Stato liquido

Quali sono le caratteristiche dello stato liquido?

• Volume proprio.

• Non ha forma propria (assume quella del recipiente).

• Le particelle sono vicine ma possono scorrere le une sulle altre.

Perché i liquidi sono poco comprimibili?

Perché le particelle sono già molto vicine tra loro e c'è poco spazio per comprimerle ulteriormente.

Cos'è l'ebollizione?

È il passaggio dallo stato liquido a quello gassoso che avviene in tutta la massa del liquido.

Quando un liquido bolle?

Quando la sua pressione di vapore diventa uguale alla pressione esterna.

Da cosa dipende la temperatura di ebollizione?

• Dalla pressione esterna.

• Dalla natura del liquido (forze intermolecolari).

Cosa succede al punto di ebollizione in alta montagna?

Diminuisce, perché la pressione atmosferica è più bassa.

Cos'è il calore (o entalpia) di evaporazione?

È l'energia necessaria per trasformare 1 mole di liquido in vapore, senza cambiare la temperatura.

Perché l'evaporazione richiede energia?

Perché bisogna vincere le forze intermolecolari che tengono unite le molecole del liquido.

Come può essere definito questo processo

endotermico—→assorbe energia dall’ambiente

Calore di evaporazione dell’acqua

2260 J/g a 100° C

Cos'è la tensione superficiale?

energia richiesta per aumentare l’area superficiale di un unità——→ forza di coesione——→ tendenza di un liquido a minimizzare la propria superficie per creare pellicola

Da cosa è causata la tensione superficiale?

Dalle forze di coesione tra le molecole del liquido.

Perché l'acqua ha un'elevata tensione superficiale?

Perché tra le molecole d'acqua si formano numerosi legami a idrogeno.

Qual è l'importanza biologica della tensione superficiale?

Negli alveoli polmonari viene ridotta dal surfattante polmonare, evitando il collasso degli alveoli durante l'espirazione.

Cos'è la pressione di vapore?

È la pressione esercitata dal vapore quando è in equilibrio con il proprio liquido.

Da cosa dipende la pressione di vapore?

• Dalla temperatura.

• Dalle forze intermolecolari.

Come varia la pressione di vapore con la temperatura?

Aumenta all'aumentare della temperatura.

Quale liquido ha una pressione di vapore maggiore?

Quello con forze intermolecolari più deboli.