Ester

Was ist die funktionelle Gruppe der Ester?

Estergruppe –COOR

Wie lautet die typische Endung von Estern?

-ester

Wie werden Ester benannt?

Name der Säure + Alkylrest+Ester z.B Essigsäureethylester ODER alkylrest und dem Salz der reagierenden Säure zum Beispiel Ethylacetat

Welche Kräfte wirken zwischen Estermolekülen?

Van-der-Waals-Kräfte, Dipol-Kräfte (Estergruppe)

Wie ist die Löslichkeit von Estern?

Trotz Polarität(Estergruppe) schlecht wasserlöslich aufgrund isolierte Lage der Estergruppe, unpolar also gut in organischen LM aber nicht in h20. Mit der kettenlänge steigt der Anteil an unpolaren C Atomen

Wie verändert sich die Siedetemperatur und Schmelztemperatir bei Estern?

schmelzen und sieden, bei höheren Temperaturen als unsubstituierte KW. Mit zunehmender kettenlänge steigen die Schmelz – und Siedetemperaturen. Ester Haben ähnliche Schmelz – und Siedetemperaturen wie Aldehyde

Wie entsteht ein Ester?

Carbonsäure + Alkohol → Ester + Wasser (Veresterung)

Was macht eine langkettige Alkansäure und Glycerol

Fette/Fette Öle

Was machen lang kettige Alkane Säuren Und langkettige Alkohole

Wachse

Was macht eine anorganische Säure und kurzkettiger Alkohol oder organische säurenund kurzkettiger Alkohol

ergibt es zählreiche AM und LM

Was ist eine Esterhydrolyse?

Rückreaktion: Ester + Wasser → Carbonsäure + Alkohol