Bloc 1 - Caractéristiques du vivant, Chimie du vivant, Procaryotes et Virus

Flashcards de vocabulaire couvrant les notions fondamentales du Bloc 1 : propriétés du vivant, glucides, lipides, protéines, acides nucléiques, cellules procaryotes et structures virales.

Réductionnisme

Approche consistant à examiner les niveaux d'organisation biologique en fragmentant les systèmes complexes en éléments simples.

Émergence (Propriété émergente)

Apparition de propriétés nouvelles aux niveaux d'organisation supérieurs qui n'existent pas au niveau précédent, résultant des arrangements et des interactions entre les éléments.

Composé organique

Substance chimique qui contient du carbone, soit seul, soit formant un squelette carboné.

Polymère

Molécule composée d'unités structurales identiques ou semblables (monomères) rattachées par des liaisons covalentes.

Monomère

Unité structurale simple qui constitue le bloc de construction de base d'un polymère.

Réaction de déshydratation

Réaction chimique de synthèse (polymérisation) au cours de laquelle deux molécules forment une liaison covalente par la perte d'une molécule d'eau.

Hydrolyse

Réaction chimique de dégradation (dépolymérisation) qui brise une liaison covalente entre deux monomères à l'aide d'une molécule d'eau.

Monosaccharide

Monomère des glucides de formule multiple de $\text{CH}_2\text{O}$, formant une molécule cyclique à 5 ou 6 carbones, qui constitue une source d'énergie directe pour la cellule.

Disaccharide

Glucide formé de deux monosaccharides unis par une liaison glycosidique (covalente) lors d'une réaction de déshydratation.

Polysaccharide

Macromolécule constituée de 100 à 1000 monosaccharides unis par des liaisons glycosidiques.

Amidon

Polysaccharide végétal composé de molécules de glucose, servant de réserve d'énergie pour la plante.

Glycogène

Polysaccharide animal composé de molécules de glucose, stocké principalement dans le foie et les muscles comme réserve d'énergie.

Cellulose

Polysaccharide végétal fait de glucose, constituant le matériau solide de la paroi des cellules végétales.

Chitine

Polysaccharide de structure composé de glucose, formant l'exosquelette des insectes, araignées, crustacés ainsi que la paroi des champignons.

Triglycéride

Lipide formé d'une molécule de glycérol liée à trois molécules d'acides gras, servant de réserve d'énergie à long terme, d'isolant thermique et d'amortisseur de choc.

Triglycéride saturé

Triglycéride dont les chaînes d'acides gras ont des liaisons simples saturées en hydrogène, se compactant facilement pour former un solide à température ambiante.

Triglycéride insaturé

Triglycéride comportant des liaisons doubles dans ses chaînes d'acides gras, ce qui empêche les molécules de se compacter et maintient la graisse liquide à température ambiante.

Phospholipide

Lipide composé d'un glycérol lié à deux acides gras hydrophobes et un groupement phosphate hydrophile, constituant la structure de base des membranes cellulaires.

Micelle

Structure sphérique formée spontanément par des phospholipides plongés dans l'eau, orientant leurs têtes hydrophiles vers l'extérieur et leurs queues hydrophobes vers le centre.

Stéroïde

Lipide hydrophobe formé de quatre cycles de carbones accolés et d'un groupement fonctionnel (ex. : cholestérol).

Acide aminé

Monomère des protéines composé d'un carbone central lié à un atome d'hydrogène, un groupement amine, un groupement carboxyle et une chaîne latérale variable (radical R).

Polypeptide

Polymère composé d'une chaîne d'acides aminés unis par des liaisons peptidiques (covalentes).

Structure primaire d'une protéine

Séquence linéaire d'acides aminés reliés par des liaisons peptidiques, déterminant la structure finale tridimensionnelle de la protéine.

Structure secondaire d'une protéine

Motifs locaux de repliement (feuillets β ou hélices α) au sein d'une chaîne polypeptidique, stabilisés par des liaisons hydrogène.

Structure tertiaire d'une protéine

Repliement tridimensionnel global d'un polypeptide résultant des interactions entre les chaînes latérales (radicaux R) des acides aminés.

Structure quaternaire d'une protéine

Niveau d'organisation formé par l'assemblage d'au moins deux chaînes polypeptidiques distinctes pour former une protéine fonctionnelle.

Protéine globulaire

Protéine de forme sphérique, soluble dans l'eau, chimiquement active et mobile (ex. : enzymes, hormones, anticorps).

Protéine fibreuse

Protéine allongée, insoluble dans l'eau, très stable et non mobile, servant principalement de structure de soutien (ex. : collagène, kératine).

Dénaturation

Modification de la structure tridimensionnelle d'une protéine entraînant la perte de sa fonction biologique, causée par des facteurs tels que la chaleur ou la variation de pH.

Acide nucléique

Polymère (polynucléotide) formé de nucléotides, assurant la conservation, le transport et l'expression de l'information génétique.

Nucléotide

Monomère des acides nucléiques composé d'un groupement phosphate, d'un pentose (ribose ou désoxyribose) et d'une base azotée.

ADN (Acide désoxyribonucléique)

Acide nucléique bicatenaire formé de deux chaînes antiparallèles de nucléotides en double hélice, contenant du désoxyribose et les bases A, T, C, G.

ARN (Acide ribonucléique)

Acide nucléique généralement monocatenaire composé de ribonucléotides contenant du ribose et les bases A, U, C, G.

ARN messager (ARNm)

Chaîne linéaire de nucléotides qui transporte la copie d'un gène du noyau vers le cytoplasme pour être traduite par le ribosome.

ARN de transfert (ARNt)

Chaîne d'environ 80 nucléotides repliée en forme de croix qui achemine un acide aminé spécifique vers le ribosome.

Théorie cellulaire

Ensemble de trois principes stipulant que tout organisme est composé de cellules, que la cellule est l'unité fondamentale de la vie et que toute cellule provient d'une cellule préexistante.

Cellule procaryote

Cellule de petite taille ($0{,}5$ à $5\,\mu\text{m}$) dépourvue de noyau entouré d'une membrane, propre aux bactéries et aux archées.

Paroi cellulaire (procaryote)

Structure rigide en peptidoglycane entourant la membrane plasmique des bactéries pour maintenir leur forme et prévenir leur éclatement.

Capsule

Couche gluante et dense de polysaccharides ou de protéines enveloppant la paroi de certains procaryotes pour favoriser l'adhérence et protéger contre le système immunitaire.

Plasmide

Petit anneau d'ADN extrachromosomique présent chez certains procaryotes, portant des gènes accessoires.

Virus

Particule infectieuse acellulaire constituée d'un acide nucléique entouré d'une coque protéique, incapable de se reproduire sans infecter une cellule hôte.

Capside

Coque de protéines enveloppant le génome d'un virus, pouvant présenter des formes hélicoïdales, icosaédriques ou complexes.