Biologie und Enzymatik
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German vocabulary flashcards about Biology and Enzymatics. Flashcards are generated based on lecture notes.
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Experiment
Ein wissenschaftlicher Test, der durchgeführt wird, um eine Hypothese zu überprüfen oder ein Phänomen zu untersuchen.
Versuchsplanung
Der detaillierte Plan zur Durchführung eines Experiments, einschließlich der Kontrollvariablen und Messungen.
Hypothese
Eine begründete Annahme, die auf Beobachtungen basiert und als Grundlage für weitere Untersuchungen dient.
Fragestellung
Die spezifische Frage, die durch ein Experiment beantwortet werden soll.
Phänomen
Eine beobachtbare Tatsache oder ein Ereignis, das erklärt werden soll.
Laktosearme Milch
Milch, bei der der Laktosegehalt reduziert wurde.
Laktase
Ein Enzym, das Laktose in Glukose und Galaktose spaltet.
Glukoseteststäbchen
Teststreifen, mit denen der Glukosegehalt in einer Lösung gemessen werden kann.
Glucosegehalt
Die Menge an Glukose, die in einer Substanz vorhanden ist.
Enzymatik
Der Teil der Biochemie, der sich mit der Natur und Wirkungsweise von Enzymen beschäftigt.
Aminosäuren
Die Bausteine der Proteine.
Peptidbindungen
Chemische Bindungen, die Aminosäuren in Proteinen verbinden.
Substratspezifität
Die Fähigkeit eines Enzyms, nur ein bestimmtes Substrat zu binden und umzusetzen.
pH-Wert
Ein Maß für den Säuregrad einer Lösung.
Temperatur
Ein Maß für die Wärmeenergie eines Systems.
Proteinogene Aminosäuren
Die 20 Aminosäuren, die in Proteinen vorkommen.
Aminogruppe
Eine funktionelle Gruppe, die aus einem Stickstoffatom und zwei Wasserstoffatomen besteht (-NH2).
Carboxylgruppe
Eine funktionelle Gruppe, die aus einem Kohlenstoffatom, zwei Sauerstoffatomen und einem Wasserstoffatom besteht (-COOH).
Primärstruktur
Die Abfolge der Aminosäuren in einem Protein.
Sekundärstruktur
Lokale Faltungen der Polypeptidkette, wie α-Helix und β-Faltblatt.
Tertiärstruktur
Die dreidimensionale Struktur eines Proteins, die durch Wechselwirkungen zwischen den Seitenketten der Aminosäuren bestimmt wird.
Quartärstruktur
Die Anordnung mehrerer Polypeptidketten in einem Proteinkomplex.
Polypeptidketten
Ketten von Aminosäuren, die durch Peptidbindungen verbunden sind.
Substrat
Das Molekül, auf das ein Enzym wirkt.
Produkt
Das Molekül, das durch die Reaktion des Enzyms entsteht.
Enzym-Substrat-Komplex
Der Komplex, der entsteht, wenn ein Enzym an sein Substrat bindet.
Aktives Zentrum
Der Bereich eines Enzyms, an dem das Substrat bindet und die Reaktion stattfindet.
Schlüssel-Schloss-Prinzip
Ein Modell, das die Spezifität der Enzym-Substrat-Bindung erklärt, indem es die Ähnlichkeit der räumlichen Struktur zwischen Enzym und Substrat betont.
Aktivierungsenergie
Die Energie, die benötigt wird, um eine chemische Reaktion zu starten.
Enzymaktivität
Ein Maß für die Fähigkeit eines Enzyms, eine Reaktion zu beschleunigen.
RGT-Regel
(Reaktionsgeschwindigkeit-Temperatur-Regel): Eine Faustregel, die besagt, dass eine Erhöhung der Temperatur um 10°C die Reaktionsgeschwindigkeit einer enzymatischen Reaktion um das 2- bis 3-fache erhöht.
Denaturierung
Die Zerstörung der räumlichen Struktur eines Proteins durch Hitze oder andere Faktoren.
PH-Optimum
Der pH-Wert, bei dem ein Enzym seine maximale Aktivität zeigt.