Apparato Digerente – Ripasso Completo

Flashcard VOCABULARY in italiano che coprono anatomia, fisiologia, secrezioni, digestione, assorbimento e regolazione del sistema gastro-intestinale.

Apparato digerente

Insieme di organi che provvedono a ingestione, digestione, assorbimento ed eliminazione dei residui alimentari.

Bocca

Prima porzione del tubo digerente dove avvengono masticazione, secrezione salivare e inizio digestione degli amidi.

Faringe

Canale muscolo-membranoso che collega bocca ed esofago; coinvolto nella deglutizione.

Esofago

Condotto muscolare che convoglia il bolo allo stomaco tramite onde peristaltiche.

Sfintere esofageo superiore

Valvola che si rilassa durante la deglutizione impedendo l’ingresso d’aria nel tubo digerente.

Sfintere gastro-esofageo

Valvola che previene il reflusso del contenuto gastrico in esofago.

Reflusso gastroesofageo

Risalita di succo acido in esofago per incompetenza dello sfintere gastro-esofageo.

Stomaco

Organo muscolare che funge da serbatoio, miscela il cibo in chimo e avvia la digestione proteica acida.

Cardias

Restringimento che separa esofago e stomaco, sede dello sfintere gastro-esofageo.

Fondo gastrico

Porzione cupoliforme superiore dello stomaco, recipiente di gas e cibo.

Corpo gastrico

Tratto centrale dello stomaco ricco di ghiandole ossintiche.

Antro pilorico

Parte inferiore dello stomaco che regola lo svuotamento verso il duodeno.

Sfintere pilorico

Anello muscolare che controlla il passaggio del chimo nel duodeno.

Chimo

Massa semifluida acida risultante dalla miscelazione gastrica degli alimenti.

Intestino tenue

Tratto digerente composto da duodeno, digiuno e ileo dove avvengono digestione e maggior parte dell’assorbimento.

Duodeno

Prima porzione dell’intestino tenue che riceve bile e succo pancreatico.

Digiuno

Tratto centrale dell’intestino tenue, sede principale di assorbimento di nutrienti.

Ileo

Ultimo tratto dell’intestino tenue; assorbe sali biliari e vitamina B12.

Intestino crasso

Segmento formato da cieco, colon e retto deputato ad assorbimento di acqua e formazione feci.

Cieco

Prima parte del crasso, collegata all’ileo mediante la valvola ileocecale.

Colon

Porzione maggiore del crasso divisa in ascendente, trasverso, discendente e sigma.

Retto

Tratto terminale del tubo digerente che accumula le feci prima della defecazione.

Appendice vermiforme

Estroflessione del cieco contenente tessuto linfatico.

Mucosa

Tunica più interna del tubo digerente formata da epitelio, lamina propria e muscularis mucosae.

Lamina propria

Tessuto connettivo della mucosa ricco di vasi e fibre nervose.

Muscularis mucosae

Sottile strato di muscolo liscio che muove la mucosa aumentando area di assorbimento.

Sottomucosa

Strato connettivale con grossi vasi e plesso submucoso (Meissner).

Plesso sottomucoso (di Meissner)

Rete nervosa enterica che controlla secrezione mucosale.

Tunica muscolare esterna

Due strati di muscolo liscio (circolare interno, longitudinale esterno) responsabili della motilità.

Plesso mienterico (di Auerbach)

Plesso nervoso tra i due strati muscolari che coordina peristalsi e tono.

Sierosa

Foglietto esterno continuo con peritoneo che riveste gli organi intraperitoneali.

Mesentere

Duplice strato di peritoneo che sospende e vascolarizza l’intestino.

Motilità gastrointestinale

Insieme di movimenti che mescolano e spingono il contenuto digerente.

Peristalsi

Onde di contrazione circolare che avanzano spingendo il bolo lungo il tubo.

Segmentazione

Contrazioni ritmiche locali che rimescolano il chimo senza spingerlo a distanza.

Complesso motorio migrante

Serie di onde peristaltiche interprandiali che ripuliscono lo stomaco e l’intestino tenue.

Secrezione digestiva

Rilascio di acqua, ioni e sostanze utili alla digestione da parte di ghiandole.

Digestione

Processo chimico e meccanico che scompone macromolecole in unità assorbibili.

Assorbimento

Passaggio di nutrienti dal lume intestinale al sangue o linfa.

Saliva

Liquido ipotonico prodotto da ghiandole salivari, lubrificante e contenente amilasi.

Ghiandola parotide

Ghiandola salivare sierosa che produce saliva acquosa (≈20%).

Ghiandola sottomandibolare

Ghiandola salivare mista responsabile del 75% della saliva.

Ghiandola sottolinguale

Ghiandola salivare mucosa che secerne saliva viscosa (≈5%).

Amilasi salivare (ptialina)

Enzima che inizia digestione degli amidi scindendo legami α-1,4.

Lipasi linguale

Enzima secreto dalle ghiandole di Ebner che avvia la digestione lipidica.

Xerostomia

Carenza di secrezione salivare, spesso indotta da farmaci antidepressivi.

Deglutizione

Riflesso che trasferisce il bolo dalla bocca allo stomaco, coinvolgendo faringe ed esofago.

Sfintere esofageo inferiore

Valvola che si apre al passaggio del bolo e previene il reflusso.

Muco gastrico

Secrezione protettiva alcalina che riveste la mucosa dello stomaco.

Cellule parietali (ossintiche)

Cellule dello stomaco che secernono HCl e fattore intrinseco.

Cellule principali

Cellule gastriche che liberano pepsinogeno e lipasi gastrica.

Cellule G

Cellule endocrine dell’antro che secernono gastrina.

Cellule ECL

Cellule simil-enterocromaffini che rilasciano istamina stimolante la secrezione acida.

Cellule D

Cellule che rilasciano somatostatina, inibitrice della secrezione acida.

HCl gastrico

Acido cloridrico che abbassa il pH, attiva pepsinogeno e uccide microrganismi.

Pepsinogeno

Proenzima convertito in pepsina da HCl; avvia digestione proteica.

Fattore intrinseco

Glicoproteina indispensabile per assorbimento della vitamina B12 nell’ileo.

Barriera muco-bicarbonato

Sistema protettivo della mucosa gastrica contro acido e pepsina.

Ulcera peptica

Lesione della mucosa gastrica o duodenale dovuta a rottura della barriera protettiva.

Helicobacter pylori

Batterio Gram-negativo associato all’eziopatogenesi di molte ulcere peptiche.

Fase cefalica

Stadio della secrezione gastrica indotto da vista, odore, gusto e pensiero del cibo via nervo vago.

Fase gastrica

Secrezione gastrica stimolata da distensione e presenza di proteine nello stomaco.

Fase intestinale

Fase inibitoria della secrezione gastrica attivata da stimoli duodenali (grassi, acido, CCK, secretina).

Enterogastroni

Ormoni intestinali (es. CCK, secretina) che riducono motilità e secrezione gastrica.

Pancreas esocrino

Porzione pancreatica che secerne enzimi digestivi e soluzione acquosa di bicarbonato.

Succo pancreatico

Secrezione contenente enzimi per proteine, lipidi e carboidrati più HCO3- (1-2 L/die).

Tripsinogeno

Zimogeno attivato a tripsina dall’enteropeptidasi duodenale.

Tripsina

Proteasi pancreatica che attiva altri zimogeni e digerisce proteine.

Chimotripsinogeno

Zimogeno convertito in chimotripsina da tripsina.

Lipasi pancreatica

Enzima che idrolizza trigliceridi in monogliceridi e acidi grassi.

Amilasi pancreatica

Enzima che idrolizza polimeri di glucosio in maltosio.

Colecisti

Organo che immagazzina e concentra la bile tra i pasti.

Bile

Soluzione alcalina di sali biliari, pigmenti, colesterolo prodotta dal fegato (0,25-1 L/die).

Sali biliari

Derivati anfipatici del colesterolo che emulsionano i lipidi e formano micelle.

Micella

Aggregato di sali biliari che trasporta prodotti lipidici verso l’orletto a spazzola.

Circolo enteroepatico

Riciclo dei sali biliari dall’ileo al fegato tramite vena porta (≈90%).

Secretina

Ormone duodenale che stimola secrezione di HCO3- pancreatico e inibisce secrezione acida.

Colecistochinina (CCK)

Ormone che induce contrazione della colecisti, stimola enzimi pancreatici e riduce svuotamento gastrico.

Gastrina

Ormone secreto da cellule G che stimola secrezione acida e crescita mucosa gastrica.

Peptide inibitore gastrico (GIP)

Incretina che stimola rilascio di insulina e riduce secrezione acida.

Somatostatina

Ormone/paracrino che inibisce secrezione di gastrina, HCl e pepsina.

Intestino tenue – villo

Proiezione mucosale ricca di capillari e vaso chilifero che aumenta area assorbente.

Cripte di Lieberkühn

Invaginazioni tra i villi che secernono acqua, elettroliti e contengono cellule staminali.

Enterociti

Cellule epiteliali assorbenti del villo dotate di microvilli (orletto a spazzola).

Cellule di Paneth

Cellule delle cripte che secernono lisozima e difensine.

Entero-peptidasi (o enterochinasi)

Enzima dell’orletto a spazzola che attiva tripsinogeno.

Disaccaridasi

Enzimi (maltasi, saccarasi, lattasi) che scindono disaccaridi in monosaccaridi.

Aminopeptidasi

Enzima dell’orletto a spazzola che rimuove aa terminali dai peptidi.

SGLT1

Trasportatore Na⁺-glucosio/galattosio sulla membrana apicale degli enterociti.

GLUT5

Trasportatore facilitato specifico per fruttosio sull’orletto a spazzola.

GLUT2

Trasportatore basolaterale che rilascia glucosio, galattosio e fruttosio nel sangue.

Valvola ileocecale

Sfintere che regola il passaggio di chimo dall’ileo al cieco e ne impedisce il reflusso.

Movimento di massa

Contrazione prolungata del colon che spinge le feci verso il retto (riflesso gastro-colico).

Microbiota intestinale

Popolazione batterica residente che produce vitamine e protegge contro patogeni.

Sistema nervoso enterico (SNE)

Rete neurale intramurale autonoma che regola motilità e secrezione del tubo digerente.

Ach (acetilcolina)

Neurotrasmettitore eccitatorio principale del SNE.

NO (ossido nitrico)

Neurotrasmettitore inibitorio che rilassa muscolatura liscia intestinale.

Istamina

Mediatore paracrino delle cellule ECL che stimola secrezione di HCl.

Serotonina (5-HT)

Neurotrasmettitore che modula peristalsi e secrezione intestinale.

Leptina

Ormone adiposo che induce sazietà e aumenta metabolismo.