T4_materias primas

¿Cuál es la principal característica analítica que diferencia a los forrajes de los concentrados en la alimentación del ganado?

• A) Los forrajes tienen un contenido en celulosa superior al 15% sobre materia seca, mientras que en los concentrados es inferior al 15%.

• B) Los forrajes contienen más del 20% de proteína bruta en base seca.

• C) Los forrajes carecen por completo de carbohidratos estructurales como la hemicelulosa.

• D) Los forrajes se definen por tener un contenido de materia seca inferior al 10% de forma obligatoria.

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De acuerdo con la clasificación botánica de los pastos de origen agrícola, ¿cuál de las siguientes opciones agrupa únicamente especies clasificadas como Gramíneas?

• A) Raigrás italiano, Raigrás inglés, Raigrás híbrido y Dactilo.

• B) Trébol blanco, trébol violeta y esparceta.

• C) Raigrás italiano, trébol blanco y mandioca.

• D) Dactilo, esparceta y alfalfa.

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Un ganadero decide fabricar un pienso compuesto empleando como base maíz, trigo y cebada. ¿Cómo se clasifican analíticamente estas materias primas según el texto?

• A) Concentrados proteicos, ya que su contenido nitrogenado supera siempre el 20% de proteína bruta.

• B) Concentrados energéticos (cereales), utilizados principalmente en función de su aporte de energía.

• C) Subproductos fibrosos resultantes de la molturación industrial de azúcares.

• D) Forrajes de mezcla simple con alta concentración de agua.

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¿Cuál de los siguientes grupos de materias primas corresponde a Concentrados Proteicos o Fuentes de Proteína (>20% Proteína Bruta)?

• A) Maíz, sorgo, mandioca y melazas.

• B) Pulpa de remolacha, pulpa de cítricos y orujo de uva.

• C) Leguminosas de grano (soja, guisante proteaginoso), harina de alfalfa y tortas vegetales (girasol, colza).

• D) Paja de cereales y bagazo de cerveza exclusivamente.

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Si comparamos de manera general las materias primas de origen vegetal con las de origen animal en nutrición ganadera, ¿qué diferencia composicional destaca en las plantas?

• A) Tienen un alto contenido en hidratos de carbono y un bajo contenido en lípidos, proteínas y aminoácidos esenciales.

• B) Destacan por poseer niveles drásticamente más elevados de proteínas de alto valor biológico.

• C) Su contenido celular carece por completo de minerales inorgánicos como el potasio o el magnesio.

• D) Tienen niveles de lípidos y ácidos grasos saturados muy superiores a las harinas de pescado.

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Dentro de los carbohidratos de las plantas, ¿cuál es la clasificación correcta según su función y su digestibilidad?

• A) La hemicelulosa y la celulosa son carbohidratos no estructurales altamente digestibles por enzimas monogástricas.

• B) El azúcar y el almidón son carbohidratos no estructurales; mientras que en la fibra, la hemicelulosa es más digestible, la celulosa menos digestible y la lignina es indigestible.

• C) La lignina es el azúcar no estructural más soluble del contenido celular.

• D) La amilosa y la amilopectina forman la estructura rígida de la pared celular secundaria.

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En el método Van Soest de análisis de fibra, ¿qué componentes quedan retenidos en la fracción denominada Fibra Neutro Detergente (FND)?

• A) Los azúcares solubles, el almidón y las proteínas citoplasmáticas.

• B) Únicamente la lignina y la cutina pura.

• C) Las paredes celulares menos las pectinas (es decir: hemicelulosa, celulosa, lignina y proteínas ligadas).

• D) Toda la materia inorgánica soluble en ácidos fuertes.

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¿Qué relación práctica existe entre los valores analíticos de FND y FAD en el laboratorio y el comportamiento alimentario del ganado?

• A) Una FND alta disminuye el tiempo de saciedad del animal haciendo que coma más cantidad.

• B) La FND predice la ingestión de materia seca (a mayor FND, menor consumo), mientras que la FAD predice la cantidad de materia seca digestible.

• C) El grano de maíz tiene una FND del 80%, lo que justifica que sea altamente digestible.

• D) La FAD no guarda ninguna relación con la digestibilidad de la fibra o del forraje.

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Un lote de heno de gramíneas en estado avanzado de madurez y paja de cereal es analizado en laboratorio. ¿Qué valores esperaría encontrar para la Fibra Ácido Detergente (FAD) según los estándares del tema?

• A) Valores extremadamente bajos, menores al 3% de FAD.

• B) Valores moderados de FAD, situados estrictamente entre el 10% y el 15%.

• C) Valores de FAD superiores al 50% (>50% FAD).

• D) Niveles inferiores al 30% de FAD, idénticos a los de una alfalfa de alta calidad para vacuno de leche.

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¿Qué son los factores antinutritivos asociados a las semillas proteicas y qué ejemplo corresponde a los glucósidos?

• A) Son aminoácidos esenciales que incrementan la digestibilidad de la tripsina pancreática.

• B) Son compuestos secundarios de las plantas con efectos negativos en la ingestión o en la respuesta del animal, destacando los agentes bociogénicos y cianogénicos dentro del grupo de los glucósidos.

• C) Son exclusivamente lípidos estructurales que lubrican el intestino del ganado.

• D) Son vitaminas sintéticas añadidas para contrarrestar los alcaloides.

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