Stato liquido

Quali sono le caratteristiche dello stato liquido?

• Volume proprio.

• Non ha forma propria (assume quella del recipiente).

• Le particelle sono vicine ma possono scorrere le une sulle altre.

Perché i liquidi sono poco comprimibili?

Perché le particelle sono già molto vicine tra loro e c'è poco spazio per comprimerle ulteriormente.

Cos'è l'ebollizione?

È il passaggio dallo stato liquido a quello gassoso che avviene in tutta la massa del liquido.

Quando un liquido bolle?

Quando la sua pressione di vapore diventa uguale alla pressione esterna.

Da cosa dipende la temperatura di ebollizione?

• Dalla pressione esterna.

• Dalla natura del liquido (forze intermolecolari).

Cosa succede al punto di ebollizione in alta montagna?

Diminuisce, perché la pressione atmosferica è più bassa.

Cos'è il calore (o entalpia) di evaporazione?

È l'energia necessaria per trasformare 1 mole di liquido in vapore, senza cambiare la temperatura.

Perché l'evaporazione richiede energia?

Perché bisogna vincere le forze intermolecolari che tengono unite le molecole del liquido.

Come può essere definito questo processo

endotermico—→assorbe energia dall’ambiente

Calore di evaporazione dell’acqua

2260 J/g a 100° C

Cos'è la tensione superficiale?

energia richiesta per aumentare l’area superficiale di un unità——→ forza di coesione——→ tendenza di un liquido a minimizzare la propria superficie per creare pellicola

Da cosa è causata la tensione superficiale?

Dalle forze di coesione tra le molecole del liquido.

Perché l'acqua ha un'elevata tensione superficiale?

Perché tra le molecole d'acqua si formano numerosi legami a idrogeno.

Qual è l'importanza biologica della tensione superficiale?

Negli alveoli polmonari viene ridotta dal surfattante polmonare, evitando il collasso degli alveoli durante l'espirazione.

Cos'è la pressione di vapore?

È la pressione esercitata dal vapore quando è in equilibrio con il proprio liquido.

Da cosa dipende la pressione di vapore?

• Dalla temperatura.

• Dalle forze intermolecolari.

Come varia la pressione di vapore con la temperatura?

Aumenta all'aumentare della temperatura.

Quale liquido ha una pressione di vapore maggiore?

Quello con forze intermolecolari più deboli.

Perché durante l'evaporazione(o calore latente di vaporizzazione)? la temperatura del liquido non cambia?

Perché il calore assorbito viene utilizzato per rompere le forze intermolecolari e non per aumentare l'energia cinetica.

Quando si raggiunge l'equilibrio liquido-vapore?

Quando il numero di molecole che evaporano è uguale al numero di molecole che condensano.

Cos'è un diagramma di fase?

È un grafico che mostra lo stato fisico di una sostanza in funzione di temperatura e pressione.

Cosa indicano le diverse linee che dividono gli stati solido, liquido e gas

campi di esistenza delle diverse fasi

Cos’è la temperatura critica e pressione critica

condizioni massime in cui coesiste la bifasicità—→ presenza contemporanea di due fasi

Cos'è il punto critico?

È il punto oltre il quale liquido e gas diventano indistinguibili e si forma un fluido supercritico o sovracritico.—→incontro tra T e P

Cos'è il punto triplo?

È il punto del diagramma in cui coesistono solido, liquido e gas in equilibrio.

Qual è la differenza principale tra il diagramma di fase dell'acqua e quello della CO₂?

Nell'acqua la curva solido-liquido ha pendenza negativa; nella CO₂ ha pendenza positiva.

Punto triplo di acqua

0,01° e 611 Pa

Punto critico

374°C e 22,06 MPa

Perché la curva solido-liquido dell'acqua ha pendenza negativa?

Perché il ghiaccio è meno denso dell'acqua liquida; aumentando la pressione si favorisce la fusione.

Perché la curva solido-liquido dell’ CO₂ ha pendenza positiva.

A pressione più alte il passaggio da solido a liquido avviene a temperature più basse

Perché la CO₂ a pressione atmosferica non fonde?

Perché a 1 atm sublima direttamente da solido a gas.

Il punto triplo della CO₂

-56,6°C e 0,52 MPa

Il punto critico CO₂

31,1° C e 7,38 MPa

Perché il sudore raffredda il corpo?

Perché l'evaporazione richiede calore, che viene sottratto alla pelle.

Quale proprietà fisica rende efficace la termoregolazione mediante sudorazione?

Quale proprietà fisica rende efficace la termoregolazione mediante sudorazione?

Cos’è la termoregolazione

processo fisiologico che consente al corpo umano di mantenere una temperatura interna stabile

Qual è il ruolo dell'evaporazione nella termoregolazione?

Dispersione del calore

Cosa succede nel corpo quando temperatura corporea aumenta

1. ipotalamo attiva centri di raffreddamento

2. stimolazione di sudore tramite ghiandole sudoripare eccrine

Fattori che influenzano velocità di evaporazione

• temperatura

• umidità ——→bassa umidità = velocità di ev maggiore

• velocità del vento