: I love eating a warm buttery _____ for breakfast. bánh sừng bò c Bánh xốp nhiều lớp hình sừng bò truyền thống Pháp. UK: /ˈkwæs.ɒ̃/ | US: /kwɑːˈsɑːnt/

tart

pastry base with a sweet or savory filling open at top Example: She baked a fresh sweet strawberry _____ for dessert. bánh tạt c Bánh tròn có đế vỏ giòn, để hở mặt nhân trái cây/mứt bên trên. UK: /tɑːt/ | US: /tɑːrt/

pie

baked pastry crust with sweet or savory filling Example: American family dinners often end with apple _____. bánh pie c / u Bánh nướng nhân ngọt/mặn, có vỏ kín phủ lên trên. UK: /paɪ/ | US: /paɪ/

waffle

crisp cake baked in a special grid-shaped iron Example: Top the hot _____ with maple syrup and berries. bánh kẹp nướng ô vuông c Bánh nướng bột lỏng bằng khuôn có các ô vuông chìm. UK: /ˈwɒf.əl/ | US: /ˈwɑː.fəl/

brownie

a small square, rich chocolate cake with nuts Example: A warm chocolate _____ tastes great with vanilla ice cream. bánh sô-cô-la nướng c Bánh sô-cô-la nướng đậm vị, ẩm đặc, cắt hình vuông. UK: /ˈbraʊ.ni/ | US: /ˈbraʊ.ni/

macaron

French sweet meringue-based confection made with almond flour Example: Colorful French _____ are popular sweet gifts. bánh macaron c Bánh ngọt Pháp từ bột hạnh nhân, 2 vỏ tròn kẹp nhân kem. UK: /ˌmæk.əˈrɒn/ | US: /ˌmæk.əˈroʊn/

submarine sandwich

long bread roll filled with meat, cheese, and salad Example: He bought a huge _____ _____ for lunch. bánh mì kẹp kiểu Mỹ c Bánh mì kẹp nhân dài (hình chiếc tàu ngầm). UK: /ˌsʌb.məˈriːn ˈsæn.wɪdʒ/ | US: /ˌsʌb.məˈriːn ˈsæn.wɪdʒ/

wrap

sandwich made of a soft flatbread rolled around filling Example: She ordered a healthy chicken and avocado _____. bánh cuộn kẹp c Món kẹp dùng bánh tráng/vỏ tortilla mỏng cuộn tròn nhân lại. UK: /ræp/ | US: /ræp/

bao

steamed Chinese bun filled with meat or sweet filling Example: Steamed pork _____ is a popular breakfast food. bánh bao c Bánh bao hấp kiểu Á, mềm xốp. UK: /baʊ/ | US: /baʊ/

ketchup / tomato sauce

thick cold sauce made from tomatoes, vinegar, and spices Example: Dip your french fries into spicy _____ / _____ _____. tương cà u Tương cà (chua ngọt, ăn kèm chiên/nướng). UK: /ˈketʃ.ʌp / təˈmɑː.təʊ sɔːs/ | US: /ˈketʃ.ʌp / təˈmeɪ.t̬oʊ sɑːs/

chilli sauce

spicy hot sauce made from chilli peppers Example: Add some spicy _____ _____ to give your meal a kick. tương ớt u Tương ớt cay. UK: /ˈtʃɪl.i sɔːs/ | US: /ˈtʃɪl.i sɑːs/

mayonnaise (mayo)

thick creamy sauce made from oil, egg yolks, and vinegar Example: Spread a thin layer of _____ on the bread slice. sốt may-on-ne u Sốt may-on-ne béo ngậy làm từ lòng đỏ trứng và dầu. UK: /ˌmeɪ.əˈneɪz/ | US: /ˈmeɪ.ə.neɪz/

/mei.ou/

mustard

yellow or brown spicy paste made from mustard seeds Example: Spread yellow _____ on your hot dog for flavor. mù tạt u Mù tạt vị hăng nồng, màu vàng/nâu. UK: /ˈmʌs.təd/ | US: /ˈmʌs.tɚd/

vinegar

sour liquid used for flavoring food or preserving Example: Mix olive oil and _____ to make salad dressing. giấm u Giấm chua dùng làm nước sốt/trộn salad. UK: /ˈvɪn.ɪ.ɡər/ | US: /ˈvɪn.ə.ɡɚ/

olive oil

oil expressed from olives, used in cooking and salads Example: Drizzle some extra virgin _____ _____ over the fresh salad. dầu ô-liu u Dầu ăn chiết xuất từ quả ô-liu, dùng trộn salad/nấu ăn. UK: /ˌɒl.ɪv ˈɔɪl/ | US: /ˌɑː.lɪv ˈɔɪl/

MSG (monosodium glutamate)

white powder used to enhance flavor in cooking Example: Some restaurants cook without adding any _____. bột ngọt / mì chính u Bột ngọt / Mì chính tăng vị đạm (umami). UK: /ˌem.esˈdʒiː/ | US: /ˌem.esˈdʒiː/

minced garlic / minced chilli

garlic or chilli chopped finely into small pieces Example: Sauté the _____ _____ / _____ _____ in hot oil first. tỏi băm / ớt băm u Tỏi băm / Ớt băm cắt nhỏ làm gia vị nêm. UK: /mɪnst ˈɡɑː.lɪk / ˈtʃɪl.i/ | US: /mɪnst ˈɡɑːr.lɪk / ˈtʃɪl.i/

cream

thick liquid containing fat taken from milk Example: Would you like some _____ in your coffee? kem / váng sữa u Váng sữa / Kem tươi lỏng béo ngậy lấy từ sữa tươi. UK: /kriːm/ | US: /kriːm/

margarine

butter substitute made from vegetable oils Example: You can use _____ instead of butter for baking. bơ thực vật u Bơ thực vật (làm từ dầu thực vật, rẻ hơn bơ động vật - butter). UK: /ˌmɑː.dʒəˈriːn/ | US: /ˈmɑːr.dʒɚ.ɪn/

mozzarella

soft white Italian cheese used especially on pizzas Example: Melted _____ cheese makes pizza stretch when pulled. phô mai mozzarella u Phô mai mềm Ý, kéo sợi khi nấu chín (trên pizza). UK: /ˌmɒt.səˈrel.ə/ | US: /ˌmɑːt.səˈrel.ə/

jelly

sweet clear semi-solid food made with fruit juice Example: Children like eating strawberry _____ with milk. thạch / rau câu u Rau câu / Thạch trong suốt, làm từ nước trái cây. UK: /ˈdʒel.i/ | US: /ˈdʒel.i/

jelly beans

small bean-shaped gelatin candies with firm shell Example: Brightly colored _____ _____ were hidden in the box. kẹo dẻo hình hạt đậu c Kẹo dẻo nhỏ có hình hạt đậu, vỏ ngoài cứng nhẹ. UK: /ˈdʒel.i biːnz/ | US: /ˈdʒel.i biːnz/

gumdrop

small chewy jelly candy shaped like a dome Example: The children enjoyed eating sweet fruity _____. kẹo dẻo bọc đường c Kẹo dẻo phủ đường hình vòm/nón nhỏ. UK: /ˈɡʌm.drɒp/ | US: /ˈɡʌm.drɑːp/

marshmallow

soft spongy sweet food made from sugar and gelatin Example: Roast the sweet _____ over the campfire flame. kẹo dẻo gòn c Kẹo xốp gòn mềm, nhẹ, dẻo (thường nướng lên ăn). UK: /ˌmɑːʃˈmæl.əʊ/ | US: /ˈmɑːrʃˌmel.oʊ/

caramel

burnt sugar used for adding flavor or color to food Example: The dessert is topped with rich melted _____. đường thắng / kẹo caramel u Đường đun chảy thành màu nâu ngọt đậm/đắng nhẹ. UK: /ˈkær.ə.mel/ | US: /ˈkɑːr.məl/

peanut brittle

hard flat candy made of caramelized sugar and peanuts Example: Crunchy _____ _____ is a popular traditional sweet snack. kẹo đậu phộng / kẹo cu đúp u Kẹo đậu phộng (làm từ đường thắng kẹp đậu phộng, rất giòn). UK: /ˌpiː.nʌt ˈbrɪt.əl/ | US: /ˌpiː.nʌt ˈbrɪt.əl/

candy cane

peppermint stick shaped like a walking cane Example: Red and white _____ _____ decorate Christmas trees. kẹo gậy Noel c Kẹo cứng hình gậy đi bộ sọc đỏ trắng dịp Giáng sinh. UK: /ˈkæn.di keɪn/ | US: /ˈkæn.di keɪn/

nougat

candy made from sugar/honey, nuts, and egg whites Example: Chewy almond _____ is a traditional holiday treat. kẹo nốt-ga / kẹo hạt u Kẹo dẻo/cứng làm từ mật ong, lòng trắng trứng và hạt (hạnh nhân, dẻ). UK: /ˈnuː.ɡɑː/ | US: /ˈnuː.ɡət/

sundae

ice cream dessert topped with syrup, fruit, and nuts Example: We ordered a huge chocolate fudge _____ with cherries. kem trái cây / kem ly c Món kem ly lớn có phủ si-rô, hạt, mứt và quả anh đào. UK: /ˈsʌn.deɪ/ | US: /ˈsʌn.deɪ/

cone

thin cone-shaped wafer used for holding ice cream Example: The child dropped his chocolate ice cream _____. ốc quế (đựng kem) c Vỏ bánh ốc quế dạng hình nón dùng để đựng kem. UK: /kəʊn/ | US: /koʊn/

pannacotta

Italian dessert of sweetened cream set with gelatin Example: Creamy mango _____ is a light refreshing dessert. bánh panna cotta c / u Món tráng miệng Ý từ kem sữa tươi nấu đông với gelatin. UK: /ˌpæn.ə ˈkɒt.ə/ | US: /ˌpæn.ə ˈkɑː.t̬ə/

cooked / steamed rice

rice cooked in hot water or steam Example: She served grilled chicken with _____ _____ / _____ _____. cơm / cơm hấp u Cơm trắng nấu/hấp chín từ hạt gạo. UK: /kʊkt / stiːmd raɪs/ | US: /kʊkt / stiːmd raɪs/

brown rice

unpolished rice with outer brown layer preserved Example: Eating _____ _____ is healthier than white refined rice. gạo lứt u Gạo lứt (gạo còn nguyên lớp vỏ cám bên ngoài). UK: /braʊn raɪs/ | US: /braʊn raɪs/

baked potato

a whole potato baked in its skin Example: He ordered a _____ _____ topped with sour cream. khoai tây nướng c Nguyên củ khoai tây để nguyên vỏ đem nướng. UK: /beɪkt pəˈteɪ.təʊ/ | US: /beɪkt pəˈteɪ.t̬oʊ/

mashed potato

boiled potatoes crushed until smooth with milk and butter Example: Roast chicken goes very well with creamy _____ _____. khoai tây nghiền u Khoai tây luộc chín rồi nghiền mịn với bơ/sữa. UK: /mæʃt pəˈteɪ.təʊ/ | US: /mæʃt pəˈteɪ.t̬oʊ/

stew

meat and vegetables cooked slowly in liquid Example: She prepared a rich beef _____ on a cold rainy day. món hầm c / u Món thịt/rau hầm nước sốt sệt trong thời gian dài. UK: /stjuː/ | US: /stuː/

soup

liquid food made by boiling meat or vegetables Example: A hot bowl of chicken _____ is good when you have a cold. canh / súp u Món canh/súp lỏng, nhiều nước hơn món stew. UK: /suːp/ | US: /suːp/

meatloaf

dish of minced meat mixed with ingredients baked as a loaf Example: Slice the baked _____ and serve with gravy. thịt nướng dạng ổ c / u Thịt xay trộn gia vị đóng thành ổ rồi nướng chín. UK: /ˈmiːt.ləʊf/ | US: /ˈmiːt.loʊf/

meatballs

small balls of minced meat mixed with spices Example: Spaghetti with tomato sauce and _____ is a classic dish. thịt viên c Thịt viên tròn nhỏ thường nấu với mì/sốt. UK: /ˈmiːt.bɔːlz/ | US: /ˈmiːt.bɑːlz/

scrambled eggs

eggs cooked in a pan while stirring gently Example: I prefer _____ _____ on toast for breakfast. trứng khuấy / trứng chiên xơ c Trứng đánh tan rồi chiên xơ/khuấy mềm trên chảo. UK: /ˌskræm.bəld ˈeɡz/ | US: /ˌskræm.bəld ˈeɡz/

onion ring

slice of onion dipped in batter and deep-fried Example: Crispy _____ _____ are popular fast-food side dishes. hành tây chiên xù c Hành tây cắt khoanh tẩm bột chiên xù. UK: /ˈʌn.jən rɪŋ/ | US: /ˈʌn.jən rɪŋ/

tempura

Japanese dish of seafood or vegetables fried in light batter Example: Crispy shrimp _____ is served with soy sauce. món chiên tẩm bột kiểu Nhật u Món Hải sản/Rau củ tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật. UK: /temˈpʊə.rə/ | US: /temˈpʊr.ə/

pizza

a flat round bread baked with tomato sauce and cheese Example: We ordered a large pepperoni _____ for dinner. bánh pizza c / u Bánh tròn nướng có đế bột, phủ sốt cà chua và phô mai. UK: /ˈpiːts.ə/ | US: /ˈpiːts.ə/

corn on the cob

whole ear of sweet corn cooked and eaten whole Example: Grilled _____ _____ _____ _____ is delicious with butter. bắp luộc nguyên trái c / u Bắp/ngô để nguyên trái trên cùi đem luộc/nướng. UK: /kɔːn ɒn ðə kɒb/ | US: /kɔːrn ɑːn ðə kɑːb/

tofu

soft white food made from soybeans Example: Vegetarian dishes often substitute meat with fried _____. đậu hũ / đậu phụ u Đậu phụ/đậu hũ làm từ đậu nành. UK: /ˈtəʊ.fuː/ | US: /ˈtoʊ.fuː/

porridge

grain, especially oats, cooked in milk or water Example: Warm oatmeal _____ is a healthy breakfast option. cháo ngũ cốc / cháo yến mạch u Cháo nấu từ yến mạch/ngũ cốc với nước hoặc sữa. UK: /ˈpɒr.ɪdʒ/ | US: /ˈpɔːr.ɪdʒ/

cereal

grain plant or breakfast food made from grain Example: He eats a bowl of _____ with cold milk every morning. ngũ cốc u Ngũ cốc khô đóng hộp (ăn kèm sữa vào bữa sáng). UK: /ˈsɪə.ri.əl/ | US: /ˈsɪr.i.əl/

popcorn

seeds of maize heated until they burst into soft white balls Example: We bought a big bucket of sweet _____ at the cinema. bắp rang bơ u UK: /ˈpɒp.kɔːn/ | US: /ˈpɑːp.kɔːrn/

smoothie

thick drink made of fruit or vegetables blended with milk/yogurt Example: She drinks a green mango _____ after her workout. sinh tố c Sinh tố xay từ trái cây tươi với sữa/sữa chua. UK: /ˈsmuː.ði/ | US: /ˈsmuː.ði/

milkshake

a sweet drink made of milk, ice cream, and flavorings Example: He drank a cold strawberry _____ through a straw. sữa khuấy / sữa lắc c / u Sữa lắc xay từ sữa + kem tươi (ice cream) + si-rô. UK: /ˈmɪlk.ʃeɪk/ | US: /ˈmɪlk.ʃeɪk/

cappuccino

espresso coffee topped with frothed hot milk Example: She ordered a hot _____ with extra foam. cà phê cappuccino c / u Cà phê Ý espresso pha sữa nóng và lớp bọt sữa dày. UK: /ˌkæp.əˈtʃiː.nəʊ/ | US: /ˌkæp.əˈtʃiː.noʊ/

coffee bean

a seed of the coffee bush, roasted and ground to make coffee Example: Freshly ground _____ _____ produce the best aroma. hạt cà phê c Hạt cà phê nguyên bản (chưa xay). UK: /ˈkɒf.i biːn/ | US: /ˈkɑː.fi biːn/

teabag

a small paper bag containing tea leaves Example: Drop a _____ into hot water to brew your cup. túi trà c Túi lọc nhỏ chứa lá trà khô. UK: /ˈtiː.bæɡ/ | US: /ˈtiː.bæɡ/

ice cubes

small block of ice put into drinks to cool them Example: Put two _____ _____ into my glass of soda, please. viên đá / đá cục c Viên đá lạnh nhỏ thả vào nước. UK: /ˈaɪs kjuːbz/ | US: /ˈaɪs kjuːbz/

mussels

small edible sea creature with a black shell Example: Steamed _____ with garlic and butter taste delicious. con vẹm / trai biển c Con vẹm/trai biển có vỏ màu đen. UK: /ˈmʌs.əlz/ | US: /ˈmʌs.əlz/

oysters

shellfish with hard irregular shell eaten cooked or raw Example: Fresh raw _____ are served cold with lemon slices. con hàu c Con hàu biển vỏ sần sùi, thường ăn sống với chanh. UK: /ˈɔɪ.stəz/ | US: /ˈɔɪ.stɚz/

caviar

salted eggs of sturgeon fish eaten as a delicacy Example: Expensive black _____ is served at luxury banquets. trứng cá muối u Trứng cá muối đắt đỏ lấy từ cá tầm. UK: /ˈkæv.i.ɑːr/ | US: /ˈkæv.i.ɑːr/

jerky

meat cut into long thin strips and dried Example: Dried beef _____ is a convenient high-protein snack. thịt sấy khô u Thịt sấy khô (thường là thịt bò/heo cắt dải). UK: /ˈdʒɜː.ki/ | US: /ˈdʒɝː.ki/

jasmine milk tea

trà lài/ trà nhài

black tea

hồng trà

latte

/lɑːteɪ/:

Cappuccino

Tỷ lệ thành phần: Gồm 1/3 espresso, 1/3 sữa nóng và 1/3 bọt sữa dày.

Cảm nhận khi uống: Vị cà phê đậm rõ rệt hơn vì lượng sữa ít hơn.

Đặc điểm lớp bọt: Bọt sữa rất dày, xốp nhẹ và nổi phồng lên miệng cốc.

Cốc đựng: Thường dùng cốc sứ nhỏ (khoảng 150ml - 180ml) để giữ ấm tốt và giữ lớp bọt dày.

Latte (Caffè Latte)

Tỷ lệ thành phần: Gồm 1/3 espresso, 2/3 sữa nóng và một lớp bọt sữa rất mỏng ở trên (dưới 1cm).

Cảm nhận khi uống: Vị béo ngậy của sữa lấn át, vị cà phê nhẹ nhàng và dịu hơn.

Đặc điểm lớp bọt: Bọt sữa mỏng, mịn màng, thường được thợ pha chế dùng để vẽ hình nghệ thuật (latte art).