Bio: 8.1-8.3

Wat is het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen?

Voedingsmiddelen = eten/drinken (brood, melk). Voedingsstoffen = stoffen in voedsel die je lichaam nodig heeft.

Wat is foerageergedrag?

Het gedrag waarbij dieren voedsel zoeken / eten.

Wat is vertering?

Het klein maken van voedingsstoffen, zodat ze in het bloed kunnen worden opgenomen.

Welke 4 functies kunnen voedingsstoffen hebben?

(BBBR) Bouwstof, brandstof, beschermstof en reservestof,

Waarvoor dienen bouwstoffen?

Groei, herstel en onderhoud van cellen en weefsels.

Waarvoor dienen brandstoffen?

Energie voor warmte, bewegen, denken en groeien.

Waarvoor dienen reservestoffen?

Opslag van voedingsstoffen voor later gebruik.

Waarvoor dienen beschermstoffen?

Beschermen tegen ziekten en zorgen dat lichaamsprocessen goed verlopen.

Noem de 6 voedingsstoffen.

Koolhydraten, vetten, eiwitten, vitamines, mineralen, water.

Wat doen koolhydraten en waar zitten ze in?

Brandstof, bouwstof, reservestof. In brood, rijst, aardappels, groenten.

Wat doen vetten en waar zitten ze in?

Brandstof, bouwstof, reservestof. In noten, boter, kaas, vis, vlees.

Wat doen eiwitten en waar zitten ze in?

Vooral bouwstof, soms brandstof. In vlees, eieren, bonen, paddenstoelen.

Wat doen vitamines en waar zitten ze in?

Beschermstoffen. In groenten, fruit, vis, paddenstoelen.

Wat doen mineralen en waar zitten ze in?

Bouw- en beschermstoffen. Bijvoorbeeld kalk voor botten, ijzer voor bloed. In veel voedingsmiddelen en water.

Waarom is water belangrijk?

Belangrijke bouwstof; lichaam bestaat ongeveer 65% uit water.

Welke voedingsstoffen zijn bouwstoffen?

Eiwitten, water, mineralen (sommige), vetten en koolhydraten.

Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

Koolhydraten, vetten en soms eiwitten.

Welke voedingsstoffen zijn beschermstoffen?

Vitamines en sommige mineralen.

Waaruit bestaat het verteringsstelsel?

Verteringskanaal + organen die verteringssappen maken.

Welke organen maken verteringssappen, maar horen niet bij het verteringskanaal?

Speekselklieren, lever en alvleesklier.

Wat zijn enzymen?

Eiwitten die voedingsstoffen afbreken.

Wat bevat speeksel en wat doet het?

Water, slijm en amylase; maakt voedsel glad en begint de vertering van zetmeel.

Waarom kauw je voedsel?

Voor oppervlaktevergroting, zodat amylase beter kan werken.

Wat doen de huig en het strotklepje?

Huig sluit neusholte af; strotklepje sluit luchtpijp af.

Wat zijn de functies van tanden en kiezen?

Snijtanden bijten af, hoektanden scheuren, kiezen malen voedsel fijn.

Wat doet glazuur in een tand?

Beschermt de kroon.

Wat doet het tandbeen in een tand?

Vormt het grootste deel van de kies.

Wat doet cement in een tand?

Beschermt de wortel.

Wat zit in de tandholte?

Zenuwen en bloedvaten.

Wat is een melkgebit?

Het eerste gebit.

Wat is een blijvend gebit?

Het volwassen gebit met 32 tanden en kiezen.

Wat zijn valse kiezen?

Kiezen met 2 kauwpunten.

Wat zijn ware kiezen?

Kiezen met 4 of 5 kauwpunten.

Wat is de functie van de slokdarm?

Voedsel vervoeren naar de maag.

Wat is peristaltiek?

Golfvormige spierbewegingen die voedsel voortduwen.

Wat is de maagportier?

Kringspier aan het einde van de maag.

Wat bevat maagsap?

Water, slijm, zoutzuur en enzymen.

Wat doet zoutzuur?

Doodt bacteriën.

Wat doen de enzymen in maagsap?

Starten de vertering van eiwitten.

welke organen maken verteringssappen ook. (inclusief: alvleeklier, lever en speekselklier)

maag en dunne darm

wat doet amylase

het splitst zetmeel en koolhydraten in kleinere stukken

Wat is de wortel?

Het deel dat vastzit in de kaak.

Wat doet het tandvlees?

Beschermt de tandwortel.

Wat doet de maagportier?

Houdt voedsel tijdelijk in de maag.

wat bevat verteringssappen

water en enzymen

Waarom wordt voedselbrij eerst verdund?

Zodat verteringsenzymen beter kunnen werken.

Waarom wordt voedselbrij in de dikke darm verdikt?

Omdat water wordt teruggehaald naar het bloed.

Hoe ontstaat darmperistaltiek?

Door het afwisselend samentrekken van lengte- en kringspieren.

Waarom geeft de maag voedsel beetje bij beetje af?

Zodat het goed verder verteerd kan worden.

Wat doet gal met vetten?

Het verdeelt vet in kleine druppeltjes.

Wat zijn de functies van gal?

Vetten verdelen en afvalstoffen afvoeren.

Wat zijn de functies van de lever?

Voedingsstoffen regelen, gifstoffen afbreken en gal maken.

Welke voedingsstoffen worden verteerd in de dunne darm?

Koolhydraten, eiwitten en vetten.

Wat gebeurt er met voedingsstoffen in de dunne darm?

Ze worden opgenomen in het bloed.

Hoe krijgt de dunne darm een groot oppervlak?

Door darmplooien, darmvlokken en microvilli.

Waarom heeft de dunne darm een groot oppervlak?

Voor snelle opname van voedingsstoffen.

Wat doet de darmflora?

Helpt bij opname van voedingsstoffen en maakt vitamine K.

Wat doet alvleessap?

Verteert koolhydraten, eiwitten en vetten.

Waaruit bestaat ontlasting?

Onverteerde resten, afvalstoffen en darmbacteriën.

Welke voedingsstoffen worden verteerd in de twaalfvingerige darm?

Koolhydraten, eiwitten en vetten.

Wat doet gal niet?

Gal verteert niet zelf.

Waarom wordt de voedselbrij minder zuur gemaakt?

Zodat verteringsenzymen goed werken.

Wat gebeurt er bijna niet in de twaalfvingerige darm?

Opname van voedingsstoffen in het bloed.

Wat is de belangrijkste taak van de dikke darm?

Water opnemen in het bloed.

Wat is de functie van de anuss?

De darm afsluiten en ontlasting naar buiten laten.

Wat stimuleren voedingsvezels?

De darmperistaltiek.

wat is voedselbrij?

vloeibaar voedsel

wat is de taak van spierweefsel

de voedselbrij heen en weer te bewegen, en verder te duwen.

Wat zijn voedingsvezels?

verteerbare koolhydraten.

Wat maakt de dunne darm?

Darmsap en verteringssappen

wat doet de alvleesklier

het maakt alvleessap

wat bevat alvleessap

water, verteringsenzymen en stoffen die de voedselbrij minder zuur maken

wat doet de galblaas

het slaat gal op