the man bringing vietnamese fishsauce and japan's fear of losing vietnamese trainees.

astonish sb

làm ai đó ngỡ ngàng

condiment

gia vị

stand out from sb

khác biệt với ai đó

essence

bản chất

ignite the palate

làm bùng nổ vị giác

culinary

ẩm thực

substitute

thay thế

high-end

cao cấp

stranded

mắc kẹt

distinctive

độc đáo khác biệt

embark on sth

bắt đầu một hành trình hoặc một việc

fermentation

quá trình lên men

apprenticeship

quá trình học nghề

cherish

trân trọng

dwindle

suy giảm hao hụt

stir up sth

khơi dậy cái gì

skepticism

sự hoài nghi

mock sb

chế giễu

journalism

ngành báo chí

refine sth

tinh chỉnh làm cho tinh tế

ultimate goal

mục tiêu cuối cùng

deftly

một cách khéo léo

cannery

nhà máy đóng hộp

have grounds

có cơ sở (để tin hoặc lo ngại)

a gamble

sự mạo hiểm

frugally

tiết kiệm tằn tiện

dormitory

ký túc xá

industrious

chăm chỉ

acknowledge sth

thừa nhận cái gì

stagnant

trì trệ

accompany

đi cùng đi kèm

allege

cáo buộc ai đó mà ko có bằng chứng chắc chắn

hospitality

lòng hiếu khách, dịch vụ chăm sóc khách hàng

timidation

sự nhút nhát

acclimate

thích nghi