(copie) Introduction à la biologie humaine

Qu’est-ce que l’ATP?

énergie pour une cellule (qu’elle produit elle-même)

Qu’est-ce qui a besoin des molécules dans le corps?

les cellules

Pourquoi la cellule a-t-elle besoin des molécules ?

pour vivre sa vie de cellule :

• renouveler ses structures

• comme source d’énergie

• pour accomplir ses diverses fonctions

Quel est le pourcentage d’eau dans notre corps ?

60-70% (juste savoir que c’est la majorité !!)

Où se retrouve majoritairement l’eau dans notre corps?

dans nos cellules, autour d’elles et dans le sang (ce qui se retrouve partout dans le corps)

L’eau assure quelle fonction auprès de certains organes ?

rôle d’amortisseur en formant un coussin autour de certains organes (ex : encéphale et la moelle épinière)

l’eau assure quelles fonctions dans le corps par le biais du sang ?

• l’apport de l’O2 et des nutriments aux cellules

• le transport des déchets vers les sites d’élimination

Pour approfondir ces fonctions, il se doit de comprendre sa composition. Ainsi, qu’est-ce qu’un capillaire?

petit (mince) vaisseau sanguin qui permet les échanges avec les cellules dans les deux sens

Quels sont les deux autres types de vaisseau sanguin ne permettant pas les échanges entre les cellules?

• veines

• artères

Ainsi, quelle est l’organisation des capillaires et des cellules dans l’ensemble du corps ?

Dans le capillaire sanguin :

• globule blanc

• plaquettes

• globule rouge

• O2 libéré par globules rouges

• glucose

• plasma autour de tout cela

À l’extérieur du capillaire sanguin :

• cellule

• cytosol (liquide dans les cellules individuelles)

• CO2 libéré des cellules

• Li qui entoure tout cela

Explique comment les cellules obtiennent les molécules qu’elles ont besoin dans l’organisation précédente

• le glucose ainsi que le O2 libérer des globules rouges du sang se promène dans le plasma (liquide du sang)

• ensuite se transférer au travers du capillaire pour se promener dans le Li

• ensuite ils vont dans le cotysol à l’intérieur de la cellule !

Explique le cheminement du CO2 dans cette organisation

le CO2 étant le déchet produit par la cellule après son travail est expulsé en passant premièrement par le cytosol, et puis est libérer dans le Li

Quelle est une remarque possible sur le chemin que le glucose, le O2 et le CO2 font dans cette organisation ?

ils se déplacent tous par le biais d’un liquide (majoraitairement composé d’eau)

Quel est un synonyme pour désigner les glucides ?

sucres

Quel est le glucide le plus populaire dans notre nourriture?

l’amidon

La molécule de l’amidon est composée de quoi?

une chaîne de plusieurs centaines de glucoses attachés par des liaisons chimiques très stables

Après avoir été ingéré, quel est le premier organe dans lequel l’amidon se retrouve?

l’estomac

Après l’estomac, où se retrouve l’amidon?

dans l’intestin

Quelle est l’action cruciale qui prend place dans l’intestin?

la séparation/digestion de l’amidon

Qu’est-ce qui a la capacité de détruire les liaisons chimiques entre les glucoses de l’amidon ?

les enzymes

def : des catalyseurs pour les réactions chimiques du corps humain

Les enzymes au sein de l’intestin qui dégrade l’amidon en plusieurs glucoses libres commettent quel type de métabolisme ?

catabolisme (action de dégrader)

Pourquoi est-il nécessaire de dégrader l’amidon en plusieurs molécules de glucoses ?

pour que les molécules soient suffisament petites pour pouvoir être absorbée dans le capillaire sanguin en passant par le Li

Une fois les molécules de glucose dans le sang, quelle réaction physique se provoque?

la glycémie s’élève

*glycémie = taux de glucose dans le sang

Via le sang, le glucose circule dans l’organisme et va ensuite entrer dans…

les cellules (de tout le corps) !

Pourquoi les cellules ont besoin de glucose ?

pour fabriquer elles-mêmes leur molécule énergétique = l’ATP

Comment les cellules arrivent-elles à fabriquer de l’ATP?

Avec de l’O2, elles sont capables de brûler le glucose. Cela forme de l’énergie (l’ATP) et rejettent du CO2 (déchets)

Est-ce que les cellules du corps vont automatiquement utiliser le glucose dès qu’il se retrouve dans le corps ?

NON!

les cellules vont seulement utiliser le glucose lorsque le glucose est suffisament élevé pour que de l’insuline (hormone) soit sécrétée donnant le feux vert aux cellules.

Si on consomme beaucoup de glucose, est-ce que les cellules vont automatiquement l’utiliser au complet ?

NON!

les cellules s’activeront seulement lorsque le corps en a besoin (p.e quand on bouge). Si on n’a pas besoin d’activer les cellules, il y a donc un surplus de glucose

Qu’est-ce qui se passe avec le surplus de glucose ?

le glucose est mis en réserve puisque celui-ci ne peut être évacué (le glucose est un nutriment essentiel)

Quel est l’organe qui sert d’entrepôt de glucose ?

le foie

Comment les cellules de foie mettent-elles en réserve le glucose en surplus?

les cellules utilisent des enzymes qui serviront à relier les molécules pour créer une molécule de réserve appelée glycogène.

Les enzymes qui relient les glucoses libres en glycogène font quel type de réaction (métabolisme) ici?

anabolisme (action de relier/faire une synthèse)

Pourquoi les cellules de foie fabriquent-elles une autre molécule à partir des glucose dans le foie?

pour optimiser la quantité de glucose que l’on peut entreposer dans le foie

Après être stocké dans le foie, dans quelle genre de situation le corps pourrait-il avoir besoin du glycogène?

quelques heures après le repas lorsque la glycémie va redescendre sous les valeurs normales, on aura donc besoin d’utiliser les stock pour la faire remontée à une valeur idéale

Pourquoi aurions-nous besoin d’atteindre une valeur de glycémie idéale?

pour suivre le principe d’homéostasie

Comment les cellules peuvent-elles utiliser le glycogène stocké pour faire remonter la taux de glucose dans le sang?

les cellules du foie vont utiliser d’autres enzymes pour dégrader le glycogène en glucose libre qui se rendra dans les cellules qui en ont besoin!

La réaction réalisée par les enzymes dans la dégradation du glycogène représente quel type de réaction (métabolisme)?

catabolisme

Quels sont les critères d’un nutriment?

1. provenir de l’alimentation

2. assez petit pour être absorbé dans le sang et aller dans les cellules

Est-ce que le glucose est un nutriment?

oui!

Qu’est-ce qu’un monomère?

élément de base pour construire une molécule

Qu’est-ce que le monomère de l’amidon et du glycogène ?

le glucose

Bref, parmis les glucides, quels sont les sucres complexes et leur origine?

1. amidon (origine végétale = nourriture)

2. glycogène (origine animale = créé par le corps humain)

Quel est le rôle des sucres complexes?

réserve d’énergie à court terme

Bref, parmis les glucides, quel est un exemple de sucre simple?

le glucose

Quel est le rôle du glucose?

source d’énergie pour fabriquer l’ATP

Quel est le lipide le plus abondant dans l’alimentation?

le triglycéride

De quoi le triglycéride est-il composé?

3 acides gras (ag) et 1 glycérol

D’où provient principalement le triglycéride ?

des huiles végétales et graisses animales

En passant par l’estomac, le triglycéride se rend dans les intestins. Quelle est la réaction chimique qui y prend place ?

destruction des liaisons chimiques du triglycéride = 3 ag et 1 glycérol libres

Qu’est-ce qui a la capacité de faire cette réaction chimique dans l’intestin ?

les enzymes

La dégradation des triglycérides dans le système digestif est un exemple de quoi?

catabolisme

Les ag et glycérol libres rentrent dans quelle catégorie et pourquoi?

les nutriments, puisqu’ils proviennent de l’alimentation

Pourquoi est-il important que le triglycéride soit dégradés?

pour que ses molécules libres soient suffisament petites pour être absorbée par les capillaires sanguins

Via le sang, les ag et glycérol circulent dans l’organisme et entrent dans la plupart des …

cellules

Les cellules utilisent les ag et glycérol pour quel but?

pour fabriquer leur molécule énergétique (ATP)

Comment les cellules utilisent-elles les ag et glycérol pour fabriquer de l’ATP?

elles brûlent les ag et glycérol avec de l’O2, ce qui rejettent de l’énergie (ATP) et du CO2 (déchets)

Est-ce que c’est toutes les cellules du corps qui utlisent le ag et glycérol pour fabriquer de l’ATP?

non! les neurones n’utilisent pas le ag et glycérol

Pourquoi les neurones ne brûlent-elles pas de lipides (ag et glycérol)?

parce qu’elles ne doivent jamais manquer d’énergie pour éviter que le corps ne fonctionne plus. Pour assurer que les neurones ne manquent pas d’ATP, elles priorisent le glucose pour fabriquer leur ATP puisque la réaction pour les brûler est beaucoup plus courte = présence d’ATP constante assurée

Est-ce que les neurones pourraient tout de même utiliser les lipides pour fabriquer leur énergie ?

oui, mais en dernier recours, car la réaction est très longue et pas idéal pour une constante source d’énergie si importante

En ayant le fait que les neurones ont besoin de glucose pour survivre, quant est-il des régimes comme KETO qui élimine le plus de glucose possible?

ces régimes ne sont pas idéals puisque les neurones sont privées du ressource cruciale pour leur survie, cela risque de provoquer des problèmes au fonctionnement du corps

Ainsi, est-il vrai que le corps s’organise pour toujours préserver du glucose pour les neurones?

oui, même quand le glucose est moins abondant dans le corps, les neurones continuent sans cesse de le prélever, tandis que les autres cellules laissent le glucose aux neurones et passent donc aux acides gras (POUR ÉPARGNER LE GLUCOSE POUR LES CELLULES NERVEUSES)

Où est stocké le surplus de lipides (ag et glycérol)?

dans le tissu adipeux (cellules adipeuses)

Où se trouve le tissu adipeux?

sous la peau, mais les endroits spécifiques qui accumulent le tissu adipeux varient pour chaque personne

Comment est-ce que le tissu adipeux prend/garde/perd de la masse ?

le tissu adipeux prend/garde/perd de la masse selon si l’on consomme plus/autant/moins de lipiques qu’on en dépense.

À quoi sert le tissu adipeux ? (3 rôles)

de réserve de lipides (ag et glycérol), mais aussi de réserve de chaleur et d’amortisseur pour le corps

Ainsi, quels sont les rôles du triglycéride ?

réserve d’énergie à long terme, isolant et amortisseur

Comment est-ce que le tissu adipeux sert de réserve des ag et de glycérol ?

les cellules adipeuses reforme les triglycérides pour les stocker

Qu’est-ce qui permet de reformer les triglycérides et quelle réaction cela est-il?

• enzymes

• anabolisme

Lorsque le taux d’ag et de glycérol dans le sang diminue, que se passe-t-il?

les triglycérides stockés dans le tissu adipeux sera dégradés en ag et glycérol par des enzymes

L’ag et glycérol représent quoi pour les triglycérides ?

l’ag et le glycérol sont les monomères du triglycérides

Il y a t-il un type de protéines plus abondants dans l’alimentation?

non, les types de protéines sont extrèmement diversifiés et très abondants (les protéines représentent la principale molécule structurale et fonctionnelle de nos cellules)

Quels sont les 2 rôles des protéines ?

1. rôle structural

   1. charpente = squelette

   2. soutien = muscles

2. rôle fonctionnel

   1. enzymes

   2. transport

   3. contraction musculaire

Même s’il y a de multiples types de protéines dans l’alimentation, de quoi sont-elles toutes composées?

une chaîne d’acides aminés (aa)

En passant par l’estomac, la protéine se rend dans les intestins. Quelle est la réaction chimique qui y prend place ?

destruction de la protéines = acides aminés libres

Qu’est-ce qui a la capacité de défaire les liaisons chimiques entre les aa dans la protéines ?

enzymes

Dans quelle catégories les acides aminés rentrent-ils et pourquoi?

les nutriments puisqu’ils proviennent de l’alimentation

Pourquoi est-il nécessaire que la protéine soit dégradée dans les intestins ?

pour que les molécules qui en reste (aa) soient assez petites pour être absorbées par les capillaires sanguins

Via le sang, les aa circulent dans l’organisme et entrent dans les cellules qui les utilisent pour fabriquer quoi?

de nouvelles protéines dont elles ont besoin pour leur fonctionnement précis

Comment est-ce que les cellules fabriquent leur propres protéines ?

en réarrangeant les acides aminés afin de fabriquer la protéine dont elle a besoin

La fabrication de protéines par les cellules est un exemple de quelle réaction ?

anabolisme

Exemple de cellule de la peau qui fabrique ses protéines

les cellules de la peau fabriquent de la kératine, un type de protéine qui sert à rendre l’épiderme imperméable

Est-ce que les aa peuvent être utilisés comme source d’énergie (ATP)?

oui, mais en dernier recours

Pourquoi faudrait-il que les aa soient utilisés en dernier recours pour fabriquer de l’énergie ?

car si les aa sont utilisés pour fabriquer de l’énergie, il ne restera plus de aa pour fabriquer les protéines nécessaires au sein des cellules du corps.

de plus, le rôle des protéines étant en partie musculaire, cela pourrait mener à une perte de la masse musculaire, dont la dégradation du coeur ou de l’estomac

Les acides aminés représentent quoi pour les protéines ?

des monomères

En se penchant plus sur les cellules maintenant, pourquoi les cellules ont-elles besoin d’énergie ?

pour effectuer leur travail (ex : fabriquer des molécules de réserve, transmettre des influx nerveux, se contracter, etc)

D’une façon plus précises, comment les cellules fabriquent-elles de l’ATP?

en brûlant des combustibles :

• glucoses, acides gras ou en dernier recour, acides aminés

• O2

cela crée :

• de l’énergie (ATP)

• et des déchets (CO2)

Encore plus précisément, comment l’ATP fournit-elle de l’énergie ?

c’est en dégradant leurs molécules d’ATP que les cellules obtiennent l’énergie (puisqu’en brisant les liaisons chimiques liant les atomes de l’ATP, cela crée de l’énergie)

Quels sont les 2 grandes familles de molécules ?

1. molécules chargées

2. molécules non chargées

Les molécules chargées et non chargées sont-elles compatible chimiquement ?

non

Qu’est-ce qu’un ion chargé?

molécule qui a gagner ou perdu un ou plusieurs électrons

ex : Na+, K+, Ca+2, Cl-

Qu’est-ce qu’une molécule polaire ? (+ exemples)

une molécule qui porte une charge (charge notée d+ ou d-)

ex: eau, glucose, acides aminées, etc

Les ions chargés aiment qui?

les molécules polaires

Si les ions chargés et les molécules polaires s’aiment, quelle substance proéminente du corps vont les intéresser davantage ?

l’eau

Comment s’appelle une substance qui aime l’eau ?

substance hydrophile

Qui sont hydrophiles ?

les molécules chargées (puisque l’eau est chargée)

Comment s’appelle les substances solubles dans l’eau ?

substance hydrosoluble

Qui sont hydrosolubles ?

les molécules chargées

Est ce que des ions non chargés peuvent exister ?

non, puisqu’on doit être chargé pour être un ion (et non une simple molécule)

Ainsi, si aucun ion ne peut être non chargé, quel est le nom qui désignent les molécules non chargées ? (+ exemples)

molécules non polaires

ex : acides gras, cholestérol, O2, CO2, alcool, plusieurs drogues

Les molécules non chargées aiment-elles l’eau?

non puisque l’eau est chargée (donc non compatibles chimiquement)