Pojęcia

Sucha masa

Masa organizmów lub ich części po wysuszeniu (odparowaniu wody), wyrażona w jednostkach masy, np. w gramach (g)

Układy buforowe

Mieszaniny substancji, które przyjmują lub oddają jony wodorowe, co przeciwdziała zmianom pH środowiska

Grupa funkcyjna

Część cząsteczki składająca się z atomu lub grupy atomów, wykazująca charakterystyczne właściwości chemiczne

Sfingozyna

Alkohol dihydroksylowy zawierający w cząsteczce grupę aminową

Reaktywne formy tlenu

Atomy tlenu lub związki chemiczne zawierające tlen, które charakteryzują się dużą reaktywnością, czyli zdolnością do udziału w reakcjach chemicznych