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¿Qué es un aminoácido?
Molécula orgánica formada por un grupo amino, un grupo carboxilo, un hidrógeno, un carbono y un grupo R.
¿Qué parte cambia entre los aminoácidos?
El grupo R.
¿Qué determina el grupo R?
Las propiedades químicas y físicas del aminoácido.
¿Cómo se unen los aminoácidos?
Por enlaces peptídicos.
¿Cuáles son los aminoácidos esenciales?
Histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina
¿Qué son los aminoácidos esenciales?
Son aquellos que el organismo no puede sintetizar en cantidad suficiente y deben obtenerse de la dieta.
¿Qué son los aminoácidos no esenciales?
Son aquellos que el organismo puede sintetizar por sí mismo, por lo que normalmente no es indispensable obtenerlos de la dieta.
¿Cuáles son los aminoácidos no esenciales?
Alanina, asparagina, ácido aspártico, ácido glutámico y serina.
¿Cuál es la diferencia entre aminoácidos esenciales y no esenciales?
Los no esenciales pueden ser sintetizados por el organismo, en cambio a los esenciales que el cuerpo no produce la cantidad necesaria y deben obtenerse mediante la alimentación.
¿Qué son los aminoácidos condicionalmente esenciales?
Son aminoácidos que normalmente el cuerpo puede producir, pero en situaciones como crecimiento, embarazo, enfermedad o estrés metabólico pueden necesitar obtenerse de la dieta.
¿Cuáles son los aminoácidos condicionalmente esenciales?
Ariginina, cisteína, glutamina, glicina, prolina y tirosina.
¿Cualés son los aminoácidos alifáticos no polares?
Glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina, metionina y prolina.
¿Cuáles son los aminoácidos polares sin carga?
Serina, treonina, cisteína, asparagina y glutamina.
¿Cuáles tiene carga positiva?
Lisina, arginina e histidina.
¿Cuáles tienen carga negativa?
Ácido aspártico y ácido glutámico.
¿Cuáles son aromáticos?
Fenilalanina, tirosina y triptófano.
¿Qué es una solución amortiguadora (buffer)?
Solución formada por un ácido débil y su base conjugada o una base débil y su ácido conjugado que resiste cambios importantes de pH.
¿De qué está compuesto un buffer?
Un ácido débil y su base conjugada o una base débil y su ácido conjugado.
¿Qué pasa cuando se agrega un ácido a un buffer?
La base conjugada neutraliza los H⁺ añadidos y el pH cambia muy poco.
¿Qué pasa cuando se agrega una base a un buffer?
El ácido débil neutraliza los OH⁻ añadidos y mantiene estable el pH.
¿De qué depende la capacidad amortiguadora?
Depende de la concentración del buffer y la proporción entre ácido y base conjugada.
¿Para qué sirve la ecuación de Henderson-Hasselbalch?
Permite calcular el pH y las concentraciones necesarias de ácido y base en un buffer.