Alcohol

Định nghĩa

Là hợp chất hữu cơ mà trong phân tử có nhóm OH ( hydroxyl ) liên kết với nguyên tử carbon no

Mỗi nguyên tử carbon no liên kết với bao nhiêu nhóm chức OH?

1

Alcohol no, mạch hở, đơn chức có hydrocarbon tương ứng nào ?

alkane

Alcohol không no, mạch hơ, đơn chức có hydrocarbon tương ứng nào?

alkene

Đối với alcohol không no, mạch hở, đa chức, số nguyên tử O như thế nào so với số nguyên tử C?

Bé hơn hoặc bằng

Đồng phân của alcohol là gì?

1. Đồng phân mạch carbon

2. Đồng phân vị trí nhóm chức

Bậc alcohol = gì ?

Bậc nguyên tử C gắn với nhóm OH

Chất chống đông có tên thường gọi của công thức phân tử là gì?

ethyleneglycol

Chất dưỡng ẩm có trong mỹ phẩm, kem đánh răng có tên thường gọi của công thức phân tử là gì?

Glycerol

Rượu độc có tên thường gọi của công thức phân tử là gì?

Methylalcohol

Rượu uống có tên thường gọi của công thức phân tử là gì?

ethylenealcohol

Vì sao alcohol lại tan tốt trong nước ?

Vì tạo liên kết hydrogen với nước

liên kết hydrogen là gì ?

Là lực hút tĩnh điện giữa nguyên tử H và những nguyên tử có độ âm điện cao

Các phân tử nước khi liên kết hydrogen sẽ như thế nào?

Tụ lại một chỗ chứ không chạy tán loạn

Nhiệt độ sôi của alcohol so với hydrocarbon tương ứng cái nào cao hơn?

alcohol

mối quan hệ giữa liên kết hydrogen với nước và liên kết hydrogen liên phân tử

liên kết hydrogen với nước là liên kết con của liên kết hydrogen liên phân tử

Ethylene và Gycerol có điểm chung gì?

Là chất lỏng,sánh, có vị ngọt

Hiện tượng phản ứng thế H trong nhóm OH là gì?

Có khí thoát ra ( H2)

Alcohol phản ứng thế H trong OH với ai ?

kim loại kiềm

Ta có một chai rượu 750 ml 10%. Hỏi 10% đó là gì?

độ rượu, cho biết trong 750ml rượu, rượu nguyên chất thể tích bao nhiêu trên tổng thể tích rượu

nêu 2 lí do vì sao không nên dùng cồn sát khuẩn ở nồng độ cao ( 90 độ )

1. Bay hơi nhanh

2. Tế bào vi khuẩn bị đông tụ—→ làm giảm hiệu quả sát khuẩn

Phản ứng oxi hóa hoàn toàn alcohol cho ra sản phẩm gì?

CO2 và H2O

Phản ứng đốt cháy alcohol là phản ứng thu nhiệt hay tỏa nhiệt

Phản ứng tỏa nhiệt

Đối với phản ứng oxi không hoàn toàn có alcohol bậc mấy phản ứng?

Alcohol bậc 2 và bậc 1

Phản ứng oxi hóa alcohol bậc 1,2 tác dụng với chất oxi hóa gì?

CuO

Phản ứng oxi hóa alcohol bậc 1 cho ra sản phẩm gì, nêu công thức tổng quát

R-CHO +Cu+ H2O

phản ứng đặc trưng của adelhyde là gì?

Phản ứng tráng bạc

Hiện tượng của phản ứng oxi hóa alcohol bậc 1 và 2 là gì?

chất rắn chuyển từ đen sang đỏ

O || R-C-R' : hãy cho biết công thức tổng quát trên là gì, là sản phẩm của phản ứng nào ?

ketone, phản ứng oxi hóa alcohol bậc 2

acetone được ứng dụng trong đâu ?

Chất tẩy sơn móng tay

Alcohol bậc 3 có phản ứng oxi hóa với CuO, KMnO4,K2Cr2O7 không? Vì sao

Không phản ứng oxi hóa với những chất oxi hóa trên. Vì alcohol bậc ba không thể hình thành liên kết đôi giữa C và O mà không làm bẻ gãy mạch carbon

Nêu quy tắc Zaitsev

Nhóm OH ưu tiên tách ra cùng với H ở nguyên tử C bậc cao hơn bên cạnh để tạo nối đôi C=C

Phản ứng tách nước tạo ra gì?

alkene hoặc ether tùy vào các điều kiện

Phản ứng riêng của polyalcohol phản ứng theo tỉ lệ bao nhiêu?

2:1

polyalcohol như thế nào mới có thể phản ứng được với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường

Có từ 2 nhóm chức OH liên kết với 2 nguyên tử C kề nhau trở lên

Phản ứng riêng của polyalcohol tạo dung dịch màu gì?

màu xanh lam thẫm

Phản ứng thế nhóm OH với alcohol tạo ra gì? Ở điều kiện và nhiệt độ ra sao?

ether và nước, trong dung dịch H2SO4 đặc, 140 độ C

C6H10O5 phản ứng với H2O tạo gì? tên gì

C6H12O6 là glucose

glucose với chất xúc tác enzyme sẽ cho ra gì?

rượu uống C2H5OH và CO2

Nêu một số ứng dụng của C2H5OH trong đời sống

1. rượu bia

2. Xăng dầu E5

3. Sát trùng y tế

4. Hóa chất cơ bản

Trong máy chuẩn độ cồn trong hơi thở sẽ có chất gì?

H2SO4 và K2Cr2O7