Fisiología y Anatomía del Sentido del Olfato

Flashcards de vocabulario sobre la embriología, anatomía, fisiología y patologías del sistema olfatorio basadas en el contenido de la clase.

Olfato

Función sensorial especializada que permite la detección e interpretación de los olores; los seres humanos pueden reconocer aproximadamente 10,000 olores diferentes.

PAX-6

Gen que dirige la diferenciación de las placodas nasales a partir del ectodermo superficial durante la embriología.

Lámina cribosa

Estructura del hueso etmoides que es atravesada por los axones de las neuronas receptoras para llevar la información al cerebro.

Vestíbulo nasal

Región de la nariz compuesta por epitelio escamoso estratificado queratinizado que contiene vibrisas para filtrar el aire.

Membrana olfatoria

También llamada epitelio olfatorio, contiene las neuronas receptoras, células de sostén y células basales.

Células basales

Células que regeneran las neuronas olfatorias, representando el único sistema neuronal que se regenera constantemente.

Nervio olfatorio (Par craneal I)

Nervio de tipo sensitivo especial cuyos axones atraviesan la lámina cribosa y tienen su origen aparente en el bulbo olfatorio.

Bulbo olfatorio

Situado en la base del lóbulo frontal, es la primera estación de procesamiento donde ocurre la sinapsis entre neuronas olfatorias y células mitrales.

Células secretorias

Producen un líquido que permite la difusión de sustancias a los receptores sensitivos y aumenta la eficiencia en la detección de olores.

Potencial de acción olfatorio

Se crea mediante un estímulo químico que activa la adenilato ciclasa para producir $AMPC$, abriendo canales de sodio y calcio hasta alcanzar el umbral.

Corteza piriforme

Área del cerebro encargada de discriminar y reconocer los olores.

Anosmia

Pérdida total del olfato, que puede ser temporal o permanente por causas como infecciones virales (COVID-19) o sinusitis crónica.

Hiposmia

Disminución parcial del olfato. Es la alteración más común y se asocia con rinitis alérgica, tabaquismo y envejecimiento.

Hiperosmia

Aumento exagerado de la sensibilidad olfatoria, que puede presentarse en el embarazo, migraña o ansiedad.

Parosmia

Distorsión del olor real, donde un olor conocido se percibe de forma diferente o desagradable.

Cacosmia

Percepción persistente de olores fétidos, frecuente en infecciones nasales o sinusales crónicas.

Fantosmia

Alucinación olfatoria o percepción de olores inexistentes sin estímulo externo, a veces relacionada con la epilepsia del lóbulo temporal.

Entrenamiento olfatorio

Técnica de rehabilitación basada en la neuroplasticidad que utiliza olores de rosa, eucalipto, limón y clavo durante 15 segundos dos veces al día.

UPSIT

University of Pennsylvania Smell Identification Test; considerado el gold standard mundial, utiliza tarjetas con olores microencapsulados para determinar el grado de olfacción.

Vía olfatoria retronasal

Vía íntimamente ligada al gusto que permite la percepción de sabores y se utiliza en la rehabilitación combinada.