Kolföreningar/Organisk kemi

Var förekommer metan och vad används det till

Metan bildas när organiskt material bryts ner, t.ex. i sjöbottnar och djurmagar. Används som bränsle och råvara vid plasttillverkning

Rent kol förekommer i vilka former

Diamant, grafit, fullerener och grafen

Egenskaper hos diamant, grafit och grafen

Diamant: Hårt, används i smycken och borrspetsar. Grafit: Mjukt, används i blyertspennor och smörjmedel. Grafen: En atom tjockt, starkare än stål, leder ström bra

Hur utvinns olika produkter ur råolja

Genom fraktionerad destillation i kyltorn. Stora kolväten kondenserar längst ner (hög temp), små högre upp (lägre temp)

Vad används olika oljeprodukter till

Gasformiga kolväten (metan, propan, butan) → gasol, bränslen. Flytande (pentan–hexan) → bensin. Större kolväten → eldningsolja, asfalt

Vad kallas metanol och vad används det till

Träsprit. Används som bränsle och råvara för plast. Mycket giftig, kan ge blindhet och död

Vad kallas etanol och vad används det till

Vanlig alkohol. Finns i drycker, används även som bränsle och desinfektion. Skadar nervsystemet och levern i stora mängder

Vad är rödsprit

Etanol blandat med färgämnen och kräkmedel. Används i stormkök och som rengöring

Hur ska man använda rödsprit som bränsle

Aldrig hälla i en varm behållare → explosionsrisk. Vid brand: kväv elden (inte vatten!)

Vad används glykol och glycerol till

Glykol: kylarvätska i bilar, giftig. Glycerol: i hudkrämer, livsmedel, inte giftig

Vardagsnamn och användning för metansyra och etansyra

Metansyra = myrsyra: används av myror, finns i brännässlor. Etansyra = ättiksyra: i ättika, konservering, plasttillverkning

Skillnad mellan mättat och omättat fett

Mättat: inga dubbelbindningar, fast vid rumstemperatur, finns i smör, kött. Omättat: dubbelbindningar, flytande vid rumstemperatur, finns i växtoljor, nötter, fisk

Vilka livsmedel innehåller mycket kolhydrater

Bröd, pasta, potatis, frukt, grönsaker

Vad är cellulosa och stärkelse

Cellulosa: långa raka kedjor av glukos, bygger växternas skelett. Stärkelse: spiralformade glukoskedjor, växternas energilager

Vad är glykogen och vad används det till

Djurens energilager. Finns i lever och muskler

Vad är proteiner främst till för i kroppen

Byggstenar till kroppen (muskler, enzymer, hormoner). Uppbyggda av aminosyror

Varför skiljer sig diamant, grafit och grafen så mycket trots att de är samma ämne

De skiljer sig i hur kolatomerna är bundna. Diamant: tredimensionellt nätverk. Grafit: lager som glider. Grafen: ett enda atomlager

De fem första kolvätena i metanserien

Metan CH4, Etan C2H6, Propan C3H8, Butan C4H10, Pentan C5H12

Hur påverkas smält- och kokpunkt av kolkedjans längd

Ju längre kedja, desto högre smält- och kokpunkt

Vilka kolväten är gaser, vätskor, fasta vid 20 °C

Gaser: 1–4 kolatomer. Vätskor: 5–16 kolatomer. Fasta: fler än 16 kolatomer

Summa- och strukturformel för metanol och etanol

Metanol: CH3OH. Etanol: C2H5OH

Hur framställs etanol

Genom jäsning av socker med jäst. Kan destilleras för högre alkoholhalt

Summaformel för glykol och glycerol

Glykol: C2H4(OH)2. Glycerol: C3H5(OH)3. Båda är flervärda alkoholer

Summaformel för metansyra och etansyra

Metansyra: HCOOH. Etansyra: CH3COOH

Vad består estrar av och vad används de till

En alkohol + en syra. Doftämnen, smakämnen, sprängämnen (t.ex. nitroglycerin)

Vad är fetter uppbyggda av

Glycerol + 3 fettsyror (estrar). Mättat fett = fast, omättat fett = flytande

Vad är mono-, di- och polysackarider

Mono: en sockermolekyl (glukos). Di: två ihopkopplade (sackaros). Poly: många ihopkopplade (stärkelse, cellulosa, glykogen)

Vad skiljer stärkelse och cellulosa åt

Stärkelse: spiraler. Cellulosa: raka fibrer

Vad styr hur proteiner byggs upp

Ordningen på aminosyrorna bestäms av DNA (gener)