glycosaminoglycan

tên gọi khác

mucopolysaccharid

cấu trúc

mạch thẳng, gồm chuỗi disaccarid lặp lại của acid uronic và đường amin

tính chất vật lý

có độ đàn hồi và độ quánh cao

vai trò sinh lý

tham gia cấu tạo các tổ chức liên kết, mô nâng đỡ, dịch nhầy thực quản, dạ dày ruột.

ví dụ

acid hyaluronic (HA) thành phần chính cấu trúc của da giúp duy trì làn da cang bóng, mịn màng; còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình chữa lành vết thương