bioquimica_primer_parcial_

Número másico (A)

Suma de neutrones y protones en un átomo.

Número atómico (Z)

Número de protones en un átomo.

Bioquímica

Estudio químico de las estructuras y funciones de los seres vivos.

Química orgánica

Rama de la química que estudia los compuestos que contienen carbono.

Átomo

Unidad básica de la materia, compuesta por protones, neutrones y electrones.

Electrón

Partícula subatómica con carga negativa que orbita alrededor del núcleo del átomo.

Protón

Partícula subatómica con carga positiva que se encuentra en el núcleo del átomo.

Neutrón

Partícula subatómica sin carga que se encuentra en el núcleo del átomo.

Isótopo

Átomo de un mismo elemento con diferente número de neutrones.

Ion

Átomo o molécula cargado eléctricamente debido a la pérdida o ganancia de electrones.

Cation

Ion con carga positiva, resulta de la pérdida de electrones.

Anión

Ion con carga negativa, resulta de la ganancia de electrones.

Orbital atómico

Región en el espacio donde hay alta probabilidad de encontrar electrones.

Números cuánticos

Conjuntos de números que describen las propiedades de los electrones en un átomo.

Valencia

Capacidad de un elemento químico para combinarse con otros mediante enlaces.

Electronegatividad

Tendencia de un átomo a atraer electrones compartidos.

Enlace covalente

Unión entre átomos donde comparten electrones.

Enlace iónico

Unión entre átomos con carga opuesta debido a la transferencia de electrones.

Dipolo

Par de cargas eléctricas de magnitudes iguales pero de signos opuestos separadas por una distancia.

Grupo funcional

Grupo de átomos que determina las propiedades químicas de una molécula.

Puentes de hidrógeno

Interacciones débiles entre moléculas que implican átomos de hidrógeno.

Puentes salinos

Interacciones electrostáticas entre iones con carga opuesta.

Fuerzas de Van der Waals

Interacciones débiles que ocurren entre moléculas no polares.

Hidrofóbico

Repulsión por el agua.

Hidrofílico

Atracción por el agua.

Acido

Sustancia capaz de ceder un protón.

Base

Sustancia capaz de aceptar un protón.

pH

Medida de la concentración de protones en una solución.

Enlace peptídico

Unión entre aminoácidos en una proteína.

Polímero

Molécula grande formada por la unión de muchas unidades más pequeñas.

Biopolímero

Polímero que se forma en los organismos vivos.

Metabolismo

Conjunto de reacciones químicas que ocurren en un organismo para mantener la vida.

Sustrato

Sustancia sobre la que actúa una enzima en una reacción química.

Hidrato de carbono

Molécula compuesta de carbono, hidrógeno y oxígeno, en general tiene la fórmula Cn(H2O)n.

Monosacárido

Carbohidrato simple, unidad más básica de los carbohidratos.

Disacárido

Carbohidrato formado por la unión de dos monosacáridos.

Polisacárido

Carbohidrato compuesto por largas cadenas de monosacáridos.

Amilopectina

Polisacárido ramificado que forma parte del almidón.

Celulosa

Polímero de glucosa utilizado como componente estructural de las paredes celulares de las plantas.

Quitina

Polímero que forma el exoesqueleto de los artrópodos.

Proteína

Macromolécula compuesta de cadenas de aminoácidos.

Lípido

Molécula orgánica insoluble en agua, generalmente compuesta de ácidos grasos.

Triacilglicérido

Lípido formado por la unión de glicerol y tres ácidos grasos.

Fosfolípido

Lípido que contiene un grupo fosfato y dos ácidos grasos, fundamental en las membranas celulares.

Esfingolípido

Tipo de lípido que contiene esfingosina, un ácido graso y un grupo de cabeza polar.

Vitamina

Compuesto esencial para el funcionamiento del organismo que debe obtenerse de la dieta.

Tocopherol

Tipo de vitamina E conocida por su propiedad antioxidante.

Ácido araquidónico

Ácido graso poliinsaturado que es precursor de los eicosanoides.

Eicosanoide

Compuesto derivado del ácido araquidónico que actúa como mensajero local.

Prostaglandina

Eicosanoide involucrado en procesos inflamatorios y de dolor.

Colesterol

Esteroide que es un componente esencial de las membranas celulares y precursor de hormonas.

Hormona esteroidea

Hormona derivada del colesterol.

Anticuerpo

Proteína producida por el sistema inmunitario que ayuda a combatir infecciones.

Agricultura

Cambios estructurales relacionados con la producción de alimentos.

Lactosa

Disacárido que se encuentra en la leche, compuesto de glucosa y galactosa.

Sacarosa

Disacárido compuesto de glucosa y fructosa, comúnmente conocido como azúcar de mesa.

Maltosa

Disacárido compuesto de dos unidades de glucosa.

Respondedora

Interacción de moléculas en la respuesta biológica.

Lípido de reserva

Lípido que almacena energía en los organismos.

Gliceról

Alcohol que se utiliza en la formación de triacilglicéridos.

Emulsificante

Sustancia que ayuda a mezclar lípidos y agua.

Aislante

Sustancia que evita la transferencia de calor.

Célite

Sustancia que inhibe la actividad de la lipasa.

Cutícula

Capa de ceras que protege las superficies externas de las plantas.

Esfingomielina

Esfingolípido que contiene fosfocolina y forma parte de las membranas celulares.

Glucolípidos

Lípidos que contienen azúcares en su estructura.

Triglicérido

Lípido que es una forma principal de almacenamiento de grasa.

Bicapa lipídica

Estructura fundamental de las membranas celulares, formada por fosfolípidos.

Hidrofílico

Atraído por el agua.

Hidrofóbico

Rechazo al agua.

Proteoglucano

Proteína unida a un glucosaminoglucano.

N-acetilglucosamina

Monosacárido que forma parte de algunos polisacáridos.

Eicosanoide

Compuesto derivado de ácidos grasos que juega un papel en la regulación de procesos biológicos.

Hormonas esteroides

Hormonas que derivan de los esteroides.

Vitamina K

Vitamina que participa en la coagulación sanguínea.

Vitaminas liposolubles

Vitaminas que se absorben junto con grasas y aceites.

Ceras

Lípidos constituídos de ácidos grasos y alcoholes de cadena larga, que tienen propiedades protectoras.

Membranas biológicas

Estructuras compuestas principalmente por lípidos y proteínas que delimitan las células.

Número de carbonos

Número total de átomos de carbono en una cadena lipidica.

Acilo

Grupo que se obtiene al deshidratar un ácido graso.

Cadena hidrocarbonada

Cadena de átomos de carbono e hidrógeno que compone a los ácidos grasos.

Ciclooxigenasa

Enzima que convierte el ácido araquidónico en prostaglandinas.

Exovasos

Componentes de algunos compuestos, que facilitan la transferencia de soluciones.

Sistema nervioso

Red de células nerviosas que controlan las funciones del cuerpo.

Membrana plasmática

Capa que rodea y mantiene la integridad de la célula.

Receptor hormonal

Proteína que se une a hormonas y desencadena respuestas biológicas en las células.

Signos biológicos

Indicadores de procesos biológicos en el organismo.

Tejido epitelial

Tejido que recubre las superficies del cuerpo y forma parte de glándulas.

Grasas monoinsaturadas

Grasas que contienen un solo doble enlace en sus cadenas de ácidos grasos.

Grasas poliinsaturadas

Grasas que contienen dos o más dobles enlaces en sus cadenas de ácidos grasos.

Resultados de experimentación

Observaciones que se obtienen después de realizar una prueba o experimento.

Producción de energía

Proceso mediante el cual los organismos obtienen energía a partir de nutrientes.

Función deProtección

Cualidad de algunos lípidos que les permite proteger a las células o estructuras.

Respuesta natural

Reacción del organismo a un estímulo o ambiente.