👨‍🍳Chủ đề 8: Food&Cooking | Quizlet

professional cooks

những đầu bếp chuyên nghiệp

home cook

người nấu ăn tại nhà

starter and main course

món khai vị và món chính

sweet desserts

các món tráng miệng ngọt ngào

takeaway/take-away lime juice

nước chanh mang đi

take-away food

đồ ăn mang đi

order a takeaway meal

đặt 1 bữa ăn mang đi

a spicy chicken curry

1 món cà ri gà cay

add fish sauce and coriander

thêm nước mắm và rau mùi

mild spicy sauce

sốt ít cay

chinese radish soup

canh củ cải trắng

a cup of hot camomile tea/a cup of hot herbal tea

1 tách trà hoa cúc nóng/thảo mộc nóng

a fresh mandarin orange

1 quả quýt tươi

fried shrimp(chỉ material đã đc chiên)

tôm chiên(adj+noun và là bị động vì nó ko thể tự chiên)

stir-fried beef

thịt bò xào(chỉ thịt bò đã được xào,nguyên liệu,món ăn)

beef stir-fry

món bò xào(tên món ăn trong menu)

roasted lamb

thịt cừu nướng/quay(đã đc quay)

tender lamb chops/ribs

sườn cừu mềm mọng

cooking liquid

nước dùng khi nấu

clear liquid

chất lỏng trong suốt

fresh herbs

các loại thảo mộc tươi

medicinal herbs

các thảo mộc y dược

rich flavour

hương vị đậm đà(ko đếm đc,còn nếu các loại vị như chocolate hay vani liệt kê thì đếm đc)

traditional flavour

hương vị truyền thống(kdd)

mild flavor

vị thanh nhẹ

fresh ginger

gừng tươi

fresh broccoli florets

các bông súp lơ tươi

sliced ginger

gừng thái lát(được chế biến->nguyên liệu)

ginger slices

các lát gừng

chopped lemongrass

xả đc băm(nguyên liệu)

a loyal waiter

1 người phục vụ trung thành

restrict fast food consumption

hạn chế tiêu thu thức ăn nhanh

sugary snacks

sự tiêu thụ đồ ăn ngọt

steamed broccoli

súp lơ hấp